Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
14 декабря 2011, 15:01, Досуг, Кулинария

Пельмени для Матрёны, ну и всем кому интересно.....

В тот день когда я это делала наша Матрёна ушла в отпуск, и так как она в отпуске знать нас не хочет, тема создалась вот только сейчас. Короче: тесто самое обычное, пельменно-вареничное. Мука яйцо соль вода и капелька растительного масла. С удовольствием послушаю ваши варианты теста. Живу в стране победившего Евросоюза, мука у нас отвратительнейшая. В прошлом году с оказией прислали Воронежскую муку, вот это я вам скажу было чудо -рачудесное, но чудеса они редки, поэтому делаю из нашей отечественной. Тесто я замешиваю в хлебопечке, ставшей для меня тестомеской , тоже из-за отсутствия нормальной хлебной муки. Даю постоять час тесту и делю на кусочки, тесто всегда накрываю, чтоб незаветривалось. Раскатываю кружки размером с форму, каталки у меня за бедностью нет и раскатываю я бутылкой от бренди....



муки лучше не жалеть, форму как следует тоже посыпать мукой, но внутренний слой теста обязательно отряхивать от муки, иначе потом пельмени в процессе варки будут расклеиваться. Фарш использовать любой, но лука чеснока и прочих специй, побольше и повкуснее и солить как следует.


Раскладываем фарш в каждую дырочку и накрываем вторым пластом, посыпаем мукой и аккуратно прокатываем по всей форме каталкой....ну или бутылкой


Обрезки теста я аккуратно сминаю и кладу "отдыхать". Теста делаю сразу много и фарша тоже, возится по 10 раз -ужас как лень, поэтому зараз килограмм 5 точно, включаю канал "Дискотека" и часа три развлекаюсь....Форму переворачиваю и все пельмени валятся на стол,это при хорошем расскладе, иногда их приходится выковыривать из формы,муки не жалеть!!!!


Складываю пельмени на подносы посыпанные мукой, а вот стоит товарищ ,ожидающий падения пельменей на пол, он кстати вот так всё время и простоял, они конечно падают, жалко животинку....


Пельмени замораживаю в морозилке, в этом году нас зима морозная стороной обошла, потом ссыпаю в мешки, тоже добавляя немного муки, чтоб не склеивались.


Можно конечно и сразу на поесть делать, но мне лучше сразу и много, чем часто по чуть чуть. Приятного Аппетита! Кстати видела целый набор всяких разных пластиковых форм для вареников , пока жаба задушила, но надо брать, точно так же можно и сразу много вареников наделать и не стоять часами на этой каторге.
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дарт Вейдер
Я есть хочу, я есть хочу, я есть хочу!
А ты - латышский стрелок!
ВОТ!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Елена Кудрявцева
странно , я всегда считала что ты амброзией питаешься....
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
nataniel
и я так думала))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дарт Вейдер
Вредные Вы девки!
И с чего такие выводы?
От амброзии я б добрая была...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Птичка, 1 ребенок
а что такое амброзия - просветите меня глупую?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
nataniel
Как?Таня с тобой не поделилась????
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дарт Вейдер
нектар и амврозия(амброзия)
пища и питье богов
Ср. Калипсо, угощая Эрмия,
С сладкой амврозией нектар ему подала пурпуровый.
Гом. Одисс. 5, 93. Жуковский.
Ср. Сел Одиссей на богатых, оставленных Эрмием, креслах.
Нимфа Калипсо, ему для еды и питья предложивши
Пищи различной, какою всегда насыщаются люди,
Место напротив его заняла за трапезой; рабыни
Ей благовонной амврозии подали с нектаром сладким.
Гом. Од. 5, 195-199. Пер. Жуковского.

Но я думаю, что злые наши друзья имели в виду вот это:





Амброзия полыннолистная – однолетнее раннее яровое растение семейства астровых. Внешне напоминает полынь обыкновенную.
Вредоносность амброзии в районах массового ее распространения исключительно велика и обусловлена ее биологическими особенностями: высокой продуктивностью, мощной корневой системой (способна проникать в почву до 4 метров), высокой пластичностью по отношению к температуре, влажности почвы и воздуха, высокой способностью отрастания после скашивания, сохранением всхожести семян в почве в течение 7-10 лет. С началом весны появляются всходы сорняка, а цветение происходит со второй половины лета по октябрь.
Сорняк приносит вред не только сельскому хозяйству, но и здоровью людей. Пыльца амброзии имеет особое свойство: быстро разрушает защитный барьер слизистых оболочек носа, глаз, вызывать чихание, зуд, покраснение и всевозможные аллергические реакции. От амброзии могут быть не только негативные проявления со стороны слизистых, но и через определенный период – приступы бронхиальной астмы.
Важная задача для землепользователей – не допустить еще большего распространения амброзии. Для этого необходимо соблюдать методы борьбы с сорняком: это правильное чередование культур и соблюдение севооборотов; обработка почвы; размещение на засоренных участках травосмесей, культурных злаковых растений, бобовых растений с повышенной густотой – этот метод является экологически корректным, позволяет существенно снизить численность популяции карантинных растений и засоренности почвы семенами амброзии.
К карантинным методам борьбы с амброзией полыннолистной относятся следующие: введение карантинного режима в районах и местах распространения амброзии; поля, сильно засоренные амброзией полыннолистной, не следует отводить под посевы подсолнечника, овощных культур, люцерны; применение интегрированной защиты сельскохозяйственных культур; механическое уничтожение (низкое скашивание) амброзии в период бутонизации; посев однолетних и многолетних газонных трав; внесение на поля перепрелого гноя; перевозку объектов регулирования из карантинных зон проводить в сопровождении карантинного сертификата, который выдается госинспектором по карантину растений.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Птичка, 1 ребенок
спасибо мой дорогой друг за такое подробное просвещение - мы такое не едим, мы пельмени любим латышские)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дарт Вейдер
Я тоже не ем, а они думаю, что еееемммм!
Злые какие!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мама Китенка и Златочки, 2 ребенка
У злющие, я бы взобиднула на них.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЮЛИЯ W
А мы каждый год настойку делаем....то бишь,нектар....вкусная вещь,да и полезная.Но пока соберёшь эту амброзию,всех Святых вспомнишь,благо дедушка наш -человек терпеливый.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Елена Кудрявцева
оооо, латышские были бы с рыбой салакой или с горохом каким нибудь....наши умеют любой продукт испортить...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Птичка, 1 ребенок
уточню - амбриджские пельмени!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна
а что такое амброзия - просветите меня глупую?

ужасно красивая трава от которой обвешиваюсь соплями,пардон за лексику.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
nataniel
злость и справедливость - разные вещи, Таня... Вам ли, богам, не знать?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дарт Вейдер
Не надо лести. Темный Лорд не любит этого.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Елена Кудрявцева
Ну ты дала! я имела ввиду Амброзию первый вариант, ты кстати забыла что там ещё помимо всяких Афродит , Немезиды Астреи и прочии Фемиды были, значит не очень то та амброзия благостная была....
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дарт Вейдер
Как не очень?! Вон как расплодились немезиды и нереидами, блин...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
nataniel
все.я обиделась.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дарт Вейдер
На что, дружище?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
nataniel
я к ней с всей душой, а оне Темный Лорд не любят, как оказалось....Ешь одна свою амброзию.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дарт Вейдер
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дарт Вейдер
Стыдно тебе маленьких обижать!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
nataniel
слушай, а у животинки попа-то не слиплась от теста сырого?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Елена Кудрявцева
нет, он как Чужой, в нём все просто растворяется
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас