Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Если ваш ребенок – левша
Особенности воспитания
5:0
Наше детство против современного
21 июля 2013, 12:39, Досуг, Кулинария

Ох уж эта вишня!

Всем доброго времени суток, дорогие форумчанки! Хозяюшки, выручайте! Вишни в этом году поспело столько, что деть некуда. Кроме как сварить варенье и компот, больше ничего не знаю. Поделитесь рецептами, пожалуйста. Слышала, что можно вишни в собственном соку сделать, рецептов куча, пробовать боюсь. Времени жалко, да и продуктов. Может кто-то так консервировал? Если есть еще что-то интересное, напишите. Поделюсь своим рецептом вишневого компота. 
Подготавливаем 3-х литровые банки, моем - стерилизуем. Кипятим воду для заливки. В стерилизованные банки засыпаем подготовленные вишни( промытые, отсортированные) примерно на треть банки. Сверху - 3 полных стакана (250гр) сахарного песка. Заливаем кипящей водой, закрываем стерилизованной крышкой. Чтобы растворился сахар, осторожно перекатываем банку.( Я кладу на пол и катаю).Затем, переворачиваем банки вверх донышком, укутываем. Как остынут, убираем на хранение. Такие компоты можно хранить даже в условиях квартиры. Из ведра вишни, объемом 8-9 литров получается 10 3-х литровых банок компота. Компот очень концентрированный, разбавлять по вкусу. Мы любим послаще, в графинчик наливаем на треть компот, остальное -вода или минералка, кто как любит. Приятного аппетита! 
P.S. Заморозить не могу, холодильник древний. Есть подпол, погреб (холодный).
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
ну да...давайте...дразните ))) у нас в продаже черешня  мутантская - испанская- с перепелиный яйца размером... покупать страшно 


Пожаловаться
Лилия
Нее, у меня в саду выращенная, можно с веточки есть ягоды. А такие как у Вас, я даже представить не могу...
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
самое смешное написано - узбекская черешня... посмотрела на коробки- Испания...дурят  нас.... 
Пожаловаться
Альбина
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 21 июля 2013 года в 12:57
самое смешное написано - узбекская черешня... посмотрела на коробки- Испания...дурят  нас.... 
конечно, в Узбекистане она уже давно сошла, да и в Испании небось тоже, тогда откуда?)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
у меня чувство что в Испании все круглый год- у нас и клубника испанская и весной и зимой продается, правда в этом году греческая еще была, а потом уже польская литовская и наша появилась. кабачки, цукини, цв капуста- тоже испанское..такое впечатление что у нас своего вообще ничего не растет- только в сезон на рынке у колхозников местное найти можно..молодая картошка первая, которая появилась в магазинах, была марокканская
Пожаловаться
Сакура
а чего странного? выращивают поди в парниках каких-нибудь, как грибы. вот и круглый год продают. 
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
мне кажется там тепло круглый год и без парников все растет))))
Пожаловаться
Сакура
все может быть, но мы как-то брали по зиме клубнику испанскую, говорили, что в парниках ее выращивают.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
возможно... 
Пожаловаться
LemonKa
Вареники с вишней.
Пожаловаться
Лилия
Это только на один раз. А вишни 2 дерева, на каждом по 4-5 ведер ягод. Треснем, но столько не съедим.))). А за рецептик, спасибо, напомнили, побалую домашних.
Пожаловаться
Джигурда, 1 ребенок
торт монастырская изба) Оч вкусно)))
Пожаловаться
Лилия
Спасибо, попробую найти!
Пожаловаться
Анна Дубровина, 2 ребенка
А мы вино ставим. 
Пожаловаться
Лилия
Рецептик, пожалуйста...Очень надо! Нужно же пропорции выдержать.
Пожаловаться
Анна Дубровина, 2 ребенка
Ой..... Столько писанины...... Мы по книге делаем. Там куча рецептов вин и наливок и пропорции даны.... Книга Н.Г. Новосад "Домашние заготовки" издательство Екатеринбург, У-Фактория 2000 год. Я училась по этой книге и варенье варить и огурцы солить и грибы мариновать и вино ставить.
Пожаловаться
Лилия
Спасибо, обязательно найду, попробую поставить. Есть бутыль стеклянный, 10 литровый.
Пожаловаться
Анна Дубровина, 2 ребенка
Мы ставим в два 20-литровых.
Пожаловаться
Лилия
Таких бутылей сейчас днем с огнем не найдешь. У меня еще бабушкин.
Пожаловаться
LemonKa
Пироги сладкие с вишней. Рецептов не знаю, поХуХлите.
Пожаловаться
Лилия
Спасибо, что-то и про них я забыла, надо испечь.
Пожаловаться
ПокладиSSтая ОSSоба, 1 ребенок
А вы косточки вынимаете, когда варенье варите?


Пожаловаться
Лилия
Обязательно! С косточками только компот.
Пожаловаться
ПокладиSSтая ОSSоба, 1 ребенок
Тогда можно перемолоть с сахаром блендером, сахар по вкусу, залить по формочкам и в морозилку, потом размораживать и кушать, получается очень вкусно, как свежая, а можно добавлять в кефир, творог, кушать с блинчиками например, тоже вкусно)) Можно конечно и не в морозилку, а просто в банку и в холодильник, только сахара тогда побольше, ну и соответственно, ограниченный срок хранения
Пожаловаться
Лилия
Спасибо, попробуем!
Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас