Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
4 ноября 2013, 12:57, Форум, Досуг, Кулинария

Оладушки

Девочки привет. Решила малого побаловать оладьями. 100 лет их не делала. Хотела американские, но в магазине нет разрыхлителя, а дома как назло и уксуса нет, чтобы содой заменить разрыхлитель. Есть только дрожжи быстродействующие для пиццы. Может кто поделиться рецептиком, чтобы оладушки пышные были?


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Наталья Ш, 3 ребенка
как для блинов,только тесто гуще
Пожаловаться
Алена мама 3D.
Я соду без уксуса ложу. Пышненькие получаются.
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
да? надо попробовать тогда
Пожаловаться
farbarali
если вы оладьи на кефире делаете, то кефир сам по себе кисленький,  так что гасить не обязательно. 
Пожаловаться
Peppi
Сообщение от farbarali, 4 ноября 2013 года в 14:03
если вы оладьи на кефире делаете, то кефир сам по себе кисленький,  так что гасить не обязательно. 
Только на кефире и делаю! :up: 
Или на простоквашном молоке)))
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
а зачем уксус? я лимонным соком соду гашу


Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
так и лимона нет
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
а кислота лимонная есть?
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
да как раз купила 2 пачки. одной чайник почистила и еще одна есть.. сколько ее надо?
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
на 3 части соды- 2 части лимонной кислоты, т.е. если соды 6 гр., то лимонной кислоты 4 гр.
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
спасибки пошла делать
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Удачи!!! Вкусных оладушков))))
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
спасибо
Пожаловаться
Блондинка в шоколаде, 1 ребенок
я соду в кипятке гашу и завариваю этим кипятком тесто


Пожаловаться
Белая горячка
Сода+мука+ лимонная кислота = разрыхлитель. 
Дрожжевые делать не умею.
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
лимонной кислоты сколько надо? сколько и соды?
Пожаловаться
Белая горячка
мука - 12гр, сода - 5гр, кислота - 3гр. 
Это на 500гр. муки.
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
спасибки
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
а полный рецепт можно?
Пожаловаться
Белая горячка
Перемешать все ингредиенты и добавить в муку при готовке. 
Куда уж полнее)
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
ну там сколько молока яиц 
Пожаловаться
Белая горячка
А, Вы про оладьи, я то все про разрыхлитель)

Я готовлю так: 3 желтка+ 140 мл. молока ( я беру сливки 10%)+ 115 гр муки+ 1 ч.л. разрыхлителя + сахар по вкусу. Все перемешать. Взбить 3 белка в крепкую пену и аккуратно вмешать в массу. Выпекать на сухой сковороде. 
Я люблю делать с голубикой. Кладу ягоды на вылитый оладушек, а не в тесто.
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
спасибо
Пожаловаться
***ШтУш@-Н@ТуШ@***, 1 ребенок
если на кефире-то соду гасить не нужно
Пожаловаться
MarfuSHka Ivanovna, 1 ребенок
нет на молоке
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас