Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 августа 2011, 12:44, Форум, Досуг, Кулинария

Медовик с орешками...фото-рецепт

И так день начался и я начала приготовление, начала с торта,но параллейно делала и закуски(в отдельной теме)
Тесто-наливаем 2 ст.л. меда и 1 стакан сахара, 2 ст.л.воды в кастрюлю, топим! пока не растает сахар, потом кладем 1ч.л.(без верху)соды и энергично мешаем.Масса вспениться,осторожнее!!!

варим пару минут до золотистого цвета, потом снимаем с огня и вбиваем 2 яйца, потом кладем 100гр.маргарина и даем растопиться ему.Дальше ставим на огонь,даем подогреться смеси и всыпаем 2,5стакана муки-быстро мешаем!!!


(на вид не впечатляет) закрываем крышкой кастрюлю и даем набухнуть муке примерно 1.
Продолжение в теме


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Whait, 1 ребенок
О боже, Оленька не томите))))


Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
Для своего большого торта все брала в 2 раза больше!
Крем- обычная сметана 20%, сахара я не добавляю,т.к. считаю и так очень сладкие коржи.Но дело вкуса-по желанию можно и добавить.
Начинка- арахис 2,5-3стакана.
Берем арахис сушеный(не соленый) перемалываем в блендере(не мелко). В сковородку наливаем 1 ст.л. меда и 1 ст.л. сахара,карамелизируем и потом кладем арахис, мешаем минуты 3-4.



Готовое тесто делим на кусочки и раскатываем в произвольную форму на пергаментной бумаге,натыкаем вилкой и в духовку, при 180гр. минут по 15


Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
нюанс упустила-на начинку 2 стакана, остальное на обсыпку
Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
я собираю торт по мере поступления коржей. Корж остыл положил на поднос, крем и т.д.
Собираем!!!



я сделала 2 слоя со сметаной,потом слой орешки

и так дальше собрала, сметаной подровняла борта


Пожаловаться
йа Бешеная тетка, 1 ребенок
нямка


Пожаловаться
Ирина С, 2 ребенка
А у меня он называется "Жаклин" только без орешков. очень быстро и вкусно
Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
потом берем обрезки коржей, арахис перемалываем в крошку и обсыпаем весь торт. Сверху я решила сделать сахарные нити...

вот сам торт исахарные нити поближе




Пожаловаться
Ирина Пронина, 1 ребенок
Ну,у кого там "кожа да кости"?? Рецепт на земетку и в путь!)
Пожаловаться
Светлая сторона Солнца
(на вид не впечатляет) закрываем крышкой кастрюлю и даем набухнуть муке примерно 1.
уточните, пож-та, сколько надо набухнуть по времени?
Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
имела ввиду час(1)
Пожаловаться
Светлая сторона Солнца
спасибо. а потом через час можно выпекать, да?
Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
конечно
Пожаловаться
Светлая сторона Солнца
спасибо, в субботу буду печь)
Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
удачи
Пожаловаться
ДаТаМиЙо, 3 ребенка
спасибо. а потом через час можно выпекать, да?

можно так оставить,за 1 час оно само и испечется и в торт уложиться))) не обижайтесь шучу, я сегодян игривая
Пожаловаться
Светлая сторона Солнца
)))) я просто такой кулинар, что лучше уточнить....
Пожаловаться
ДаТаМиЙо, 3 ребенка
вкусный тортик, только орешки я бы добавила лесные или грецкие. хотя не знаю как с песочным будет сочетаться, но с бисквитным хорошо


Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
тесто не песочное, оно заварное-песочное,при пропитке сметаной очень нежное
Пожаловаться
ДаТаМиЙо, 3 ребенка
, не знала что есть заварное-песочное. пробую. ..только вот " даляй, сай пить с толтиком" не дают возможность ждать))
Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
я еще нити сахарные делала,мне уже- Мам отрежь кусочек попробовать.какой там пропитаться
Пожаловаться
ДаТаМиЙо, 3 ребенка
)), а мой сын еще частично сам взбивает, сам добавляет, я контролирую, так что "попобывать" начинается еще раньше))), вчера делали с ним торт бисквитный с маслянистым кремом, все опробывал.а когда уже готов были поставила в холодильник, пока убирала кухню, то через каждые 2 -3 минуты: мам,уЗе готово?";)))
Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
ну про помощь,это отдельный разговор.Сын у меня первый помощник на кухне-очень любит сырое тесто
Пожаловаться
KEKSA
Какие у вас все темки вкусные)))))
Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
просто люблю готовить
Пожаловаться
Веснушка, 2 ребенка
Ах, спасибо за рецепт! Так давно хотела чего-нить медовое забацать!


Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас