Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
28 декабря 2014, 09:26, Форум, Досуг, Кулинария

Ма-а-аленький вопросик.

В какой момент в кокосовые безе добавлять кокосовую стружку - до начала взбивания, после взбивания белков с солью - в момент добавления сахара, после сахара или уже когда совсем крепкая пена взбилась? Туплю, помогайте!
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Гали
Как всегда, форум на редкость отзывчив... Все спешат помочь. Вот ведь, как...  Когда советов не просишь, их вагон. Но стоит попросить совета - глас вопиющего в пустыне!))
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
Я бы рада, но суть вопроса поняла только после 3-го прочтения.
А ответ и вовсе не знаю:D
Пожаловаться
Олеся Куликова
Гали, сначала взбиваете охлажденные белки, потом по чуть-чуть прибавляете сахар, продолжая взбивать. Должна пуличиться пена, хорошо держащая форму. Когда волностью введен весь сазар и он раствоился, вы прекращаете взбивать и просто вмешиваете несколькими движениями любые добавки - кокосовую стружку, тертые орехи и т.п. если добавите раньше - белки сядут
Пожаловаться
Гали
А стружка равномерно  распределится?
Пожаловаться
Олеся Куликова
Орехи распределяются равномерно. Стружку не пробовала, ибо не люблю. Но по идеее должна так же, она еще легче чем орехи
Пожаловаться
Гали
Спасибо!
Пожаловаться
Ангельские Глазки
спят ещё все )) воскресенье же. 
Пожаловаться
Гали
Сколько можно спать - обед уже!
Пожаловаться
Ангельские Глазки
у нас 8,40 ))
Пожаловаться
Walnut
В одной миске смешиваете кокос с ванилью, солью и сгущёнкой; в другой взбиваете белки до готовности.  Потом осторожно вмешиваете белки в кокос.  Всё)
Пожаловаться
Гали
У меня без сгущенки.
Пожаловаться
Walnut
Тогда не знаю). а они не сухие слишком будут? Так или иначе удачи. )
Пожаловаться
Гали
Нужны сухие кокосовые меренги для десерта.
Пожаловаться
Ангельские Глазки
Ураа. У нас наконец то выпал снежок. :D Правда совсем чуть чуть. Как сахарная пудра лежит. Но ЛЕЖИТ!. До этого только падал немного, но на земле сразу таял. Первый снег, первый снег...)))
Пожаловаться
Z***
Вам показалась. Не снег это. Стружка кокосовая.)
Пожаловаться
Гали
О кей, значит после. Мерси!
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас