Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
17 сентября 2011, 16:53, Досуг, Кулинария

Нежный лимонный крем

Сегодня к блинчикам сделала вот такую штуку (см. ниже),не помню уже откуда скачала,но очень вкусно получилось,наверно можно и апельсиновый сделать
С четырех крупных лимонов счищаем цедру. Можно это делать специальным инструментом, а можно просто потереть на мелкой терке.

Очень важно не переусердствовать и не натереть белый слой корки. Желтый, только желтый!

Из «лысых» лимонов выжать весь сок. Смешиваем цедру с лимонным соком.

Добавляем 350 г сахарной пудры.

Перемешиваем до полного растворения сахара.

Кладем, порезанное на кусочки сливочное масло (100 г) и ставим миску на кастрюльку с кипящей водой – на водяную баню.

Пока смесь нагревается, разобьем в другую миску 4 хороших крупных свежих яйца.

Взобьем их с помощью миксера.

Масло тает в лимонном сиропе, и мы его перемешиваем.

Когда масло полностью растворится, начинаем вливать тонкой струйкой взбитые яйца.

Готовим на водяной бане примерно 20 минут, постоянно перемешивая, пока крем не загустеет и не приобретет цыплячий желтый цвет.

Выливаем в стерилизованную сухую банку. Если цедра была нарезана, а не натерта, то лучше это делать через сито (тоже стерилизованное).

Банку плотно закрываем.
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Фиалочка, 1 ребенок
и в банке хранить?верю,что вкусно,но слишком долго для меня
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
анчоус
Я сложила в банку,примерно 0,5л вышло,долго хранить не буду.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Taeniarhynchus saginatus, 2 ребенка
Если не забуду завтра лимоны купить, то надо будет попробовать)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас