Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку Дети Mail.ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Пирог "Кротовая нора"

У меня подзавалялись бананы. Пирог сочный, нежный вкусный. Несмотря на долгое описание, легкий в исполнении. И дает возможность поупражняться в искусстве скульптуры
 без особого вреда для пирога.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
ОтписатьсяПодписаться
Комментарии
80
Жить хорошо!
По сути это корзинка из шоколадного теста с творожным суфле и свежими бананами внутри.
Рецепт:
Тесто.
Яйца 4 штуки
Сахар 180 гр.
Ванильный сахар 1 пакетик
Мука 180 гр.
Какао 1 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Суфле:
Творог мягкий 200 гр.
Сахар 150 гр.
Бананы 4 штуки
Шоколадная стружка 60 гр.
Желатин белый 3-4 листка
Сливки (можно в смеси с молоком) 500 мл.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
1. Яйца разделить.Белки взбить в плотную пену с парой капель лимонного сока.
2. Желтки взбить в пену с 4 ст.л. воды. Добавить сахар и ваниль. Взбивать до растворения сахара.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
3.В миске просеять муку, разрыхлитель и какао и эту смесь смешать с желтковой массой.

СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
4.Аккуратно, снизу вверх вмешать в тесто белки.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
5.Вылить тесто в выстеленную бумагой форму выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около часа.Проба на готовность-запекшаяся верхняя корочка и сухая лучинка.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
6.Основу пирога остудить, аккуратно подрезать край у бортов и ложкой выскрести внутреннюю часть коржа.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
7.Крошки натереть на терке.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
8.Для суфле замочить желатин в холодной воде на 5-10 минут. Вынуть набухший желатин, слегка отжать.

Залить частью сливок и поставить на медленный огонь, помешивая, до полного растворения желатина. Больше не греть!!!
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
В глубокой миске взбить творог с сахаром,одним из 4 бананов, остатками сливок, шоколадной стружкой и постепенно влить желатиновую смесь.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
10.Очистить и разрезать вдоль бананы и выложить их на дно коржа срезом вниз. Корж можно взять в кольцо или вложить обратно в форму для выпекания. Борта требуют дополнительной поддержки.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
11.Залить суфле поверх бананов. Сверху посыпать крошкой от коржа-столько,чтобы верх был полностью покрыт и был похож на кротовую нору.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
И вот тут начинается искусство
Из остатков крошек можно попробовать слепить крота.Что я и сделала.Только у меня получился не крот, а скорее, крокодил, внезапно нашедший нефть.Очень радостный крокодил, короче. Мы над ним поржали, сфотографировали и выкинули

СсылкаПожаловаться
Napoli
По моему, он, сердешный, орет беззвучно, типа - ..замуровали демоны...!
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!

я бы тоже орала на его месте
СсылкаПожаловаться
Да, крокодильчика больше напоминает, но такого есть будет жалко))) как вариант - можно из яблочка или какого другого фрукта вырезать что-нибудь, есть ведь умельцы резки по фруктам) или "посадить" в землю овощи, разбить так сказать огород)
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
Вариантов сколько угодно.Я этот пирог однажды к Пасхе делала-навтыкала марципановых морковок
СсылкаПожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка

СсылкаПожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
Вполне крот. С когтями, все как надо. Тока крот слепенький же
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!

излишний натурализм.
СсылкаПожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
Прозрел
Я сегоня как раз вспоминала торт по такому принципу - пьяный дембель. Там внутрях вишня, замоченная в алкоголе (ну или сиропе), тока не суфле, а просто крем.
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!

автор рецепта тоже, видимо,что-то другое хотел слепить,а вышел дембель.
СсылкаПожаловаться
СнуСмумРик, 1 ребенок
Пьяный дембель - это круто! У нас назывался: Пьяная вишня. Моя мама раньше часто пекла. Надо глянуть, вишневое варенье ещё живое? Водка есть, коньяк есть. Надо сделать))
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
Замочите изюм в коньяке-будет пьяный изюм.Очень вкусно.
СсылкаПожаловаться
СнуСмумРик, 1 ребенок
Изюма нетю(( Печалька
СсылкаПожаловаться
Жить хорошо!
Зато есть коньяк
Вы рецепт пирога с коньяком знаете?
СсылкаПожаловаться
Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru