Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 декабря 2011, 12:39, Форум, Досуг, Кулинария

Пити

Вот, что я собрался готовить на ужин
Есть вопрос, что такаое обливной горшочек
200 - 250 г. баранины,
2 луковицы,
1 помидор,
3 - 4 штуки алычи,
1 - 2 картофелины,
1 столовая ложка гороха, замоченного предварительно на 10 часов,
6 горошин черного перца,
1 столовая ложка зелени киндзы,
1 столовая ложка зелени петрушки,
0,5 столовой ложки зелени чабера,
5 - 6 тычинок шафрана. Суп готовится в специальном, обливном изнутри, невысоком горшочке, объемом около 1 литра. И, так как готовится каждая порция отдельно, то и подавать можно прямо в горшочке.
Заложить в горшок мелко нарезанный лук, мясо, алычу, замоченный горох, залить 0,5 литра кипятка, плотно закрыть крышкой или блюдцем и поставить в духовку на 30 - 40 минут. Добавить картофель, нарезанный четвертушками, соль и черный перец и оставить в духовке еще на 30 - 40 минут. Если вода сильно выкипела - долить кипяток. Через 1 - 1,5 часа заправить пряностями, дать постоять в духовке 2 - 3 минуты, после чего подавать к столу. Примечание: для этого супа лучше использовать горох нохут. Если Вы достанете нохут, то после 10 часового замачивания и разбухания его следует очистить от внешней кожицы, т.к. этот горох имеет две оболочки в отличие от обычного.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Альбина
Обливной горшочек это горшочек из глины, покрытый глазурью, т.е. облитый.
Пожаловаться
Le comte de Valois
спасибо.
у меня обычные горшочки аля чугун
Пожаловаться
Альбина
спасибо.
у меня обычные горшочки аля чугун


Ну и ладно, не думаю что это принципиально. Пити азербаджанское блюдо, а там многое готовят в казане, так что готовь в чем есть.
Пожаловаться
Злобный Ромашич, 2 ребенка
в них тоже хорошо получится
Пожаловаться
МамаМАша
А у меня есть глиняные:)
ПАш...у меня горе...:( пожалей...я обоняние потеряла....болею...не чувствую ни вкуса ни запаха....муж приехал в рестораны вкусные ходим, а для меня все одно....:(((( плакаю....АААААА
Пожаловаться
Le comte de Valois
привет. простыла небось. не плакай все будет хорошо
Пожаловаться
МамаМАша
Привет,привет... Да у нас тут ужас...ребенок болеет,я болею...оба на антибиотиках. Я ничего не чувствую,ребенок не ест,может та же проблема....:(
У вас воскресный ужин?:)))
Пожаловаться
Le comte de Valois
типа того.
причем с хванчкарой
Пожаловаться
++++___++++____+++++
муж оценит романтик
Пожаловаться
Le comte de Valois
угу угу.
Пожаловаться
Виктория Быстрова, 1 ребенок
Вкуснота! У нас в кафе рядом делают такой - исключительной вкусноты супчик, особенно зимой хорошо идет!
Пожаловаться
Le comte de Valois
я его тоже в ресторанчике только ем .
вкусно
Пожаловаться
٩(͡๏̯͡๏)۶, 3 ребенка
Молодец вы !!!
Ау нас в воскресная кухня "кто что найдёт " или папа варит по телефону (пиццу) )))
Пожаловаться
Le comte de Valois
папу на кухню.
а вы руководить процессом
Пожаловаться
٩(͡๏̯͡๏)۶, 3 ребенка
Папа только яйца жарить умеет , я отпуск летала и за эту неделю дети кукарекать начали ))))
Пожаловаться
Le comte de Valois
ужас:))))))))))
Пожаловаться
٩(͡๏̯͡๏)۶, 3 ребенка
За то какая радость была ,когда я вернулась )))
Пожаловаться
Фея-
в ресторане пробовала-вкусно.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас