Поделитесь летними закусками на праздничный стол???

вот еще, моим нравится:
Рецепт "Салат "Любовница""
Отварную свеклу, сырую морковь, сыр трем на мелкой терке( все отдельно). Орехи мелко режем, давим чеснок. Распариваем изюм несколько минут в кипятке. Собираем салат слоями:
1 - морковь перемешиваем с изюмом и майонезом(я не смазываю, а именно перемешиваю с майонезом, так вкуснее)
2 - сыр, чеснок, майонез
3 - свекла, орехи, майонез
Сверху украшаем.

наш любимый салат-сказка- копченая куриная грудка, ананасы консервированные, кукуруза, консервированные шампиньоны.-все порезать, перемешать и заправить майонезом. обалденно вкусно!))

Я люблю помидорки фаршированные жаренными грибочками, а сверху тертый сыр.

ну летом да и в такую жару овощи овощи и ещё раз овощи...1) можно свежий болгарский перчик заправить (плотно) чесночным салатиком (яйцо+сыр+чеснок+майонез) и в холодильник, потом нарезать кольцами и присыпать укропчиком...2) можно нарезать в длинну тоненькими ломтиками кабачки-цукини, обжарить их на рещетке, отдельно прожарить шампиньоны с лучком до готовности, выклатывает листики цукине крестом, на серединку нашего "крестика" каплю майнеза, сверху обжаренные грибочки и закрываем конвертиком, смазываем соусом майонез+укропчик в блендере... 3)пропариваем шпинат, перемалываем в блендере, кипятим сливки, туда шпинат + соль+ специя кари + нарезанные мелкими колечками маслины - идеальный соус для рыбы... 4)обжариваем овощи (помидоры, болгарский перчик, баклажаны, лук и чеснок) на углях (овошной шашлык), можно и в духовке... готовим солёную воду и готовые овощи скидываем туда, шкурка легко снимается сних и овощи впитывают соль... потом нарезаем их крупными кубиками, перец и лук соломкой, выдавливаем чесночок, заправляем оливковым или любым растительным маслом, много зелени и на стол....я так могу дооолго писать, отличного Вам праздника!

Различные овощные соте, их можно красиво подавать в сырных корзиночках или не заморачиваясь в тарталетках. Сделайте по-больше муссов из ягод, или заморозьте смузи (сок с мякотью) в мелкий лед и можно подавать со свежими ягодами ;-)
Куриный рулетик хорошо пойдет и свежим горяченьким и когда остынет как закуска или наполнитель в лаваше.
В жару хорошо естся всякие лепешки вроде педе, гезлиме (тонкие лаваши с наполнителем: зелень, мясо, сыр) и все под розове холодное вино - красотища!!!!

мой любимый летний салатик, делаю каждый день практически: капусту свежую режем и слегка отбиваем, режем огурец свежий соломкой, можно также добавить кислое яблоко, заправляем раст. маслом и солим.

Этим летом в жару делаю простейший салат, муж все время его требует ) Креветки (я их предварительно варю) слегка обжариваю на оливоковом масле с чесноком, потом перемешиваю с салатными листьями, помидорчиками черри, сладким перцем, кукурузой, оливковым маслом; солим, перчим. Очень мило и быстро

попробуйте салат "Боярский"
ветчина
грибы маринованные из банки(шампиньоны)
лук замаринованный в уксусе и ошпаренный кипятком
всё майонезом смазать

Большое спасибо за вашу отзывчивость, море рецептов-теперь сижу и думаю что имеено приготовить ведь хочется все и сразу....

спасибо за совет

Спасибо за тему. Мне как раз в субботу поляну на даче накрывать.
Первое, что прихдит в голову: черн. хлеб обжарить на подс. масле(думаю, можно и просто в тостер запихнуть, чтоб не возиться). Намазать его смесью: потертые на крупную терку сыр и вареная колбаса, заправленные майонезом с чесноком.
Наши мужчины в прошлом году растащили все подобные бутерброды пока шашлык готовили)))

а мы вместо колбасы шпроты кладем, легкая и быстрая закусочка

я в последнее время на салатик подсела - тазиками его есть могу... огурцы крупными полосками, немногго лука, зелени, соль, черн перчик и банка горошка консервированного... постоять полчаса, что б подвяли огурчики и соком пропитались - и можно кушать...)))