Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
18 июля 2015, 15:17, Форум, Досуг, Кулинария

научите

Привет девочки прошу вашей помощи. Кто умеет варить вкусный плов,а не рисовую кашу (как у меня),поделитесь секретами
 Ну пожаааалуйста

 




Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Анна
Узбеки бы заплакали))))
Пожаловаться
Чудесатая Кэтрин, 1 ребенок
Да ;)
Пожаловаться
Онаним, 2 ребенка
ага) у нас квартирант- ремонтник узбек все кричал, что мой плов в мультиварке и на сковороде - лажа, обязательно надо в казане.
Пожаловаться
Анна
И я тебе так же скажу. )))) Настоящий плов для меня - это узгенский рис, молодая баранина, готовка на костре в чугунном казане. Ну и масса тонкостей. То,  что мы тут пытаемся ваять - даже близко не называется " Плов". 
Пожаловаться
Всё в порядке!, 1 ребенок
Судя по здешним советам, они бы застрелились)
Пожаловаться
Белая и пуфыфтая, 3 ребенка
а что бы готовить настоящий пардон казана нет
Пожаловаться
Анна
Сообщение от Белая и пуфыфтая, 18 июля 2015 года в 16:13
а что бы готовить настоящий пардон казана нет
Тогда и пловом это не называйте.
Пожаловаться
Комментарий удален.Почему?
Анна

с тушенкой! ))))
Пожаловаться
Белая и пуфыфтая, 3 ребенка
каша это каша, когда все одним комком
Пожаловаться
Сашенька, 1 ребенок
Ну все по-разному готовят.... я варю в казанке. МНОГО морковки, нарезаной соломки, лук, все это обжариваю прямо в казанке. Потом туда добавляю мясо. Много. И чтобы с жирком немного было. И специи: зира и барбарис обязательно, остальные - по наличию и по вкусу. Потом рис. Рис нужен хороший, рассыпчатый. НЕ ЗАЛИВАЯ ВОДОЙ немного протушить все вместе, чтобы рис напитался маслом и побелел. Потом доливаю воды. И закапываю головку чесн о ока. И до готовности. На утентичность не претендую.


Пожаловаться
Сашенька, 1 ребенок
Морковка соломкой, конечно же)))
Пожаловаться
Вик Вик, 1 ребенок
У меня один раз таааакой классный плов получился) все , больше не получался)


Пожаловаться
brightmoonlight ., 3 ребенка
Я кладу пропаренный рис, много моркови и лука. Воды заливать выше риса на 1 см. Крышку не открывать. Перемешивать перед подачей. Рассыпчатый, ароматный. Если плов из свинины, то обязательно немного базилика. Базилик вообще везде прекрасно сочетается с таким мясом, кстати ^_^
Пожаловаться
Сердцея, 1 ребенок
Однажды научили рис предварительно на сухой сковороде поджарить чуть чуть. С тех пор плов отменный получается


Пожаловаться
Грозный ангел)), 1 ребенок
длиннозерый?
Пожаловаться
Сердцея, 1 ребенок
В основном да, но получается и с круглым
Пожаловаться
Татьяна Иншакова
В мультиварке получается.. чудесный. Но много зависит от самого риса.
Пожаловаться
Грозный ангел)), 1 ребенок
я еще не разжилась мультиваркой
Пожаловаться
Татьяна Иншакова
В казане до этого готовила...Повторюсь, многое зависит от риса.
Пожаловаться
)))))))))))))))
На самом деле что бы научиться готовить настоящий плов, то надо смотреть в живую как его готовить. Тонкостей много.
Пожаловаться
)))))))))))))))
В ютубе вбейте как приготовить плов. Я ща глянула, миллион видео
Пожаловаться
Грозный ангел)), 1 ребенок
спасибо за идейку
пойду гляну
Пожаловаться
Чтоб каша не получилась, надо не только рис правильно подобрать, но просечь фишку, когда надо вовремя уменьшить огонь и закрыть казан крышкой.
Пожаловаться
Забыла написать: меня еще папка учил, что нельзя ничего на терке тереть ни в коем случае :)
Пожаловаться
Подпишитесь на нас