Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
14 июня 2014, 10:45, Форум, Досуг, Кулинария

пироги от сестренки

Привет девочки!Как отдыхается?Ко мне приехала сестренка из Осетии, она замужем за осетином.Вчера она порадовала нас осетинскими пирогами, мы с мужем были в восторге. Очень вкусно! Угощайтесь!:):):)
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
ромина жена
я пеку такие постоянно, моим нравятся))
Пожаловаться
Хатуль мадан, 3 ребенка
рецептиком поделитесь?
Пожаловаться
ромина жена

Описание приготовления:

На выходе у вас должно получиться 3 пирога.





·                                
Мука  — 7 Стаканов

·                                
Молоко  — 3 Стакана

·                                
Дрожжи  — 2 Ст. ложки

·                                
Сахар  — 5 Грамм

·                                
Соль  — 3 Грамма

·                                
Осетинский сыр или брынза — 1 Килограмм

·                                
Масло растительное — 1 Ст. ложка

·                                
Масло сливочное — 3 Ст. ложки



Количество порций: 18

Как приготовить "Осетинский пирог с
сыром"




1. Просеянную муку высыпать в посуду. Вылить
в муку подогретое молоко или кефир. Добавить дрожжи, сахар, соль и замесить
тесто. Тесто должно получиться не очень твердое. Поставить тесто на расстойку
на 2 часа. Через это время хорошо его перемешать и убрать еще на 40 минут.



2. Для начинки размять сыр. Если сыр не
жирный, добавить растопленное сливочное масло.



3. Тесто разделить на 3 части. Размять ее в
виде лепешки и положить посередине начинку. Соединить концы лепешки в середине.



4. Придавливая руками придать лепешке круглую
форму толщиной в 1,5 см.



5. Духовку разогреть до 200 градусов. Лепешку
выложить на лист и выпекать 15 минут. Готовые пироги смазать сливочным маслом и
разрезать на шесть частей. Подается пирог горячим.

 
Пожаловаться
Хатуль мадан, 3 ребенка
Вах:up:
Пожаловаться
ЮлиЯ*******, 1 ребенок
спасибо за рецепт.звезду:up:
Пожаловаться
ромина жена
Только я добавляю кефир и 6 стаканов муки, потом досыпаю, если необходимо. Так мягче получается
. Начинка любая - сыр+зелень, картошка+сыр, тушеная капуста+грибы
Пожаловаться
меня зовут Бриенна, 1 ребенок
А картошка сырая или пюре?
Пожаловаться
ромина жена
пюре, конечно)) только без молока, масла и т.д.)))
Пожаловаться
меня зовут Бриенна, 1 ребенок
Не посмотрела, что 15 минут выпекать) В треугольники кладут сырую.. Надо их испечь, как подумала о них, захотелось =)
Пожаловаться
ромина жена
У меня 20 минут выпекаются) Погорячились они с 15-ю)) Когда 15 - не очень румяные получаются.
И мне захотелось, но я с утра уже овсяного печенья напекла))
Пожаловаться
ромина жена
кстати, в 14-м микрорайоне, на конечной, продаются отличные осетинские пироги, горячие)))))
Пожаловаться
меня зовут Бриенна, 1 ребенок
Да, мы там покупаем иногда ) Меня в последее время тянет что-то новое испечь или приготовить, вот и осетинские пироги испеку как-нибудь)
Пожаловаться
Свинка Пеппа, 1 ребенок
Благодарю за рецепт!!! :):up:
Пожаловаться
ромина жена
не за что)))
Пожаловаться
Шурочка))))), 2 ребенка
:up::up::up:
Пожаловаться
Парасолька
 рецеп т ...? я с осетинами  своей жизни не сталкивалась)))но пирогами  такими своих давно балую.начинку из зелени,сыра и творога делаю,
Пожаловаться
мечта, 2 ребенка
тесто дрожжевое, она сама ставила, не спрашивала, только потребляла:D
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Рецепт?
Я похожие пеку с начинкой из сыра, зелени и сметаны:up:


Пожаловаться
ЧеРнОбУрКа, 1 ребенок
Самые вкусные осетинские пироги печет моя мамуля. Может потому что она осетинка? :D


Пожаловаться
_Юльчик_, 2 ребенка
Делитесь тоже тогда  рецептом вкусного осетинского пирога)):)
Пожаловаться
ЧеРнОбУрКа, 1 ребенок
Кто?! я?!! Аххаха!! У меня руки растут не из плеч для таких вещей.
А мама кого бы не пыталась научить такое тесто на пироги делать, ни у кого не получается. Поговаривают, что нужно быть чистокровной осетинкой, чтоб такое тесто получалось:D :D:D
Пожаловаться
_Юльчик_, 2 ребенка
У женщин свои секреты)):D:D:D
Пожаловаться
мечта, 2 ребенка
да, 2 мы сделали с капустой и 1 с брынзой и кинзой, а в реале должно быть 3 разных, еще с картохой и сыром, у нас картохи не было просто.
Пожаловаться
там, где лето, 1 ребенок
дрожжи какие?
Пожаловаться
ЮлиЯ*******, 1 ребенок
лучше свежие:)
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас