Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
2 октября 2010, 18:51, Досуг, Кулинария

Научите делать дрожжевое тесто

Девчонки, кто умеет делать дрожжевое тесто? Научите пожалуйста. Хотела сделать пирог с капустой, выискала рецепт, начала готовить тесто, а получилась несусветная дрянь. Все какими-то кусками, муки что ли много. Я в расстройстве(((((
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Anik, 2 ребенка
Я делаю так: 0,5л теплой воды, не горячей ни в коем случае, 1 ст.л. быстрых дрожжей, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, муку кладу на глаз. Вымешиваю до тех пор пока тесто не начнет от рук отлипать хорошо. А если делаете сдобу, то добавьте в этот рецепт пачку растопленного маргарина и не 2 с.л. сахара, а 1 стакан.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кис-киSSA, 2 ребенка
Спасибо. Вот муку на глаз мне ооочень сложно определить
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольга Хасанова, 2 ребенка
я делаю на быстрых дрожжах,- развожу их в 1,5 кружках теплой, только не кипятке воды или молока, даю маленько постоять чтоб разошлись хорошо Добавляю 2 стол.ложки масла растительного, чайную сахара и чайную без горки соли, замешиваю тесто так чтобы оно было слегка жидковатым т.е. не крутым и ставлю подниматься, подминаю пару раз, через час оно готово, яйца я не кладу туда
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ирчи, 1 ребенок
А "Быстрые дрожжи"-это сухие в пакетиках,или как?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Anik, 2 ребенка
Да, в пакетиках. Есть же еще которые на развес продаются. Их я не беру.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ирчи, 1 ребенок
Спасибо:)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Katerina, 1 ребенок
Есть два способа приготовления дрожжевого теста: опарный (дольше и если кладете много сдобы) и безопарный. Для приготовления теста на 1 кг муки берется 30-40 г. дрожжей, 2 стакана воды или молока,2-4 ст.л. жира(маргарин,раст. масло),2-3 яйца,1 ст .л. сахара и 1ч.л.соли. Продукты следует точно отмеривать и отвешивать. Выберете способ приготовления и я подробно вам его опишу.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кис-киSSA, 2 ребенка
Если можно, то опишите опарный
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кис-киSSA, 2 ребенка
Мой комп заглючил и Ваше сообщение удалилось(((( Если не сложно, можно повтор? Спасибо.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
инга ковалева
рецепт быстрого приготовления, так сказать на скорую руку. 0,5 литра молока или воды , 50гр дрожжей (которые не сухие),2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 5стаканов муки. дрожжи развести в теплом молоке. (знакомая советовала это делать так: часть молока налить в чашку добавить чайную ложку сахара и дрожжи перемешать и оставить пока не начнет подниматься, потом это добавить в остальное молоко) добавить сахар ,соль, просеянную муку, вымесить и в конце добавить подсолнечное масло и на 40 минут в холодильник. Все тесто готово. из него делаю и пирожки жаренные и пироги в духовке и пиццу. если нужно добавляю еще муку
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кис-киSSA, 2 ребенка
Спасибо. А сколько так теста получается?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
инга ковалева
ой даже не скажу точно, но хватит Вам точно, очень редко когда намечается много гостей делаю двойную дозу)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Net
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pirozh...

вот по этому рецепту делаю тесто, получается очень нежное, пышное и вкусное! и главное быстро=)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кис-киSSA, 2 ребенка
Спасибо
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Комментарий удален.Почему?
Злая тётка Да-Я самая злая, 1 ребенок
Могу дать рецепт вкусной начинки для рулета: 1 стакан грецких орехов размельченых, 2/3 стакана сахара, ванилин, 2 чайные ложки корицы. Все смешиваете и раскладываете на раскатанное тесто толстым слоем. Сворачиваете рулетом и в духовку. Рулет получается - объеденье просто!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кудряшкина
а начинку раскладываете на тесто, которое описали выше?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Злая тётка Да-Я самая злая, 1 ребенок
Да! А еще смешиваю тертое яблоко с изюмом. Тоже мировая начинка получается.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кис-киSSA, 2 ребенка
Ммм, вкуснота
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Сандра А.
а вы после того как тесто поднимется еще муки добавляете? хочу завтра рулет сделать по вашему рецепту, спасибо за него...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Злая тётка Да-Я самая злая, 1 ребенок
Нет. Я тесто сразу делаю плотным (не знаю как выразить словами), оно поднимется и будет более воздушным и легким. А когда раскатывать будете, все равно мукой обсыпать надо. Если расползается - подмесите муку.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Сандра А.
спасибки вам!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Злая тётка Да-Я самая злая, 1 ребенок
Ой! у меня комп повис - и нечаяно удалила рецепт, сори! Пишу поновому.
Меня свекровь научила: в чашечке в теплом молоке (1/3 чашки) размешиваем дрожжи Саф-Момент. Отдельно 0,5 литра молока немного нагреваем, растворяем в нем пачку маргарина, 3-5 ст. ложек сахара (если сладкий пирог деаете - 5 ложек), шепоть соли. Добавляем 2 яица, дрожжи из чашки и постепенно муку. Муку добавляйте столько, пока тесто не будет элластичным, не жестким. Обычно когда руками тесто мешу, видно сразу как нормально. Вот тесто стало единым комком, от стенок отлипать начало - все! готово. Накрываем крышкой и в теплое место (я обычно на обогреватель ставлю) и накрываем толстым полотенцем. Уже через 20-30 минут поднимается.
Удачнного вам пирога! :)


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кис-киSSA, 2 ребенка
Огромное спасибо) Сколько примерно теста получается? не много на один пирог будет?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Злая тётка Да-Я самая злая, 1 ребенок
Получается на одну сковороду с пирогом и на 6 плюшечек.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас