Колумбус
Новости
Знаменитости
Беременность
Имена
Ребенок
Безопасность
Родительство
Шопинг
Все проекты
Мы в соцсетях
© VK, 1999-2024
О компании
О проекте
О технологиях рекомендаций
Поддержка
Условия использования сервисов
Реклама

Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Нога(бедро) дикой козы - че делать-то?!

Инесса-баронесса
В общем друзья подарили (там муж заядлый охотник) теперь мучаюсь, накидайте рецептиков, пЖалуста, мне, конечно, подружка подсоветовала, но интересно, как еще можно ее приготовить, они еще зайца дикого к НГ обещались, так что и его рецептики можно, жены и дочери охотников - не проходите мимо:D
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
82
Просто Татьяна, 4 ребенкаВ ответ на Гали
Гали
Котлеты из нее бесподобны!
Ссылка
История переписки2
Попробую сделать в подливке:)
Ссылка
ТессаВ ответ на Просто Татьяна
Просто Татьяна
Эмм, у меня лосятина в морозилке, муж с охоты привез. Тоже думаю на что её пустить, не сталкивалась с ней ни разу. 
Ссылка
Сообщение от Просто Татьяна, 14 декабря 2014 года в 14:33
Эмм, у меня лосятина в морозилке, муж с охоты привез. Тоже думаю на что её пустить, не сталкивалась с ней ни разу. 
У лося мясо темное и жесткое , но ароматное . Его хорошо перекрутить на фарш и добавить туда жирной свининки 50\50 примерно . А потом - что хотите : котлеты , пельмени .
Ссылка
Просто Татьяна, 4 ребенкаВ ответ на Тесса
Тесса
Сообщение от Просто Татьяна, 14 декабря 2014 года в 14:33
Эмм, у меня лосятина в морозилке, муж с охоты привез. Тоже думаю на что её пустить, не сталкивалась с ней ни разу. 
У лося мясо темное и жесткое , но ароматное . Его хорошо перекрутить на фарш и добавить туда жирной свининки 50\50 примерно . А потом - что хотите : котлеты , пельмени .
Ссылка
История переписки2
Вот я и думала про свинину, а в интернете нашла, что только сало.... Мясо после тушения действительно темнее чем говядина, не жесткое, так как лосиха молодая. Вот как раз хочу на НГ пельмени налепить, вроде ново и необычно. Спасибо, что про свинину сказали, а то думала что только сало можно а мясо нет. 
Ссылка
ТессаВ ответ на Просто Татьяна
Просто Татьяна
Вот я и думала про свинину, а в интернете нашла, что только сало.... Мясо после тушения действительно темнее чем говядина, не жесткое, так как лосиха молодая. Вот как раз хочу на НГ пельмени налепить, вроде ново и необычно. Спасибо, что про свинину сказали, а то думала что только сало можно а мясо нет. 
Ссылка
История переписки3
Муж с друзьями похаживает на охоту  , делаем и кабан +свинина , и лосятина +свинина .
Единственное , что не люблю готовить - вальдшнепов , мороки много . птичка размером с воробья .
Больше того скажу , в бытность работы моей в ресторане , у нас была рецептура Котлеты по-ленинградски . Состав : минтай + свинина . Очень вкусно .
Ссылка
Просто Татьяна, 4 ребенкаВ ответ на Тесса
Тесса
Муж с друзьями похаживает на охоту  , делаем и кабан +свинина , и лосятина +свинина .
Единственное , что не люблю готовить - вальдшнепов , мороки много . птичка размером с воробья .
Больше того скажу , в бытность работы моей в ресторане , у нас была рецептура Котлеты по-ленинградски . Состав : минтай + свинина . Очень вкусно .
Ссылка
История переписки4
Мой тоже охотник, но в основном на птицу ходит, лось у нас впервые. 
Ссылка
Гали
Я за вариант запечь, нашпиговав салом и чесноком. Обожаю!
Ссылка
Ромашка
Запекать если - может и не получится, может быть жестким...а так если хотите мягкое мясо - универсальный рецепт это тушить...
Ссылка