Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
23 августа 2015, 18:31, Форум, Досуг, Кулинария

Поделитесь рецептом лечо

Хозяюшки с садами и огородами, выручайте в очередной раз. А то, давно я этим делом не занималась
, в смысле, консервированием
В наличии 8 банок по 800 гр., закручивающиеся крышки к ним.
А также - помидоры, чеснок, болгарский перец. Если еще что нужно, могу добежать до ближнего магазина.
Размечталась о лечо зимним вечером. Бросьте, пожалуйста, проверенный рецепт.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Анна Дубровина, 3 ребенка
Мы делаем без чеснока, но с морковкой. А соседка без чеснока и без морковки, только помидоры, перец, соль и сахар.
Пожаловаться
худеющая
недавно тема была. так и называется - лечо. там много рецептов было. вот прям пару дней назад было:)
Пожаловаться
Кошмар Натощак
https://deti.mail.ru/forum/dosug/sad_i_o...
Да, Ольга Сергеевна создавала
Пожаловаться
Мышонок, 1 ребенок
Спасибо огромное. Сейчас посмотрю
Пожаловаться
Мышонок, 1 ребенок
Спасибо! Ниже добрый человек прислал мне ссылочку на эту тему, сейчас буду изучать)
Пожаловаться
.., 2 ребенка
На 3кг. перца 3 кг. помидоров,1 стак. сах.песка,1 стак. раст. масла, 1 стак. 9% уксуса,соль по вкусу,чеснок. Подготовить перец,нарезать полосками или на квадраты. Помидоры через мясорубку(я режу быстренько ножом)) Все соед. в большой кастрюле,провар. мин 20 на слаб. огне Как закипит-доб. сль,сахар,масло,уксус.Варить...Поймете,когда готово. положить резан. мелко чеснок. В подгот. банки разложить массу,закр. крышками, перевернуть .
Пожаловаться
Мышонок, 1 ребенок
Спасибо!
Пожаловаться
Ольга Черкасова,
Я делаю много всяких заготовок разных, поэтому лечо самое простое: 1 кг помидор через мясорубку на 1 кг перцев, 2 ст. л. сахара, 1 ст.л. соли. Помидоры уварить в два раза, туда порезанные полосками перцы, соль, сахар и варить полчаса. Закатать в банки. Если не закатывать, а закручивающимися крышками, и хранить не в холодильнике, на всякий случай добавляю чеснок, уксус и растительное масло. Но так мне меньше нравится.


Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
мой рецепт)))))))))вчера делали его. только еще и горошек черный .
Пожаловаться
Ольга Черкасова,
А, и горошек кладу душистый несколько штук, точно, забыла.
Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
я не клала вчера ибо и дома нет и забыла купить в магазине.положила черный перец горошком
Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
вчера как раз делали лечо-мммм пальчики откусишь
рецепт перец сладкий -2 кг(у нас больше кг с дачи)
помидоры 2 кг(все с дачи) лук репчт 1 кг
растит масло 150 гр
соль 2чл
сахар 4 стл
душист горошек 3 горошины
лавр лист 2-4 шт
уксус 9% 3стл
все овощи помыть перец очитстить от семян.помидоры промустить через мясорубку. поставить на огонь и добавит нарезанный лук репчатый(мелко).соль сазар масло уксус горошек и перец соломкой.тушить пока все овощи не сготовятся.подсластить или посолить по вкусу.закатать в стерелизованные банки.


Пожаловаться
Мышонок, 1 ребенок
А сколько тушить? Минут 20?
Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
за 20 минут овощи не протушатся. час полтора где то. но мы тушили что бы меньше сока было
Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
у нас получилось на выходе 2 банки по 1 литру и 2 банки по 500мл. и чуток на полбанки 500 мл-на пробу так сказать
Пожаловаться
SWEET_lana
3 кг перца болгарского
1кг лук репка
0.5 кг моркови
3 литра сока томатного (можно из пакетов)
1стакан масла растительного
1 стакан сахара
2 стол .ложки соли.
1 стол .ложка уксусной эссенции.
Перец и лук порезать, морковь натереть на крупной терке. Все смешать варить 30 минут. Мы любим перец мягкий) За 5 мин до конца варки влить уксус. Разложить с стерильные банки и закрутить . Если сок в пакетах соленый, то соли класть 1 стол. ложку. У меня получилось 9 банок по 720 гр.
Пожаловаться
Мария, 2 ребенка
Помидоры- 5 кг
Перец - 4 кг
Морковь - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Масло раст - 100 гр.
Сахар - 100 гр
Соль - 50 гр.
Помидоры прокручиваю в блендере и варю минут 15. Потом добавляю морковь тонко нашинкованную . и ещё минут 15 варю. Затем перец длинными полосками. Чеснок и масло. Следом сахар, соль. И все вариться на медленном огне до готовности( примерно 30-40 минут)


Пожаловаться
Мышонок, 1 ребенок
Спасибо. Мне нравится, что без уксуса
Пожаловаться
Мария, 2 ребенка
С моим желудком уксус нельзя) я даже помидоры делаю без него. Вкусно получается)
Пожаловаться
Мышонок, 1 ребенок
Я люблю, когда чуть уксуса. Но сын маленький, ему с уксусом не даю. Приходится подстраиваться)
Пожаловаться
Мария, 2 ребенка
Сегодня варила очень вкусный соус. У нас он на Ура! уходит))
Обращайтесь ))
Пожаловаться
Мышонок, 1 ребенок
ой, а что за соус?
Пожаловаться
Мария, 2 ребенка
3 кг помидор
2 кг баклажан
3 кг перца болгарского
0.5 кг лук
2 головки чеснока
100 гр сахара
50 гр соли
100 гр масла растит.
Все прокручиваю на мясорубке. Помидоры довожу до кипения, добавляю баклажан и варю 15 минут. Потом перец, лук, чеснок, сахар-соль. Варю на медленном огне 1час. В конце добавляют масло и варю ещё 5 минут. И горячим закатываю в банки. Соус хорошо подходит к спагетти и к рису. А так же просто как закуска.
Пожаловаться
Anna
Не люблю лечо с морковкой. В прошлом году сделала ради интереса и просто перец с помидрами, и перец с морковкой. Чистое лечо съели все, а это вся семья и друзья ели не так охотно.
У меня рецепт примерно как у Свеч Оч , только с черным горошком перцем и гвоздикой. Я люблю эти пряности.
Пожаловаться
Мышонок, 1 ребенок
Я тоже люблю лечо без моркови. С морковью, больше на овощной салат смахивает, а не на лечо
Пожаловаться
12
Подпишитесь на нас