Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
27 июня 2014, 19:46, Форум, Досуг, Кулинария

Нужен рецепт курицы в духовхе

Девочки, хочу курицу целиком в духовке запечь. Обычно обмазываю специя, майонезом. Но немного приелся этот рецепт. Поделитесь своими. Буду всем благодарна. Еще гарнирчик к курочки бы тоже.


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Света, 2 ребенка
цыпленок табака или гриль. а еще в рукаве можно
Пожаловаться
Леди Счастья, 1 ребенок
а цыпленок табака можно рецепт?
Пожаловаться
Света, 2 ребенка
Сообщение от Леди Счастья, 27 июня 2014 года в 19:56
а цыпленок табака можно рецепт?
в инете поглядите, вариантов масса, я же не знаю какие ингредиенты у вас есть. 
Пожаловаться
Мымрёна, 1 ребенок
Маленького цыпленка разрезаете по грудке, тщательно выворачиваете все его суставы, иначе он не получится плоским, накрываете пленкой и отбиваете (я это делаю скалкой). Затем делаете смесь специй, смешиваете ее с давленным чесноком и растительным маслом. Обмазываете цыпленка и оставляете мариноваться минимум на 1-2 часа. Затем на сковородку наливаете растительное масло + кусок сливочного, когда масло растает кладете цыпленка спиной вниз, накрываете сверху плоской крышкой, кладете на крышку тяжелый груз (я обычно ставлю трехлитровую банку с водой). Жарить на небольшом огне 30 минут (ровно!), затем переворачиваете цыпленка на другую сторону и опять под грузом жарите еще 30 минут. Вкуснота неимоверная. Рецепт уже как года 2 нарыла в интернете у одного кулинарного блогера. Сразу говорю, что нам-проглотам одного цыпленка мало. Цыпленок по весу должен быть не больше 1 кг.
Пожаловаться
Леди Счастья, 1 ребенок
спасибо
Пожаловаться
ромина жена
курица на банке)) мой сын ее роботом называет)))
Пожаловаться
Света, 2 ребенка
Сообщение от ромина жена, 27 июня 2014 года в 19:49
курица на банке)) мой сын ее роботом называет)))
а мой - совой.
Пожаловаться
Наталья Гоглова, 2 ребенка
А мои зовут ее генералом.
Пожаловаться
mrsPonomareva
ага, на банке самая мягкая и вкусная) в банку-темного пива и чуть жидкого дыма-вообще ах:up:
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
я аджикой обмазываю, собственного приготовления)
кто то на соли запекает, хочу попробовать, да страшновато))


Пожаловаться
ПАНК в дУшЕ, 3 ребенка
Как раз вот про это писала) тоже на днях собираюсь на соли. Говорят, в меру соленая получается
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
а Вы не пробовали?
Пожаловаться
ПАНК в дУшЕ, 3 ребенка
Нет. Я недавно узнала про такоц способ. Тетя рассказывала, я слюнями истекала)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
в сов.время называли- куриза "10 копеек" - потому что столько стоил 1 кг соли))) 
Пожаловаться
Irina Parkina
Ее еще солить надо, ибо "пары соли" курицу соленой не делают. Я часто так делаю, только курицу натираю солью, перцем и чесноком, вокруг кладу мытую картошку. Курица похожа на гриль - корочка тонкая и без жира (жир весь впитывается в соль), и на гарнир получаем запеченый картофель в мундире. Мои очень любят такое блюдо, а картошку делают как в крошке-картошке, начиняют тем, что есть.
Пожаловаться
Кошмар Натощак
Я пробовала запекать в соленом тесте, вкусно получилось, но недосоленая ))) потом уже стала окорочка запекать в слоеном тесте:up:
Пожаловаться
Леди Счастья, 1 ребенок
на соли пробовала, муж сказал, что суховатая
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
мой куру только на мангале признает, я для себя интересуюсь)))
Пожаловаться
А вот и Я.
На соли мама часто делает. У нее хорошо получается, корочка абалденная. Только ее разрезают "пластом".
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
по спинке или по грудке?
Пожаловаться
Ляндрик-Тутуляндрик, 1 ребенок
Получается :up::up: С румяной корочкой, в меру соленая. 
Пожаловаться
Татьяна Собольникова, 2 ребенка
Я делала, очень вкусно. Главное - нужно чтобы курица не мокрая была (салфеткой посушить) и специй не надо - они пригорают. 
Пожаловаться
Аленка, 1 ребенок
Моя мама запекала на соли - я обожаю! сама так делаю, часто. Специи никакие не нужны. 
Пожаловаться
Людмила Берёзина
Не бойтесь.Не пересаливается совсем.Обмазываю верх растительным маслом и в духовку.Вкуснота!
Пожаловаться
вообще не страшно, делайте смело! хлопот никаких, выходит вкусно. я давно не делаю, у меня муж сухую курицу любит, а на соли она сочная и мягкая внутри выходит. но скорочкой.:up:
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас