Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
23 марта 2016, 14:00, Форум, Досуг, Кулинария

Мак для выпечки

Здравствуйте всем.Завела сдобное тесто,захотели плюшек и рулетиков с маком.Вот думаю мак нужно как-то запарить или можно так.В магазинной выпечке он какой то размельченный,мне нравится.Поделитесь опытом,как его таким сделать?Раньше не заморачивалась,с таким как есть делала.Сейчас хочу по другому попробовать...
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Катюша, 2 ребенка
Его можно проварить немного в молоке с сахаром и ванилью. А можно просто залить кипящим молоком и дать настояться. Только пропорций я не помню.


Пожаловаться
Jlija
Спасибо,попробую залить кипящим молоком
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
интернет такой вариант выдал
Сначала мак нужно залить кипятком и дать ему набухнуть, затем слить воду и отварить мак в небольшом количестве молока или воды, добавив сахар или мед. Нелишним станет и небольшой кусочек сливочного масла. Варить мак следует на очень слабом огне около 40 минут. Для ускорения процесса можно предварительно смолоть сухой мак в кофемолке или пару раз пропустить уже разбухший мак через мясорубку. Впрочем, можно обойтись и без кухонной техники — измельчить мак можно в ступке. Считается, что так он лучше сохранит свой аромат. На Украине даже существует специальный сосуд для перетирания мака — макитра, и деревянный пестик к нему — макогон.


Пожаловаться
Jlija
Да,помню такую ступку у бабушки на Украине,но у них мак рос в огороде и вообще поля маковые помню.Красотища!!!
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
у нас на даче рос, но мы его вырывали- от наркоманов спасу не было
Пожаловаться
Jlija
Ну да,это ещё в советское время было,потом все запретили из-за наркоманов
Пожаловаться
House, M.D., 2 ребенка
Я покупала пару раз, хотела испечь чего-то. Но оба раза поняла, что так сожрать будет вкуснее)))
Пожаловаться
Елена Новичкова, 3 ребенка


Пожаловаться
Кулебяка, 2 ребенка
если любите измельченный, то его сначала запаривают в сладкой воде, а потом через мясорубку или в блендере измельчают
Пожаловаться
Jlija
Спасибо,про блендер не подумала,мясорубку конечно ради стакана мака не стоит махать.
Пожаловаться
Jlija
Вымазывать конечно
Пожаловаться
Squidward
Запарить и растереть в макитре с медом
Пожаловаться
Канифоль, 2 ребенка
Ну, блин, я теперь тоже плюшек с маком захотела!


Пожаловаться
Jlija
Сообщение от Канифоль, 23 марта 2016 года в 14:05
ЧНу, блин, я теперь тоже плюшек с маком захотела!
О,тоже моя слабость
,именно с маком и побольше
Пожаловаться
Канифоль, 2 ребенка
Да еще и на картинке такая красота!!Аж слюнки потекли!!
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
А рулеты с маком какие... Мммм...
А пироги....
Пожаловаться
Канифоль, 2 ребенка
Ну, все..Вы меня решили добить...Я и так слюной захлебываюсь((А мака нет..
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
Да я сама страдаю... Тоже люблю маковую выпечку всю:)
Пожаловаться
Елена Новичкова, 3 ребенка
мак провариваю в молоке минут 20, потом процеживаю через марлю, потом смешиваю с яичным белком и сахаром
Пожаловаться
Муми-Мама
Купите влажный мак и не заморачивайтесь
Пожаловаться
Муми-Мама
Пожаловаться
Канифоль, 2 ребенка
Сообщение от Муми-Мама, 23 марта 2016 года в 14:10
Цитата фотографии
Я вот и не знала, что такое есть)У нас и обычный найти тяжело.
Пожаловаться
Муми-Мама
Мама брала в Окее и Ашане (в России)
Пожаловаться
Канифоль, 2 ребенка
Ааа))Ну тогда понятно)В радиусе 40 км. таких магазинов нет.
Пожаловаться
Муми-Мама
я просто посмотрела, Вы в Волгограде)
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас