Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
29 мая 2011, 08:08, Форум, Досуг, Кулинария

Петушки.)))

А я детство вспомнила,как мы себе "петушки" из жженого сахара делали.))) Детям сегодня наделала,только формочек у меня нет ,я в ложку выливала. ) Фото вас пугать не буду.)))) Рецепт,тем кто рискнет повторить.)

Рецепт, собственно очень простой - засыпать в ковшик сахар, добавить пару столовых ложек воды и пару капель уксусной эссенции, и поставить вариться. С лимонным соком плохо получается, сразу скажу. Вообще, чем бы я не пыталась заменить эссенцию - все получается не так.
Главное здесь - доварить до карамели, но не упустить момент и не пережечь. Она становится золотой, и густой и в процессе разлива продолжает темнеть... Кстати, помешивать карамель в процессе варки нельзя! Она будет мутной, непрозрачной.
Форму обязательно нужно смазать растительным маслом. Мне кажется, силиконовые тоже можно использовать, просто палочка будет расположена наискосок... Тогда уж палочку нужно взять потолще - шпажку для шашлычков, например.
Рецепт не мой,в инете стырила.)))
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Юлишна, 2 ребенка
У меня все сестра с брато делали, я этим как-то не страдала.
Пожаловаться
Юлишна, 2 ребенка
хотя когда покупали родители в городе, они мне нравились.
Пожаловаться
Таня Чуксина
Ооо,я помню в деревне летом-наделаем с сеструхой таких карамелек,вместо формочек у нас ложки были-все ложки в доме могли занять))))))Бывало лежишь книгу читаешь,а вокруг тебя целая куча обсосанных ложек))))
Пожаловаться
натали, 2 ребенка
ага,а я на стол выливала перед этим маслом сливочным смазав стол,и спички вставляла,такая вкуснотища была!!!!
Пожаловаться
Людмила Комиссарова, 1 ребенок
А мне бабушка конфеты "коровка" варила. Там сахар молоком засыпается, и тоже на маленький огонь. Прикольненько так было.)))
Пожаловаться
Мы с котэ следим за тобой., 2 ребенка
Я так в детстве делала. :) Только ожоги от этой карамели жутко болючие.


Пожаловаться
Татьяна Старкина, 1 ребенок
Мы нашли у родителей формочки эти из детства и сейчас часто сыну делаем - ему очень нравится. Потому как покупные чупа-чупсы - это опять же одна химия((((
Пожаловаться
Наталья Юсупова
У меня формочка была до недавнего времени. Сколько раз я пыталась их приготовить, столько карамель растекалась по углам фигурок( Отдала свекрови, пусть внучке делает, а то у меня уже терпения не хватает, да и ума похоже)
Пожаловаться
надежда Я
омраопор
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас