Почему у меня прокисают супы?

главное варил то рассольник.обычно он у меня никогда не прикисал.ладно щи там же могла и капуста забродить,а тут расольник.(((((

а в рассольнике соленые огурцы..

конечно.первый раз у нас испортились щи в холодильнике.сварила остыли убрала в холодильник.утром открываю холодильник-вонь стоит.долго искала причину-оказались щи прокисли.а рассольник.огурцы у нас свои с грядки и сами закатывали.хранились на балконе.вот почему?воду добавляла-муж говорит что если воду добавляешь то может прокиснуть,но тут тоже несостыковка т к я когда варила супы помимо этих двух то тоже воду добавляла кипяченую и все нормально было-супы не прокисали.

про воду где-то Вам ответила, что возможно не покипятили потом суп.

после закладки мяса, нужно прокипятить....

А вы мясо вынимаете после варки, особенно если курица?

ну конечно.я в основном варю из курицы ее же надо разделать.

и это ...киснет не только от слюней-но и от пыли! а ещё-если в доме плесень...бывает и вхолодильниках-чёрный налёт...то-тогда сроки хранения любых продуктов уменьшайте минимум вдвое...или примите меры-займитесь борьбой с плесенбю и за чистоту вообще

Да Вам в потреб. надзор инспектором работать надо, а не программистом))

а я везде на хорошем щету...сначала! потом начинаю совать нос куда ненадо-становлюсь неугодным-и меня деликатно выганяют )) по первости где только ниработал...а щас стал хитрее -как разведчик-уже на одном месте 14 лет и никак невыцарапают -меняются только подработки))

Так у них вся работа только в том и состоит, чтоб свой нос везде совать.

у них работа-взятки собирать...иначе бы в стране порядок настал-еслип эти все сэс,инспекции начали "драть"начальников за беспорядки ))

ккая плесень.дом новостроика и то еще городу не сдан дом.

новостройки разные бывают..

а в новостройках плесень тоже может быть, из-за нарушения технологий...

У меня зелень или лук.

было такое.оказался неисправен холодильник,причем почти новый!со скандалом заменили на другой)))))

Я варю наверное неправильно но муж доволен.
Довожу мясо до кипения варю мин5-10. Потом все сливаю кастрюлю промываю и снова ставлю вариться.
Когда мясо проваривается Вытаскиваю. Но при каждом добавлении какого либо ингридиента , суп довожу до кипения (мама так учила)
Ну а потом главное снять крышку для циркуляции воздуха пока остывает. В холодильник с крышкой.
А еще у меня есть кастрюля в ней вкусные компоты... а суп прокисает сразу. В другой вкусные соленые огурчики получаются и больше ничего... А почему???

я так же делаю. все овощи кипячу минуток пять после закладки обязательно.

так вот также делаем.кипятим тоже после закладки.не иначе пришельцы где то прячуться в квартире или домовенок кузя портит супы.

Скорее всего домовому не нравятся супы. Варите на 1 раз, или не варите супов вообще.

смотря в какой кастрюле варила.

может какие-нибудь крошки попали?)))

нет туда ничего не попадало.

Может Вы, как моя мама, мокрым половником в кострюлю...?