Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
30 августа 2015, 20:41, Форум, Досуг, Кулинария

Ну как же сделать его мягким?

подскажите,пожалуйста, что сделать,чтобы тесто было помягче? 
обычно делаю пироги из тонкого теста, начинка разная, пироги закрытые. 
не любят мои пышки, а если тесто раскатываю тонко-оно все время тверденькое получается

может кто-то поделится секретом?)
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Хатуль Мадан, 3 ребенка
делать сдобное?)
Пожаловаться
Мама Ли, 1 ребенок
ага
Пожаловаться
404, 2 ребенка
Может, более жидкая начинка и уменьшение времени на подрумянивание... Хотя у меня только один раз твердые получились...перетомила в духовке... А может, рецепт теста сменить...
Пожаловаться
Squidward
Дрожжевое? Давать подняться и опускать пару раз. И вымесить хорошо. Я не раскатывала на пирожки тесто, руками растягивала.
Пожаловаться
Тесто тесту рознь. Какое вы делаете - дрожжевое, песочное, слоеное и т.д.?
Пожаловаться
Мама Ли, 1 ребенок
да я все виды пробовала, если тонко раскатываю - твердеет. а не подержу до румяности-оно сыровато. криворукая я блин
Пожаловаться
Прелесть..., 2 ребенка
Автор извините,можно к вам в тему прицеплюсь с вопросом..Может кто знает рецепт пышных оладушек на сладком молоке(без дрожжей)?Спасибо


Пожаловаться
Tanya Markina, 2 ребенка
Подогрейте молоко до парного(чуть теплее руки), тогда добавляйте соду+кислоту и далее...
Пожаловаться
Прелесть..., 2 ребенка
далее яйца,мука и все?--а можно яблок туда?а что сделать чтоб они не впитывали много масла когда жарятся?
Пожаловаться
Tanya Markina, 2 ребенка
С яблоками нам не нравится, не делаю. А если мало масла, у меня пышные не получаются... Жарю в толстом слое горячего масла под крышкой.
Пожаловаться
Прелесть..., 2 ребенка
Ясно..спасибо большое
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
В тесто ложку масла влейте.
Пожаловаться
Прелесть..., 2 ребенка
Примного вам мерси)))
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка

Пожаловаться
ДИнна., 3 ребенка
Можно яблоки , я еще добавляю вишни. Тоже очень вкусно .
Пожаловаться
Прелесть..., 2 ребенка
вишни уже нет(((есть мороженые ягоды..спасибо
Пожаловаться
ДИнна., 3 ребенка
На здоровье.
Я в сезон пробую все добавлять .
Пожаловаться
Дарья с любовью к БДСМ из Мегиона...., 2 ребенка
Помять ?
Пожаловаться
Олька-молька
Много муки, ли просто слишком тонко катаете - все тесто на корочку уходит.
Пожаловаться
Ирина
Я бы на руки немного масла растительного,и будет мягче!
Пожаловаться
Лето
муки наверное много кладете. я всегда кладу ровно столько, чтобы только-только от рук начало отлипать. чуть переборщишь - все, деревяшка получится. и еще помогает руки растительным маслом смазать, чтоб готовое тесто не прилипало, когда разделываете.
Пожаловаться
Malinka Malinka, 2 ребенка
Не добавляйте много муки..


Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
Масла больше кладите.


Пожаловаться
Тутовый шелкопряд, 1 ребенок
растительное масло
Пожаловаться
Кима, 2 ребенка
Муки меньше добавьте
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас