Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
30 декабря 2014, 11:37, Форум, Досуг, Кулинария

Плюшки-печенюшки

Всем приветик! Перед новым годом, как ни зайдешь на форум, все что-то пекут, готовят или планируют.
Я тоже хочу поделиться рецептиками новогодних и не только печенек и плюшек. Может, и я кого вдохновлю на подвиг.

Творожные плюшки Творог
600гЯйца
2 штСахар
3-4 ст ложкиМука
1 стаканРазрыхлитель
1 ч ложка Половину
творога растереть с яйцами, добавить разрыхлитель, перемешать и дать подняться
в течение 5 минут. Добавить муку, замесить тесто и убрать в холодильник на 1,5
часа.Оставшийся
творог растереть с сахаром.Тесто
раскатать в пласт толщиной 5 мм, смазать творожной смесью и скатать в рулет.
Нарезать кусочки толщиной 1,5 – 2  см,
выложить на противень.





















Выпекать
20 минут при температуре 200 градусов
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Манюня Хнуш, 2 ребенка
:up::up::up:
Пожаловаться
Перезагрузка
Я это больше не ем! И так уже джинсы не застегиваются:(
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
У меня два личных диетолога и по совместительству персональных тренера: пока с одним побегаешь, а другого спать уложишь, все съеденные калории израсходуются
Пожаловаться
Перезагрузка
У меня три тренера - не помогает:(:(
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Овсяное печенье

 

Сливочное
масло 175г.

Сахар
125 г

Желток
1 шт

Мука
175г.

Разрыхлитель
1 ч ложка

Овсяные
хлопья (цельные) 100г

 

Взбить
сахар и сливочное масло в пышный крем, взбивая ввести желток, затем муку и
вымесить до однородности. Хлопья добавить в конце и перемешать ложкой. Убрать
на 30 минут в холодильник.

Из
теста скатать шарики и выложить на противень, слегка приплюснув, на большом
расстоянии друг от друга, поскольку при выпечке печенье  немного расплывается.

Выпекать
при 190 градусах  15 минут
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Пожаловаться
Бессмертный пони, 1 ребенок
:up:Примерно так же делаю, только ещё шоколадку 1 на куски ломаю и в тесто добавляю.
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Я за всякие эксперименты, вроде шоколада, орехов, цукатов :D
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Очень извиняюсь, что так криво вставилось из моей кулинарной книги. Что-то смогла отредактировать, а что-то не получилось
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Долго думала, публиковать ли эту фотографию, и все-таки решилась. Только не пугайтесь и громко не смейтесь
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Имбирное печенье

 Сахар коричневый 75 г
Сливочное масло 125 г
Яйцо 1 шт
Мед 100г
Мука 375 г
Сода 1 ч ложка
Разрыхлитель ½ ч ложки 
Молотая корица 1 ч ложка
Молотый имбирь 2 ч ложки

Взбить
масло с сахаром, взбивая, добавить яйцо и мед. Взбить все до однородности.
Просеять муку, соду, разрыхлитель, корицу и имбирь, соединить с масляно-медовым
кремом. Руками собрать тесто в шар и вымесить до однородности. Обернуть пищевой
пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа. Раскатать тесто толщиной 5 мм,
вырезать формочками фигурки и выложить на противень. Выпекать 10 – 15 минут при
температуре 180 градусов
Печенье
можно украсить глазурью
Пожаловаться
Ну и правильно, что опубликовали! Пугаться нечего, и весело стало! Вы - молодец!
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Уж больно суровые выражения лиц получились :D:D:D
Пожаловаться
Да? По сравнению с лицами моих коллег сегодня,  ваши печенюхи - просто милахи! ;)
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Попробую угадать. Вчерашний корпоратив не прошел бесследно?
Пожаловаться
Не-а! У нас учителя надевают на себя маску "строгости и серьезности", которая с годами трансформируется в унылые морды! Корпоратив у них сегодня, я до последнего сомневалась - идти или нет, но так как предновогоднего настроения они даже искусственно не создают, решила, что лучше на рабочем месте посижу, с Вами на форуме пообщаюсь, печенье Ваше утащу в закладки - маме испеку в праздники.
Они даже обсуждают новогоднее меню, не обмениваются рецептами - тоска, я в таком женском коллективе никогда не работала, не могу привыкнуть!
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Ну тогда хорошего вам предновогоднего настроения!!!
Пожаловаться
Спасибо! И за тему тоже!!!
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Печенье «Битое стекло»

 Мука 200 г

Крахмал 25 г

Сливочное масло 100 г

Лимон ½ шт.

Сахарная  пудра 50 г

Леденцовая карамель (типа Бон Пари)

Просеять
муку с крахмалом в большую миску, добавить масло и растереть пальцами в мелкие
крошки. Добавить 2 ст. ложки лимонного сока и цедру с половины лимона. Собрать
массу руками и замесить гладкое тугое тесто. Поставить на холод на 15 минут.

Раскатать
тесто толщиной 5 мм, вырезать формами фигуры в виде звезд и формочками меньшего
размера вырезать серединку. Аккуратно шпателем переложить на противень.

Выпекать
4-5 минут при температуре 180 градусов, вынуть из духовки, в центр каждой
звездочки положить карамельку, выпекать еще 6-7 минут, пока звезды слегка не
зарумянятся, а карамель расплавится и заполнит серединку
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Мечта стоматолога. У этого печенья эффектный вид, но есть его надо очень осторожно, поскольку карамель в центре твердая
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Пеппаркакор

 Сливочное масло 65 г
Коричневый сахар 125 г
Сметана 3 ст ложки
Мед 3 ст ложки 
Разрыхлитель 1 ½ ч ложки 
Молотый имбирь 1 ½  ч ложки
Молотая корица 1 ½ ч ложки
Какао-порошок 1 ст ложка
Молотый перец ½ ч ложки
Мука 250 г

Взбить
масло с сахаром, добавить сметану и мед и хорошо размешать. Введите разрыхлитель, имбирь, корицу,  черный перец и какао-порошок, перемешайте. Просеять  муку, собрать тесто и вымесить, пока оно не станет мягким, но не липким. Убрать на холод на 3 – 4 часа.  
Расстелить на столе пищевую пленку, выложить часть теста, накрыть пищевой пленкой и раскатать толщиной 5 мм. Вырезать формочками фигурки, переложить на противень.

Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов

Украсить глазурью, марципаном, мастикой
Пожаловаться
Даниэль, 2 ребенка
Можно к Вам в гости?Вкусно так выглядит.:D


Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
В гости можно, но печенье уже все съели :D
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас