овощные котлеты

обожаю капустные, драники и оладьи из кабачка или тыквы считаются? тогда тоже обожаю и делаю в сезон.

Ага, еще делала перцы, фаршированные баклажанами вместо мяса.

А еще очень вкусно перцы фаршировпть рисом с луком, морковкой и курагой

Я когда-то баклажанные делала.
Половина мяса, половина баклажанов.
Сейчас не выгодно, т.к. баклажаны дороже мяса.

а баклажан в каком виде тудысь?

В мясорубке или на тёрке.

Я б порекомендовала не на терке, а очистить от кожицы и мелкими кубиками нарезать. А потом посыпать густо солью, чтоб пустили сок. После промыть, даже можно слегка отжать.

Делаю, из кабачков, из капусты, из картошки(драники). Состав одинаковый: тертые овощи, яйцо , мука, специи по вкусу, жарю на сковороде. В овощную массу могу добавить картошку, зелень,творог и тп, короче говоря мешаю все на свой вкус, всем нравится.

Картофельные только.

Нет. У нас это не ест никто.

готовлю. Люблю свекольные, морковные, капустные. Делала из гороха еще, брокколи, цветной - для мелкого.

а из свеклы не сладкие? в смысле туда соли и тп.

мне нормально, я чуток уксуса для цвета капаю, и, да, соль.

никогда))) без мяса это не котлеты)))) ну для меня))) Максимум драники)))

я капустные люблю,из кабачка,деруны,мужу делаю фасолевые(кроме него их никто не ест)

Пару раз морковные готовила-дома сказали мы не козы-больше не готовлю)))

ну тогда мне сам бог велел. козе

Картофельные обожаю, с грибным соусом. Но не драники, а из вареной картошки. Капустные делала когда-то, сейчас муж не признает такие.

да, такие я тоже делаю, именно картофельные и с грибным соусом. горячими. мне кажется, в овощных котлетах очень многое от соуса зависит. ну на обычный такой вкус, кто не привычен особо к овощному питанию. тогда соус помогает

Люблю морковные котлеты и оладушки из кабачков. Картофельные котлеты тоже вкусно.

сейчас началось лето и понеслась - картофельные и кабачковые, морковные и свекольные(осенью будут)
дети лопают со сметаной
им нравятся овощные котлеты - холодные вкусно есть
вот и будет питание на лето блины овощные котлеты макароны и чечевичный суп

а можно рецепт чечевичного супа?

---

чечевицу (если плотная зеленая или колотая желтая) заливаю на ночь горячей водой и под крышку (если красная футбол - то не надо)
тру морковку и лук.
обжариваю слегка с помидорами (их режу)
засыпаю чечевицу и заливаю водой- ставлю на огонь
за эт время готовлю мясо - свинину или курицу сырые или копченые (нам нравится копченая курица)
мелко режу и засыпаю к уже варящейся чечевице
закипает - солю, перчу, засыпаю зелень сушеную или почти под конец свежую и зубчик чеснока
и далее следим за готовностью чечевицы - чаще варю из зеленой плотной - после закипания с мясом еще 2 часа (ну и час до мяса)
долгий суп выходит
зато идет на ура
дети едят с гренками и сметаной

по кол-ву продуктов
на 2 куриные грудки чечевицы 250грммовый стакан
2 большие морковки и луковица
большая помидорина
выходит 3.5-4 литра супа не сильно густого