Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
31 марта 2015, 16:03, Форум, Досуг, Кулинария

Пирожное суфле "Зайчик".

Девочки, ребенок неожиданно поинтересовался, умею ли я готовить пасхальных зайчиков. Насмотрелся в телевизоре. Я, честно говоря, не умею. Потому, стала рыться в рецептных залежах в поисках чего-нибудь, что могло бы сойти за зайчика. И нашла, в общем-то, простой вариант. Сейчас сделали пробник. Вариант, в целом, несложный, если учесть некоторые нюансы (мы не учли, поэтому результат не самый презентабельный).

В разъемную форму по бортику выставляются бисквитные печенья-палочки (мы взяли савоярди). Суть в том, чтобы приготовить любое суфле и залить его в середину до половины высоты печенья. Мы долго выбирали между разными видами суфле, потом возникла идея панакоты, которая плавно перетекла в ягодное желе. Мучительный выбор закончился компромиссом: решили сделать два слоя: нижний слой творожное суфле с лесной клубникой и верхний - панакоту. 

Творожное суфле - творог, сахар, лесная клубника и растворенный в небольшом количестве теплой воды желатин взбили миксером до воздушной массы. Выложили в форму, куда ранее расставили печенье. Поставили в холод. Потом смешали сливки, пудру, взбили, потихоньку вливая растопленный желатин. Аккуратно выложили поверх творожного суфле. Дали застыть. Вот тут нюанс, который мы не учли: творожное суфле застывает медленнее, чем сливки (потому что сливки жирнее). Поэтому, даже когда сливки застыли, нужно было подержать в холоде еще немного. Мы рановато вытащили, сливки схватились моментально, и мы сразу достали, сняли форму, украсили середину взбитыми сливками и стали разрезать зайчиков. Творожное суфле еще колыхалось и при нарезке чуть поплыло. Ну, зато теперь мы ученые. 

Резать надо на куски - как торт - шириной в два печенья. Печенье будет заячьими ушами. Глазки сделали из лесной клубники. Вот, при большой фантазии можно разглядеть зайчика - фас и профиль:



Тут видно, что заяц немного поплыл.



Хотела добавить морковку из мастики, но слепив, поняла, что морковка странным образом напоминает излюбленный форумом хулио. Решила не травмировать детскую психику и схрумкала хулио-морковь сама, оставив зайчика голодным.

Если не хотите заморачиваться с зайчиками, то можно сделать просто торт. Тогда, кстати, можно залить начинку до самого верха (раз зайца не будет, то уши не нужны). Время приготовления - минут 15. Еще минут 15 потребуется, чтобы застыло творожное суфле. Если делаете серединку из панакоты - она застывает моментально - минуты за 3-5.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Мы с котэ следим за тобой., 2 ребенка
:D:D:D:D:Dнадо было оставить хулио, подняли бы настроение форуму.


Пожаловаться
Гали
:D
Пожаловаться
Енотта с фейхойей
это точно))) но ведь могли и вбанить за порнографию))) есть у нас тут особо бдительные жалующиеся - бдять за моралью)
Пожаловаться
Гали
Читаю: "бдят за морковью";))))
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
И за ней тоже:D:D:D
Пожаловаться
Гали
Главное, чтобы за своей бдили, на чужую не заглядывались))
Пожаловаться
***oksi***, 2 ребенка
пироженкО наверное очень вкусное, но не похоже на зайку)))


Пожаловаться
Гали
Зайка-мутант)
Пожаловаться
Юлия, 2 ребенка
прошу прощения...но от первого фото я пришла в ужас;);)


Пожаловаться
Гали
Поплыл заяц, перебрал видать)
Пожаловаться
Юлия, 2 ребенка
видать......утро было не добрым:D:D:D
Пожаловаться
Свет вечерней звезды, 1 ребенок
если бы вы не подписали, что это заяц, в жизни бы не догадалась...пирожное с палками
Пожаловаться
Гали
В тортном варианте это могло выглядеть вот так (раньше делали):



Но возжелали зайчиков))
Пожаловаться
Fenix
Трэш :D Но должно быть вкусно))


Пожаловаться
Гали
Вкусно) Но криво) Лучше бы тортом оставили)
Пожаловаться
худеющая
страшила редкостная, но видимо вкусная:D:up:
Пожаловаться
Гали
Кривоморденький зайчик))
Пожаловаться
зайчик:D
Пожаловаться
Гали
Охреневший крол)
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Как вы его ласково:D
Пожаловаться
Гали
Как заслужил))
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Сами такое чудо в пЁрьях слепили:D:D:D
А теперя не любите! :(
Я прям даже стих вспомнила на эту тему.

Я леплю из пластилина -
Пластилин нежней, чем глина -
Я леплю из пластилина
Кукол, клоунов, собак.
Если кукла выйдет плохо,
Назову её Дурёха,
Если клоун выйдет плохо,
Назову его Дурак.
Подошли ко мне два брата,
Подошли и говорят:
Разве кукла виновата,
Разве клоун виноват?
Ты их лепишь грубовато,
Ты их любишь маловато,
Ты сама и виновата,
А никто не виноват,
А никто не виноват.
Я леплю из пластилина,
А сама вздыхаю тяжко.
Я леплю из пластилина,
Приговариваю так:
Если кукла выйдет плохо,
Назову её Бедняжка,
Если клоун выйдет плохо,
Назову его Бедняк.
Если клоун выйдет плохо,
Назову его Бедняк.:D:D:D
Пожаловаться
Гали
Не виноватая я. Я хотела тортом оставить, меня заставили))
Пожаловаться
Портняжка, 2 ребенка
Да клевый у вас зая получился!:up::up::up:
Правда если б вы не подписали то так сразу и не поймешь:D:D:D
Но ни чё! До Пасхи время есть, наблатыкаетесь ушастых печь:D:D:D
Пожаловаться
Гали
Я надеюсь, что к пасхе ребенок забудет. Или я его отвлеку какими-нибудь пасхальными плюшками))
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас