мацони

оладушки сделайте

булочки, вкуснные,если интересно пишите, то напишу рецепт

приготовить долму
в мацони чесночок и зеленушки

давайте скорее рецепт

бээээ, не люблю мацони(((((

про манник расскажите поподробней, пожалуйста

хачапури

маску для волос

оладышки и меня пригласи

3 яйца взбить с 1ст.сахара, потом добавить 1-15ст. мацони(простокваши, сметаны, кефира). 1ч.л. соды гашеной или пакетик разрыхлителя. Потом немного больше 0,5 стакана манки и муки примерно стакан, чтобы тесто было как густая сметана. А дальше дело вкуса - изюм, орехи, мак, какао... Выпекать при 200-220град. примерно 30минут.Готовность проверить можно спичкой или зубочисткой - проткнуть и вытащить, если сухая значит готово, если тесто прилипло, значит пока рано.
Обычно просто вынимаю из формы, даю остыть и режу. Можно и кремом каким-нибудь намазать и на коржи разрезать и промазать.

Пишу как мне дали рецепт, но я делаю всегда на половину,а то очень много теста получается. Тесто- 4 пач маргарина,9 стак муки,500- 800гр мацони,1 ч.л соды. Начинка- 1,5 ст муки, 200 гр масла или маргарина,1,5 стак сахара, ванилин. Приготовление- Маргарин на крупной терке натереть, добавить муку, мацони и соду и все хорошо вымесить и убрать в холодильник на 2 часа. Начинка- все смешать и порубить до крошки. Раскатываете тесто не очень тонко, раскладываете начинку,свернуть в рулет и нарезать его треугольниками, смазать яйцом. Выпекать при 260 град, а по времени как зарумянятся. Делаются булки быстро и когда маленко остынут вкусные....

Правильно говорить мацун )) Можно сделать харису, спас и борани из мацун со свеклой, это очень очень вкусно ))

пирожки Как пух на форуме у Скрипкиной А

Да Вы гурман ))

вот еще рецепт делала недавно тоже из мацуна


http://forum.say7.info/topic5030.html

Хачапури!

спасибо. обязательно воспользуюсь Вашим рецептом

ааа я таких слов то не знаю:-)

Мацун - это по-армянски, мацони - по-грузински)))

Ошиблась, сама готовлю харису, вот и написала про нее )) Мацуна там в помине нет. Спас это супчик с пшеницей и приличным количеством кинзы, очень полезный. Надо: мацун, такое же кол-во воды, 1 сырое яйцо, соль, на Ваше кол-во мацун 2-3 столовые ложки пшеницы обычной. Варите пшеницу до готовности, сливаете воду и оставляете. В кастрюле разбиваете яйцо, размешиваете с мацун, добавляете воду, перемешиваете очень тщательно, не взбивать конечно )) Включаете плиту и постоянно помешиваете, так как мацун расходится. Доводите таким образом до кипения, уменьшаете огонь и добавляете пшеницу, еще минут на 5-7 оставляете. Нарезаете кинзу, добавляйте в супчик масло сливочное и зелень, дайте немного настояться.

Просто мацун изначально армянское блюдо, название оригинальное ))

Да, там вроде еще какие-то технологические нюансы есть, и в консистенции разница)))

Нас однажды соседи угостили. Принесли целую миску вроде как творога - но приготовленного по-армянски, в кипящее молоко какая-то закваска кладется и створаживается. На вид ну прямо обычный такой зерненый творог, но русский рот, привыкший к кислому, отказывался его есть))) Зато в виде обычных сырников прошел просто на ура!

Почему мацун? Мама грузинка, там все говорят мацони...

Вот прямо сейчас так кофе захотелось))) а у меня только растворимый... На обратном пути из ПОХОДА обязательно прикуплю что-нибудь, хоть Жокея по-итальянски пачечку)))