Нужен рецепт желе из красной смородины!

Чуть пропариваю смородину в кастрюле,потом через сито протираю,добавляю сахар и довожу до кипения.
Желатин не надо-прекрасно жилируется и так
В банки заливаю с закручивающейся крышкой и в холодильник
У вас выйдет литра 2-2,5
Сахар кладу в пропорции 1:1

Что значит "пропариваю"?

Скорее всего проваривает

на дно кастрюли буквально пол стакана воды и на огонь-крышку закрываю,ягоды прогреваются и при процеживании через сито выходит максимум сока.Остаётся только кожура и семена

Если ягоды очень переспелые и вы уверены что сможете протереть через сито-то не пропаривайте
Банки стерилизую обязательно.

да хоть как назови))довожу до тёплого состояния

А банки стерилизуете?

сок в соковарке делаю, в стерилизованные банки наливаю половину банки, остальную половину - сахар. стерилизованной крышкой закрываю
все)))

а, да. хранится при комнатной температуре)

Соковарки нет!

надо купить) в хозяйстве пригодится)))

Не, не пригодится! Это первый и, скорее всего, единственный эксперимент.

---

Свекровь мне заготовки, обычно, делает.

Зачем желатин в красную смородину? Она прекрасно желируется сама. Сахара нужно 1:1, смородину перебрать,.перекрутить на мясорубке, перетереть через сито, жмых оставшийся продавить через марлю досуха практически. Добавить сахар, размешивать, пока не разойдется полностью. Разлить по банкам стерилизованным, закрыть хоть какой крышкой, хоть бумагой,.хранить такое желе в холодильнике.

Совсем не варить и не нагревать?

Совсем не варить и не нагревать. Это проверенный рецепт , если что. Мной, мамой,.бабушкой и другими родственниками

Вот спасибо! Я такие рецепты больше всего люблю, витаминчики сохраняются!

Также, но песка больше кладу. Хранить в холодильнике.

Ну да, чем больше сахара , тем меньше оно готовое трепыхается

Отжимаю сок через соковыжималку, добавляю сахар, тщательно перемешиваю, оставляю на ночь, раскладываю в банки и в холодильник. На 1 кг отжатого сока - 2кг сахара ( я чуть поменьше кладу, примерно 1,7)

Мою,вода стекла,перетираю через пластмассовое сито вместе с сахаром один к одному и холодным переливаю в банки,в смородине пектина много,застывает идеально. Очень вкусно!

Забыла,перетираю деревянной толкушкой,которой раньше пюре картофельное делали. С металлом не желательно соединяться(это я про мясорубку и т.д.) так всегда делали мои бабушки.

Вот, это я поначалу тоже так делала, толкушкой, но это столько времени занимает

Если очень-очень кислый сорт смородины,то сахарного песочка побольше можно на глазок))) но всё же лучше не сахарить сильно,в холодильнике хранить на нижней полке.

· Смородина 720 г (майонезное ведро)
· Сахар 1 и 3/4 стакана
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Ягоды перебрать, помыть.
Положить в емкость для микроволновки, закрыть крышкой и поставить на 3-4 минуты, должны дать сок.
Сок слить. Оставшиеся ягоды протереть через сито или отжать через марлю.
Получился объем 1 и 3/4 стакана сока.
Соединить с сахаром и поставить на огонь, пока сахар не растворится.Очень быстро. Варить не надо.
У меня готовый объем получился 0,5 литра.
Чуть остудить, переложить в сухие банки, закрыть крышкой. Оставить на столе, потом убрать в холодильник.
Из остатков сварила сок.

Я смородину давлю, протираю через сито и довожу до кипения с сахаром 1:1. Не кипячу, просто чтобы сахар растворился. И в стерилизованные банки под закручивающиеся крышки в холодильник. В холоде хорошо загустевает. Там и стоят всю зиму.

Сейчас тепло,дома жарко,пока сахар перетирается,да суть,да дело)))всё растапливается хорошо,на зубах не скрипит.