Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Терпеливая

Привет, девочки!

Подсмотрела я пару лет назад на каком-то сайте приготовление пирога с мясом и картофелем. Нашей семье он очень понравился, с тех пор готовлю его достаточно часто. Да, калорийно, но пирог, а в особенности тесто, получается изумительное!
Итак.
Для начинки нам потребуется:
350гр. мяса (курица, свинина или говядина) Кому что больше нравится)) я в этот раз готовила из мякоти куриных бедрышек.
350 картофеля
1 большая луковица
соль, специи

Тесто:
250гр. майонеза
250гр.сметаны
3 яйца
2ч.л.разрыхлителя
соль
300-350 гр муки

Для начинки мясо порезала на небольшие кусочки примерно 1,5х1,5 см, картофель и лук помельче, примерно 7х7мм. Перемешала, добавила по вкусу соль, специи.

Из всех ингредиентов замесила тесто. Поскольку я брала сметану 25% жирности, муки у меня ушло ровно 300гр. Тесто должно быть по консистенции очень густой сметаны. с солью поаккуратнее, нужно учитывать, что майонез уже содержит соль.

Форму, у меня она размером 20х30см, немного смазываем растительным маслом, выкладываем половину теста и разравниваем по всей поверхности формы влажными руками.
Затем ровным слоем выкладываем начинку и сверху оставшееся тесто. Разравниваем тесто и ставим в разогретую до 180С духовку на час.
При необходимости, если верх уже зарумянился, а картофель еще не готов, пирог можно прикрыть фольгой до полной готовности.
В духовке у меня пирог сидел ровно час при температуре 180С, фольгой накрывать не потребовалось.
Выбирая форму для пирога, учитывайте, что при выпечке он поднимается почти в два раза.
Пирог очень сытный. У нас замечательно идет как с холодным молоком, так и с горячим сладким чаем.

Приятного аппетита!

Тема закрытаТема скрыта