Меню на месяц, бюджет 15 тыс

Орехи и мед самые страшные аллергены,
яблоки груши и виноград- это фрукты
Креветки и тилапия - это рыба, но она так же аллергенна, в большом количестве не рекомендуется

А овощи свежие? Мы смотрим, чтобы сын хотя бы 2 раза в день (!!!) кушал салат из свежих овощей или нарезку из паприки, морковки, помидорок, огурцов,...Вместе с фруктами получается 5 порций витаминов.

Салатики - например редька и морковка, яблочко и морковка, огурцы и редиска и т.д.

Спрашиваю, т.к. в меню они не прописаны..

см второй завтрак.

На мой взгляд это очень мало. Хотя все конечно по-разному питаются. Просто спросила..

У вас есть место для полета фантазии

Вообще-то,мед и орехи важны для нормально развития ребенка,фруктов очень мало,вы из чего ребенку соки делаете???Есть 3 вида фруктов ему еще не надоело???Где персики,абрикосы,нектарины,мандарины,апельсины,бананы,черешня,грефруты??Где ягоды в меню??Вы забыли многия важные овощи:цветная капуста, брюссельская капуста,шпинат,бобовых тоже не хватает и еще много чего.Рыба и морепродукты так же важны для полноценного развития ребенка,семга,форель,осетрина,креветки,кальмары,мидии,осминоги -мой все это ест с удовольствием.А вот свинина,которой у вас так много,действительно вредна,свинину и курицу лучше заменить на говядину,телятину и индюшатину. Меню экономное,не спорю,но вы экономите на здоровье!

согласно пособию для врачей под редакцией В.А, Ревякиной, Т.Э. Боровик, стр.25, "Питание детей до 3-х лет" Следует исключить следующие продукты-
цитрусовые
земляника
клубника
малина
абрикосы
персики
гранаты
облепиха
киви
дыня
арбуз
грибы
орехи
щавель
шпинат
мед
карамель
зефир
пастила
торты
кексы
и т.д.
цветную, брюлсьскую капусту у нас никто не ест ( как и печень)
на брокколи аллергия

семга
форель - очень вредны для ребенка за сочетание ненасыщенных жиров
кальмары, мидии, осминоги - не рекомендованы ВОЗ до 5 лет
Говядина и телятина тоже считаются аллергенными
Индюшатина в меню есть

Индюшатины у вас очень мало,а телятина гороздо полезнее свинины.Моему уже пять,с 3 лет даю продукты,которые перечисляла,меню нам помогал составить диетолог,я конечно понимаю,что вы себя считаете умнее специалиста,но мой вам совет,приучайте ребенка с 3 лет к хорошему питанию,тот набор который у вас,полноценным назвать сложно.
1-3 года,питание ребенка:
Суточное количество мяса в среднем составляет 80—90 г. Дети этого возраста из мясных продуктов могут получать говядину и телятину, нежирную свинину, баранину, мясо кролика, кур, цыплят, индейки, различные субпродукты, а также специализированные мясные консервы для детского питания, которые имеются в широком ассортименте.
Очень полезна рыба, белки которой легче перевариваются, чем белки мяса, а жиры содержат больше витамина А, а также особые важные для детского организма жирные кислоты. Для детей раннего возраста пригодны многие виды как речной, так и морской рыбы.Можно включать в их рационы жирные сорта рыб (лосось, семга, осетрина и др.). Нежелательны копченые виды рыб и рыбные консервы (кроме специализированных для детского питания). Общее среднее количество рыбы, рекомендуемое детям данного возраста, составляет 25—30 г в день.
Ценным продуктом детского питания являются яйца. Детям в возрасте старше 1 года можно давать яйцо целиком, а не только один желток. Однако при этом следует все же проявлять определенную осторожность, так как у некоторых детей яйцо и в более старшем возрасте вызывает аллергические реакции. В этом случае приходится отказаться на время от него. Ребенку до 3-летнего возраста в среднем следует давать по 1/2 яйца в день. Чаще всего рекомендуется давать 1 яйцо через день в виде омлета или сваренного в крутую. Сырые яйца давать детям нельзя, так как в них содержится овидин — вещество, вредно влияющее на обмен витаминов.
Из жировых продуктов детям раннего возраста рекомендуется сливочное масло — до 15—20г в сутки и растительные масла (5—10 г). Лучше всего их использовать в натуральном виде — сливочное масло давать с бутербродами или (как и растительное) добавлять в готовые блюда (каши, овощи, салаты, винегреты). Готовить блюда следует на растительном масле. Маргарин и животные жиры (говяжий, бараний и др.) применять не рекомендуется из-за их низкой пищевой ценности.

Крупы являются источниками растительного белка, многих витаминов и минеральных веществ. Особенно полезны детям гречневая и овсяная крупы, более богатые витаминами и железом. Макаронные изделия желательно давать реже, так как биологическая ценность их незначительна, а содержание углеводов высокое, поэтому их особенно важно ограничивать в питании детей с избыточной массой тела.
Суточная норма круп для детей от 1 года до 3 лет составляет 25—30 г, макаронных изделий — 5г. В питании детей можно использовать также горох, фасоль, чечевицу, но только изредка, обращая внимание на реакцию ребенка (возможны нарушения пищеварения в виде вздутия живота, разжижения стула и др.).
Хлеб входит в ежедневный набор рекомендуемых для ребенка продуктов. В питании детей от 1 года до 1,5 лет чаще используется белый хлеб. Он более легко переваривается и усваивается, и дети этого возраста лучше его едят. Вместе с тем следует отметить, что в небольшом количестве им можно давать и ржаной хлеб, который содержит больше белка, витаминов группы В и пищевых волокон, благотворно влияющих на процессы пищеварения. Его чаще дают детям в возрасте старше 1,5 лет. Примерная норма пшеничного хлеба для детей до 1,5 лет — 40г, ржаного — 20 г, для детей от 1,5 до 3 лет — 60 и 40 г соответственно. Однако надо учесть, что когда малышу даете различные хлебобулочные изделия (булочки, сушки, баранки, сухарики и др.), количество хлеба следует соответственно уменьшить, чтобы не перегружать рацион ребенка углеводами.
В рацион ребенка в качестве чисто углеводного компонента входит сахар. Однако биологическая ценность его невелика. Это — чистый углевод без витаминов и минеральных веществ. Излишек этого продукта может привести к развитию избыточной массы тела и даже ожирения. Суточная норма сахара для детей от 1 до 1,5 лет — 30—40 г., а от 1,5 до 3 лет составляет 50—60 г. При этом количество сахара уменьшайте, если ребенку даете какие-либо кондитерские изделия — пастилу, зефир, мармелад, варенье и др.
Овощи, фрукты и ягоды очень полезны для детей любого возраста, особенно раннего. Хотя в них мало белка и жира, но они содержат большое количество углеводов, широкий набор минеральных веществ (калий, железо, медь, магний, фосфор и др.), богаты витаминами, в том числе витаминами С, группы В, РР, бета-каротином. Кроме того, овощи, фрукты и ягоды богаты органическими кислотами, пектином, пищевыми волокнами, благотворно действующими на процессы пищеварения и обмен веществ. При использовании овощей и фруктов в значительной степени улучшается усвояемость белков и жиров.
Суточное количество овощей в рационе ребенка раннего возраста должно составлять 300—350 г, из них картофеля не более 120—150 г. Остальные овощи должны быть представлены в самом широком ассортименте, включая огородную и дикорастущую зелень, более богатую витаминами.
Ассортимент фруктов и ягод может быть самым широким.Общее количество фруктов и ягод в ежедневном рационе ребенка в возрасте от 1 года до 3 лет должно составлять около 200 г.
Детям раннего возраста полезно включать в рацион различные фруктовые, ягодные и овощные соки, а также настой шиповника (до 100—150 мл в сутки) в качестве питья или третьего блюда. Рекомендуется также широко использовать различные специализированные овощные и фруктовые консервы для детского питания, а также свежезамо¬роженные фрукты и овощи, в которых хорошо сохраняются витамины.
Это мнение диетолога.
Питание ребенка 3-5 лет:
Рациональное полноценное питание детей в возрасте трех-четырех лет обеспечивается, как и у взрослого человека, широким ассортиментом продуктов животного и растительного происхождения. Исключением являются жирные сорта мяса и птиц (гуси, утки), а также острые приправы (уксус, горчица, хрен, горький перец). Чем шире и разнообразнее набор продуктов, используемых при приготовлении пищи, тем полноценнее питание ребенка. Ценность продуктов животного происхождения (молоко и молочные продукты, мясо, мясные изделия и субпродукты, рыба, яйца) состоит, прежде всего, в том, что они являются источниками полноценных, легкоусвояемых белков, а также целого ряда витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Ценность продуктов растительного происхождения состоит в их богатстве разнообразными углеводами (фруктоза, глюкоза, сахароза, крахмал, пектины, клетчатка), они являются важнейшим источником витаминов, особенно аскорбиновой кислоты (витамин С), рутина (витамин Р), бета-каротина, витамина Е и многих других полезных веществ. В них также содержатся растительные белки, которые в сочетании с белками животного происхождения дают наиболее благоприятные условия для их усвоения. Среди продуктов животного происхождения важное место принадлежит молоку и молочным продуктам. Дети в возрасте трех-четырех лет должны получать ежедневно не менее 0,5 л молока, в том числе кисломолочные (кефир, ацидофильное молоко, йогурт или др.), а также с учетом того молока, которое используется на приготовление каши или других молочных блюд. К высокобелковым молочным продуктам относятся: свежий творог, творожная паста, детские творожные сырки, а также твердые сыры, в том числе плавленые. Все молочные продукты также богаты жиром, легкоусвояемыми солями кальция и фосфора. Из молочных продуктов, богатых жиром, особенно полезны для детей сливки и сметана, которые могут использоваться для заправки супов и салатов, а также в качестве подливы к сырникам и вареникам. Творог, сливки, сметана и сыр, в отличие от молока и кисломолочных продуктов, которые должны ежедневно включаться в рацион детей, могут использоваться через один-два дня, но, соответственно, в большем количестве. Для мясных блюд предпочтение отдается говядине и телятине, используется также мясо кур, цыплят, индейки, кролика, субпродукты – печень, язык, мозги; вполне допустимы и нежирная свинина, молодая нежирная баранина. Из мясных продуктов рекомендуются молочные сосиски и вареные колбасы (докторская, диетическая, молочная). Мясо и субпродукты являются ценнейшим источником не только белка, но и легкоусвояемого железа, а также ряда витаминов группы В. Очень полезным продуктом является рыба. Белок рыб является полноценным и легкоусвояемым. В меню детей мясо или рыба включаются ежедневно. В течение недели ребенку можно готовить четыре-пять дней блюда из мяса и два-три дня – из рыбы. Если мясо и рыбы даются в один день, их порции уменьшают. Многие родители задают вопрос о пользе красной и черной икры, а также рыбьего жира. Несомненно, все эти продукты обладают высокой питательной ценностью. Все виды икры богаты белком, жиром и жирорастворимыми витаминами А и Д, особенно много этих витаминов в рыбьем жире. Кроме того, в рыбьем жире содержатся очень полезные для детей полиненасыщенные жирные кислоты. Конечно же, икру можно иногда давать детям, но не слишком много и часто, так как в ряде случаев у детей она вызывает аллергию. Что касается рыбьего жира, то его можно использовать только по назначению врача, так как он содержит витамины А, Д и полиненасыщенные жирные кислоты в достаточно высокой концентрации, его дозируют как аптечный препарат. Большое значение в питании детей имеют яйца, так как они содержат много высокоусвояемых питательных веществ: белки усваиваются на 96-97 %, жиры – на 95 %. Желток яйца содержит комплекс жирорастворимых витаминов А, Д, Е и группы В, фосфатиды и различные минеральные вещества и микроэлементы. Однако, несмотря на полезность яиц, в пище ребенка злоупотреблять ими нельзя, так как они способны вызывать аллергические реакции. Яйца используют только в круто сваренном виде или в виде различных блюд (омлет с молоком или свежими овощами, салаты с яйцом, сырники и т. д.). Из жировых продуктов рекомендуются сливочное и растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое). Сливочное масло является ценным источником витамина А, а растительные масла – витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот (которых мало в сливочном масле). Поэтому все масла лучше использовать в натуральном виде (а не для жаренья): сливочное – в бутербродах и готовых блюдах (каша, пюре), растительные – в винегретах, салатах, готовых овощных блюдах. Хлеб и хлебобулочные изделия входят в обязательный ежедневный рацион ребенка. Белка в нем содержится значительно меньше, чем углеводов. Наиболее полезен хлеб из ржаной муки и пшеничной грубого помола, так как он богаче белком, витаминами группы В и пищевыми волокнами, стимулирующими работу кишечника. Кроме хлеба, детям рекомендуются и другие хлебобулочные изделия: бублики, баранки, сушки, сухари. Крупы и макаронные изделия также являются основным источником углеводов и меньше – белков. В питании детей трех-четырехлетнего возраста используются рис, гречка, овсяная и манная крупы. Каши можно готовить с молоком и без молока, с добавкой овощей или фруктов. Например, очень полезна и вкусна овсяная каша с яблоком, с изюмом или бананом, рисовая каша с тыквой или морковью, гречневая каша с яблоком. Бобовые растения (горох, фасоль, соя, бобы) – высокобелковые продукты, но они мало используются в детском питании из-за наличия в их составе, так называемых, антиалиментарных факторов, вызывающих пищеварительный дискомфорт – вздутие кишок, урчание, изжогу. Но, благодаря, современной технологии обработки методом предварительного проращивания зерна из солода, гороха или сои, изготавливаются новые продукты для детского питания с хорошими вкусовыми и пищевыми свойствами. К ним относятся продукты экструзии в виде сухих завтраков и кондитерских изделий (печенье “Котигорошко”, кексы и др.). Эти продукты обладают антиаллергенными свойствами и могут заменить те продукты животного происхождения, к которым чаще всего возникает аллергия. Сахар и кондитерские изделия обязательно входят в рацион детей, рекомендуется давать печенье, вафли, пастилу, мармелад, фруктовую карамель, варенье, джем, повидло и мед, если ребенок переносит его. Шоколад и шоколадные конфеты повышают возбудимость нервной системы, могут вызывать аллергию, поэтому давать часто их детям не следует. Нельзя давать на ночь детям сладости, так как кислота, образующаяся в полости рта после сладостей, способствует кариесу зубов. Фрукты, ягоды, овощи и зелень являются обязательной составной частью детского питания. Они являются незаменимым источником витаминов С, Р, провитамина А (каротина), витамина Е, легкоусвояемых углеводов – глюкозы и фруктозы, органических кислот, пектинов и пищевых волокон, минералов и микроэлементов. В питании детей полезно использовать все сезонные фрукты, ягоды, овощи и зелень в натуральном виде, а также в виде соков и пюре, в зимнее время можно давать наряду с натуральными плодами консервированные соки и пюре, компоты и другие заготовки. В рационах ежедневно надо предусматривать салаты из свежих овощей: капусты, моркови, зеленого лука, огурцов, помидор и др. к мясным и рыбным блюдам в качестве гарнира, отдавать предпочтение не макаронным и крупяным изделиям, а овощам в виде отварного картофеля или пюре (картофельное, свекольное, морковное), тушеной капусты, зеленого горошка и т.п. Мясо с овощным гарниром усваивается лучше. Высокобелковую пищу (мясную, рыбную) дети должны получать в первой половине дня, так как она долго переваривается в желудке, а во второй – более легкую (молочно-растительную, углеводную).
Замете,все рекомендую вместо свинины - говядину,телятину.И детям после 3 лет просто необходимо разнообразное питание.
Советов диетологов на эту тему могу привести очень много.
Если вам нравится кормить своего ребенка скудным набором продуктов,ради бога,но других в заблуждение не вводите!

у автора ребенку, простите, 1 год 11 мес., а вы ему осминоги и мидии предлагаете! может фруктов и мало - но вы уж слишком категоричны!!

Я не знала возраст ребенка автора,но даже для года и 11 месяцев меню ну очень скудное.

По-моему в меню вообще одно мясо. Хотя раз-два в неделю его вполне достаточно.

МУж не любит гарнир, а с его весом ( 65 кг при росте 198) надо как то наращивать мышечную массу

Круто!!! Вы меня впечатлили.

Вы гений я все никак не могу распланирвать бюджет, и вечная нехватка денег, причем ничего особенного не покупаем

Это же какие желудки надо иметь, чтобы все это съесть? Очень много продуктов.

Все верно.Я до сих пор раз в день готовлю.Пусть не плачутся,что на 50 тыс выжить невозможно.Так большая часть страны живет.Прорветесь! Так будет не всегда,но вы всегдв будете знать как тратить деньги.

Кстати,делюсь опытом.То,что не поместилось на сковородку-в морозилку(котлетка сырая,перец фаршированый сырой.На черный или ленивый день очень кстати).Ну и дрожжевое тесто у меня в морозилке всегда.Сегодня вечером пиццу испеку,а завтра -неожиданно гости на пороге.Дешево.

У меня слоеное - люблю делать пирог-улитку яблоки с корицей

Тоже неплохо)

напишите рецепт "улитки" пожалуйста!! :-))

яблоко очистить и почистить и порезать, размотать тесто и уложить на фольгу ( если снизу нету пленки)
На тесто уложить яблоки и обсыпать корицей, далее надо совместить длинные края ( мокрыми руками), а потом выложить все в форме улитки. сверху обмазать яйцом и в духовку

Есть еще вариант длинной улитки - это называется пашута.
На каждый круг выкладывается то мясо, то капуста тушеная, то картошка, все запекается и разрезается как пирог.
Получается в каждом куске своя начинка

спасибо большое!! надо попробовать!

а рыбу забыли. или не едите?
я без рыбки жить не могу)