Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Почему печенье получается жестким?
Девочки, может кто сталкивался с подобной проблемой?
Тема закрытаТема скрыта
печенье при этом получается очень светлым и высушенным как будто
из-за этого оно может быть твёрдым
сметана требует несколько большего количества муки
попробуйте по другому рецепту:
масло 200 гр
2 яйца
сахара полстакана (я вообще ложки 3 кладу столовых)
мука - столько, чтоб тесто можно было раскатыват
соды на кончике ножа (с ней печенье становится ноздреватое, можно и обойтись )
можно приправы - соль, ванилин, коньяк, корицу какао-порошок - это по желанию и не всё вместе одновременно
тёплое масло+ яйца взбить
туда же отправить сахар
далее муку, соду, приправ
лично я люблю очень тонко раскатывать такое тесто, прямо 2 миллиметра толщиной
печь при 180
мне кажется, что 150 градусов маловато
сметана требует несколько большего количества муки
попробуйте по другому рецепту:
масло 200 гр
2 яйца
сахара полстакана (я вообще ложки 3 кладу столовых)
мука - столько, чтоб тесто можно было раскатыват
соды на кончике ножа (с ней печенье становится ноздреватое, можно и обойтись )
можно приправы - соль, ванилин, коньяк, корицу какао-порошок - это по желанию и не всё вместе одновременно
тёплое масло+ яйца взбить
туда же отправить сахар
далее муку, соду, приправ
лично я люблю очень тонко раскатывать такое тесто, прямо 2 миллиметра толщиной
печь при 180
мне кажется, что 150 градусов маловато