Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
18 сентября 2013, 15:42, Форум, Досуг, Кулинария

Печень говяжья.Поделитесь рецептами)

Как вкусно приготовить печенку и что подать на гарнир)Жду рецептов от опытных хозяюшек):D


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Ленуська, 1 ребенок


ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

0,5 кг печени

2 яйца

3 стол.ложки пшеничной муки

0,5 ч. ложки соды

немного молока

соль, перец по вкусу

2 головки репчатого лука

2 средних морковки

майонез

50г. растительного масла

 

Сырую печенку прокрутить через мясорубку. Вбить 2 яйца, положить
муку, соду. Все перемешать. Добавить молоко. Должно получиться «тесто» похожее
на блинное. Выпекать на сковороде с двух сторон. Морковь и лук мелко порубить и
потушить на растительном масле, затем смешать с майонезом, добавить чеснок (по
вкусу).Коржи промазать полученной смесью. Торт должен постоять примерно 12
часов.
Пожаловаться
Ведьмочка, 1 ребенок
а я теперь делаю начинку из сыра, майонеза и чеснока, моим больше так нравиться
Пожаловаться
Ленуська, 1 ребенок
кстати да, можно сверху натереть сыр и зелень
Пожаловаться
♥Без_ума_от_карих_глаз♥, 2 ребенка
ммм...наверно вкусно будет:up:
Пожаловаться
Ведьмочка, 1 ребенок
очень вкусно, я своих детей не могу печень заставить есть, а печеночный тортик уходит на Ура
Пожаловаться
ромина жена
я отбивные из печени люблю
Пожаловаться
Живу мечтой поесть ватрушек, 1 ребенок
Рецепт в студию!!;)
Пожаловаться
ромина жена
искала долго))




Для приготовления отбивной из печени требуется
700 г говяжьей печени, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 1 стакан панировочных
сухарей, 170 г масла топленого, молотый черный перец, соль, укроп 1 пучок.

Печенку нарезать широкими порционными кусками и
слегка отбить. При желании можно вымочить в молоке для того, чтобы ушла горечь.
Это делается если вы купили печень не молодого животного. Телечья печень нежнее
чем говяжья и не горькая.

Далее нужно мелко порубить укроп, чеснок и
разтереть тщательно вместе с солью и перцем.

Обмазать печень чесночно - укропной смесью.
Смочить во взбитых яйцах. Потом запанировать в сухарях и жарить на
 топленом масле с двух сторон до образования золотистой красивой корочки.
Доводить до готовности в духовке.

Подавать отбивные из печени вместе с гарниром из
риса. Украсить петрушкой. Также можно использовать в качестве гарнира гречку
или картофельное пюре.
Пожаловаться
ромина жена
только  в муке обжаривала, а не в сухарях
Пожаловаться
добрая мама, 4 ребенка
делаю так же. один раз обваливала в манке. то же вкусно.
Пожаловаться
RomА
попроще делаю - просто отбиваю кусочки, панирую в муке и на горячую сковороду...когда 2 стороны обжарятся, посолю и вуаля......
Пожаловаться
ромина жена
у меня так сын не ест, с чесноком и укропом вкуснее
Пожаловаться
Анна Стрельцова, 3 ребенка, беременна 5 недель
Я утащу с Вашего позволения;)
Пожаловаться
ромина жена
да на здоровье))))
Пожаловаться
Анна Стрельцова, 3 ребенка, беременна 5 недель


Спасибо!
Пожаловаться
Живу мечтой поесть ватрушек, 1 ребенок
Уххх, какая вкуснотень!! Спасибочки;);)
Пожаловаться
ромина жена
не за что))
Пожаловаться
Ленуська, 1 ребенок
Спасибо, приготовлю. Судя по рецепту должно быть очень вкусно
Пожаловаться
ромина жена
вкусно, только у меня сын это все дело мясиком назвал))))
Пожаловаться
Свинка Пеппа, 1 ребенок
Муж печень обожает, утащу себе рецептик. Спасибо!
Пожаловаться
Ленуська, 1 ребенок
а еще очень вкусно потушить печень в сметане и в конце добавить пережареную муку. получается очень вкусный соус
Пожаловаться
только не перетушить....а то буде как подошва жесткая
Пожаловаться
Ленуська, 1 ребенок
Это точно))))))))))) ну руку набила. Как то уже все вроде ок
Пожаловаться
Звезда Морская, 1 ребенок
печень обжаривать с луком.
добавить сметаны и тушить на медленном огне.
просто и вкусно.
мы любим с рисом.


Пожаловаться
Танчора, 1 ребенок
Сообщение от Звезда Морская, 18 сентября 2013 года в 15:44
печень обжаривать с луком.
добавить сметаны и тушить на медленном огне.
просто и вкусно.
мы любим с рисом.
Вот этим как раз сейчас занимаюсь:)
Только у нас пюре к печени
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас