Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
1 декабря 2013, 18:55, Форум, Досуг, Кулинария

Пироги с капустой, булки с корицей и рецепт теста))

Я сегодня решила поиграть в примерную жену, и в числе прочего напекла целую гору пирогов)))  Делюсь рецептами))
Итак, дрожжевое тесто, получается всегда и безоговорочно. Если планируется сладкая выпечка - чуть больше сахара. если несладкае. соответственно, чуть меньше)) 1 ст молока разогреть, но не доводить до кипения. Залить 1/3 палочки дрожжей (30 гр), добавить 1 ст.л сахара (для сладкой выпечки я добавляю 5 ст.л сахара.) Дать опаре подняться, добавить 1 яйцо, ещё 1 ст. молока, 2 ст.л растительного масла. муки, вымешать, чтобы не липло к рукам, но на ощупь было как мочка уха. Накрыть салфеткой, дать подойти 2 раза.

Начинка для пирожков: тушеная капуста, куриная грудка, обжаренные лук и морковь, 1 сырое яйцо. Всё перемешать, начинить пирожки, и в духовку их!


Начинка для булок: планировались только булки с корицей, но теста оказалось слишком много, поэтому были внесены некоторые коррективы. Итак: корица, ванильный и обычный сахар перемешиваются, пласт теста щедро посыпается, заворачивается в рулет, нарезается - и на противень. Я извращалась: скатывала каждую булочку отдельно. 




Вторая сладкая начинка: мак, анис, сахар. Посыпать пласт теста, скатать в рулет - и в форму! Украсила косичкой из остатков теста.




Готовность проверяю стандартно - спичкой))
 Извиняюсь за качество фото, фоткала на телефон:)

А чем вы сегодня порадовали любимых?;)

 
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
сегодня нечем. доедаем вчерашний пирог)
Пожаловаться
Булочка, 3 ребенка
"Залить 1/3 палочки дрожжей"-это как?:shock: 


Пожаловаться
Булочка, 3 ребенка
Я,кстати,тоже ничем:) Доедаем вчерашний плов:D
Пожаловаться
Kotenika
Палочка (брикетик) дрожжей - 100 гр. Треть - 30 гр. С сухими как-то не дружу...
Пожаловаться
Булочка, 3 ребенка
Вам везёт,а я уже который год не могу найти брикетные дрожжи:(
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
ищите в холодильниках - у нас около сыров почему то обычно стоят
Пожаловаться
Булочка, 3 ребенка
Спасибо за совет:) Гляну обязательно:)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
самое простое у девушек, которые товар раскладывают спрашивать... я обычно подхожу и говорю- милая девушка, не подскажете ли где у вас живет ...... ... тогда больше шансов что не огрызнуться и помогут..часто даже отводят ))))
я так консервы после ремонта в огромном ТЦ искала- все любезно показали
Пожаловаться
Ольга Хасанова, 2 ребенка
мой дорогой муж вчера радовался, пируя за праздничным столом- у него была днюха, а сегодня был день доедания и он ушел на работу вечером




Пожаловаться
Тася
у меня печенье на рассоле:)
Пожаловаться
Kotenika
Это где 13 ложек рассола, или другое?
Пожаловаться
Тася
оно,только у меня 16 ложек
Пожаловаться
ПозитиFF, 2 ребенка
День лентяя праздную, никаких пирогов-печенек.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
некого радовать- муж на работе, дочка в гостях... салат вчерашний трескаю


Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
Залить 1/3 палочки - это как? что за дрожжи-палочки? 


Пожаловаться
Kotenika
100-граммовый брикетик. Я же пояснила: 30 гр.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
написано- палочки- я не видела дрожжи в палочках- либо пачечки, либо сухие..поэтому и переспросила
Пожаловаться
Kotenika
Значит, это пачечка)))
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
уговорили))) 
Пожаловаться
Кшися, 2 ребенка
Палочка дрожжей = 100гр. у нас в Ростове так и продаются жмвые дрожжи в виде "палочек" по 100 гр и брикеты по 500 гр.  У нас  лва мощных хлебных предприятия - хлебозавод № 1 - самый вкусный хлеб и самые лучшие дрожжи, 
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
у нас вот такие только- у нас один дрожжевой завод в стране
Пожаловаться
Jessika Rabbit
Просите,а в теме фото ДО того как вы их в духовку поставили или ПОСЛЕ?
Пожаловаться
....
Сообщение от Jessika Rabbit, 1 декабря 2013 года в 19:00
Просите,а в теме фото ДО того как вы их в духовку поставили или ПОСЛЕ?
++я а тоже не поняла,что на первом фото изображено......месиво какое то.
Пожаловаться
Ежовая колючка, 1 ребенок
Чет совсем не эстетично выглядят. :shock:Я б такие есть не стала, не в обиду автору будет сказано :down:
Пожаловаться
Kotenika
После, качество фоток на телефоне ужасное:(Не передают румяность абсолютно:(
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас