Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
29 августа 2016, 06:56, Форум, Досуг, Кулинария

Нужен рецепт маринованных помидор!

Девочки, напишите кто  как маринует помидоры! Нужен вкусный и проверенный годами рецепт)
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Ангел-А
На 3-х л. банку:
веточку укропа
вишневые листочки
смородиновые листочки
палочка хрена
3-4 зубчика чеснока
2-3 горошинки черного и душистого перца

рассол:
3 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
1 ч.л. уксусн.эссенции
Пожаловаться
safira
Спасибо! Это на банку или 3 литра воды?
Пожаловаться
Ангел-А
На банку! Объем воды - около 2 л.
Пожаловаться
safira
Спасибо,буду сегодня закрывать)
Пожаловаться
Грозный ангел)), 1 ребенок
На 3х л банку укроп, чеснок, перчик горошком, лавр лист, лист хрена (если есть), 2ст.л сахара и 1ст.л соли, 3таб. аспирина, это все именно на 3л банку, не на 3л воды, банку предварительно стерилизовать




Пожаловаться
safira
Раньше делала соленья-варенья,а потом разленилась) в этом году таааак захотелось насолить всякого) Аспирин вместо уксуса?
Пожаловаться
Грозный ангел)), 1 ребенок
да вместо уксуса
Пожаловаться
Ангел-А
А аспирин зачем?
Пожаловаться
safira
Как консерватор,я думаю)
Пожаловаться
Ангел-А


Странный ингредиент.

Я медикаменты в еду никогда не добавляла, да и не буду.
Пожаловаться
Бритжит Самеди
Обычный ингредиент, мама моя уже много лет закрывает часть огурцов-помидоров именно с аспирином, все живы и здоровы, желудок после таких закруток ведёт себя, как обычно.
Пожаловаться
Ангел-А
Так зачем он?! Какую функцию он в себе несет?!
Какой аспирин - шипучка или в таблетках?
Пожаловаться
Бритжит Самеди
Обычный аспирин копеечный в таблетках, выполняет роль консерванта.
Пожаловаться
Светлана Смирнова
Вместо уксуса кажется добавляют
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
кислую функцию. как и лимонка. их вместо уксуса используют
если что, я с уксусом мариную. но знаю, кто именно эти вещи кладет
Пожаловаться
Грозный ангел)), 1 ребенок
мои бабушки и мама всегда делают закрутки с аспирином
Пожаловаться
Грозный ангел)), 1 ребенок
вместо уксуса
Пожаловаться
звезда по имени солнце, 1 ребенок
4 зеленых помидора2 - 3 зубчика чеснока1 красный горький перец2 ч.л. сахара1 ч.л. соли2 ст.л. растительного масла2 ст.л. уксусаЗеленые помидоры нарезаем на дольками, добавляем к ним нарезанный тонкими кольцами перец. Выдавленный чеснок, сахар, соль, масло и уксус смешиваем до полного растворения сахара и добавляем к помидорам. Хорошо перемешиваем. Накрываем и отправляем в холодильник. Через сутки можно есть.
Я просто пропорции пишу, потому как не консервирую. Очень вкусные!
Пожаловаться
safira
Необычно,спасибо,надо попробовать)
Пожаловаться
marina, 2 ребенка
Сообщение от звезда по имени солнце, 29 августа 2016 года в 07:38
4 зеленых помидора2 - 3 зубчика чеснока1 красный горький перец2 ч.л. сахара1 ч.л. соли2 ст.л. растительного масла2 ст.л. уксусаЗеленые помидоры нарезаем на дольками, добавляем к ним нарезанный тонкими кольцами перец. Выдавленный чеснок, сахар, соль, масло и уксус смешиваем до полного растворения сахара и добавляем к помидорам. Хорошо перемешиваем. Накрываем и отправляем в холодильник. Через сутки можно есть.
Я просто пропорции пишу, потому как не консервирую. Очень вкусные!
Давно искала из зелёных помидоров . Спасибо . А сколько хранить можно? Так как зелёных у меня много килограмма 3
Пожаловаться
звезда по имени солнце, 1 ребенок
Не знаю, я всегда делаю 3 литровых банки и они улетают за неделю
Но так как там уксус и хранить в холодильнике, то думаю, недели 2-3 можно?
Пожаловаться
marina, 2 ребенка
Сообщение от звезда по имени солнце, 29 августа 2016 года в 08:10
Не знаю, я всегда делаю 3 литровых банки и они улетают за неделю
Но так как там уксус и хранить в холодильнике, то думаю, недели 2-3 можно?
Спасибо. Попробую сделать посмотрим как пойдёт . А то делала салат по рецепту Гали 3 банки ( огурцы) осталась уже одна. А думала хватит. А муж любит остренькое .
Пожаловаться
Лина, 1 ребенок
Перепробовала кучу рецептов, больше всего мне по вкусу такой: на 3-х литровую банку соль 2 ст.л. (с верхом), сахар 6 ст.л. (без верха), уксусная эссенция 70% 1 ч.л. Кроме помидор кладу в банку перец болгарский, чеснок и веточки сельдерея. Заливаю помидоры в банке кипятком на 20 минут, через 20 минут сливаю в кастрюлю, добавляю соль,сахар. Довожу до кипения. В банку наливаю эссенцию и заливаю кипящим маринадом.Закатываю, переворачиваю, оставляю до полного остывания не укутывая.
Пожаловаться
safira
Не сильно сладко? 6 ложек
Пожаловаться
Лина, 1 ребенок
Сама боялась, сделала первый раз на пробу 1 банку, мне понравилось, хоть я и не сладкоежка. Теперь только так делаю.
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас