Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
24 марта 2015, 09:16, Форум, Досуг, Кулинария

Пасхальные куличи.


Каждую Пасху пеку куличи по уже проверенному рецепту)
Тесто дрожжевое, сдобное ;
Мука пшеничная-3ст.
Сахар 3-6 ст.л., ванилин
Сливочное масло -3-6 ст.л.
Яйца-2 шт
Дрожжи - 1 пакетик сухих или 15 г. свежих
Соль- 1\3 ч.л.
Молоко1\2 ст.
Изюм.
Выход выпечки- 900 гр.
Приготовление; Сначала замешать ложкой жидкую болтушку, называемую опарой. На замес взять всю норму тёплой жидкости и дрожжей и половину нормы муки. Когда опара максимально поднимется и начнёт опадать (примерно через 2,5-3 часа), начинаем замешивать тесто.
В опару добавляем все остальные подогретые продукты (яйца в смеси с солью, сахар, ванилин), постепенно всыпаем муку и замешиваем до получении однородной массы. В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны, затем накрыть крышкой и поставить в тёплое место для дальнейшего брожения. Через час сделать обминку,добавив в тесто предварительно промытый и обсыпанный мукой изюм. Выложить на стол .
Формовка; 
Разделить тесто на нужное количество частей , подкатать каждую часть в шар руками и уложить в форму для кулича.
Дать подойти 20-30 мин., смазать яйцом и в разогретую, до 180-200 гр. духовку на 30-40 минут.
После остывания украсить взбитым с сах.пудрой белком яйца и конд.присыпкой.
Надеюсь Вам пригодится рецепт !))
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
круть:up: а я ленивая ж и покупаю готовую смесь.
Пожаловаться
Хозяйка дракона ЧенГон, беременна 22 недели
А что так рано?я перед Пасхой буду печь
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
Так Конкурс идёт):)
Пожаловаться
Хозяйка дракона ЧенГон, беременна 22 недели
АВВА,а. И не знсла
Пожаловаться
Это же не вкусно. Не знаю что они туда добавляют, но вкусным это не назвать.
Пожаловаться
ну а мне вкусно.
Пожаловаться
Ольга ., 2 ребенка
:up::up::up:Здорово !!!!!Стяну рецепт !!!!!




Пожаловаться
Хороший рецепт, а главное для меня - расклад продуктов небольшой. Попробую!
Пожаловаться
Алена мама 3D.
:up::up::up:Круто! Я не умею их печь.
Мой голос за Вас! 
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
:) Спасибки)
Пожаловаться
Ушол щасвирнус, 3 ребенка
Вкусно. 
У меня руки из жопы растут, так что только покупаю
Пожаловаться
krendelesa, 1 ребенок
Мне всегда нравились как выглядят куличи и пасхи. Но вот вкус и того и другого мне совсем не нра. Пробовола разные, у разных людей- не, не могу, не мой вкус. И яицавв таком количестве как на пасху для меня перебор ц
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
Ну....    попробуйте испечь что то, что придётся вам по вкусу) Я тоже подстраиваюсь под своих домочадцев...  Куда то ванилин добавляю, куда то нет..   Младший есть только с творогом ( на фото пирог), средний в виде маленьких кексов и без изюма( на фото).:)
Пожаловаться
Gallisa
спасибо, попробую в этом году испечь ;):up:


Пожаловаться
морская, 2 ребенка
:up::up::up:


Пожаловаться
Ольга, 1 ребенок
здорово :up: 
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
Вот ещё нашла с прошлых праздников :) веночек я яйцом-
и наши куличи)
Пожаловаться
Алена мама 3D.
А что за веночек с яйцом? Можно подробнее? 
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
Делаем "косичку" из теста -  затем из неё колечко - в серединку кладём варёное яйцо и запекаем.)
Пожаловаться
Алена мама 3D.
Сообщение от Валькирия, 24 марта 2015 года в 09:58
Делаем "косичку" из теста -  затем из неё колечко - в серединку кладём варёное яйцо и запекаем.)
Прямо с яйцом? 
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
да) косичка же не большая - печётся быстро и яйцо не пострадает)
Пожаловаться
Алена мама 3D.
Спасибо! Такое сделаю на Пасху)));)
Пожаловаться
Валькирия, 2 ребенка
На здоровье)
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
:up::up::up:


Пожаловаться
Славка
Извините пожалуйста, но я не думаю, что из теста по такому рецепту получатся вкусные куличи-мало яиц, минимум масла, недостаточно изюма. Мой рецепт намного богаче и вкуснее, я пекла в прошлом году-в нём почти десяток яиц, много сливочного масла и молока, я добавляла изюм, замоченный в коньяке и цедру апельсина и лимона, давала теступодойти несколько раз-вышли высокие, пушистые, дого не черствеющие, куличи.
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас