Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
27 мая 2014, 13:29, Форум, Досуг, Кулинария

М-м-мороженое

Сейчас в средней полосе России установилась жаркая погода. Предлагаю полакомиться древней вкуснятиной - МОРОЖЕНЫМ. Вот несколько рецептов

С ягодами
Засыпать клубнику сахаром (на 7 частей клубники 3 части сахара) и дать постоять до тех пор, пока сахар не растворится в соке. Полученным сиропом полить порцию мороженого (сливочного или клубничного) так, чтобы он не покрыл полностью мороженое, а образовал разводы, а ягоды разложить на мороженом и вокруг него. 
Таким же образом можно отделать мороженое с вишней, малиной, абрикосами и т. п. Вместо свежих ягод можно брать варенье. 
Расход ягодного гарнира на 100 г мороженого - 30-40 г.

                                                     
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Clubни4к@, 1 ребенок
Хочу!!!!!!!!!


Пожаловаться
ninonello, 1 ребенок
брррр, не хочется что то)
Пожаловаться
Пална
Люблю мороженое ванильное или пломбиррррр. Сейчас бы сьела с удовольствием. 
Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
С орехами
Порцию мороженого (сливочного, орехового или шоколадного) облить шоколадным гарниром и посыпать крупно-дробленым орехом. 
На 100 г мороженого - гарнира 30-40 г, ореха 5-6 г. 

Шоколадный гарнир готовят следующим образом: 
Какао тщательно смешивают с сахаром и растворяют в сгущенном молоке, предварительно разведенном в горячей воде. Полученную смесь, непрерывно перемешивая, доводят до кипения и кипятят 3-5 мин. Можно добавить немного тертого мускатного ореха, чайную ложку коньяка. 
Затем фильтруют в горячем виде. 
На 500 г гарнира требуется 50 г какао, 100 г сахарного песка, 200 г сгущенного молока (с сахаром), 150 г воды.
Пожаловаться
Арсюшина мама, 2 ребенка
у нас такой дубак , хочу горячего борща :D


Пожаловаться
Мамулька, 1 ребенок
Один в один подумала и про борщ, и про горячий)))
Пожаловаться
Колобок-Зубами-Щелк, 1 ребенок
вот именно. Горячий борщ и горячий чай в ходу. Но никак не мороженое.
Пожаловаться
Ласточка, 2 ребенка
горячий чай с имбирем:up::up::up: согреет очень
Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
Ну, хорошо, для всех замерзших. Рецепт в тему
Очень простой рецепт Кофе Гляссе с мороженым
Для приготовления потребуются такие ингредиенты (на 1 порцию напитка):1 чайная ложкасахара (можно больше, если вы любите послаще)1 чашка мороженого пломбир либо ванильного1 чашка кофе экспрессотертый шоколадКак приготовить кофе гляссе: пошаговый гляссе рецепт.Первым делом нужно сварить кофеЗавариваем кофе экспрессо. Если кофеварки нет, можно использовать растворимый кофе.По вкусу добавляем сахар, охлаждаем.Затем в фужер или стакан кладем мороженое, аккуратно заливаем охлажденным кофе.Вставляем в бокалы соломинки, сверху присыпаем тертым шоколадом.Все! Вкуснейший напиток готов. Можно подавать с клубничкой. Кофе гляссе рецепт есть и с горячим кофе, а не охлажденным. Кроме того, мороженое можно брать, к примеру, шоколадное либо кофейное. Иногда гляссе приготовление предполагает добавление кофейного ликералибо коньяка. В общем, импровизируйте!Обычно такой напиток подается в охлажденном виде, разливается в прозрачные винные бокалы.Теперь вы знаете, как приготовить кофе гляссе, который украсит любой праздничный стол!                           
Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
А вы где живете? Я в Туле, у нас +28 градусов. Надеюсь, такая погода на все лето
Пожаловаться
Арсюшина мама, 2 ребенка
Санкт-Петербург если градусов 10 есть хорошо :D
Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
А в Питере вообще жарко-то бывает? У вас вечно с Балтики дует. Дважды к вам приезжала - прохладно как-то. Но город ваш очень люблю - красивый сказочно
Пожаловаться
Арсюшина мама, 2 ребенка
бывает, но  обычно я в эти дни работаю :D, а ветер практически всегда
Пожаловаться
Луна, 1 ребенок
Ой, не травите душу. Как раз клубнику сейчас ем с черешней, теперь мороженого захотелось.
Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
С мармеладом
Украсить поверхность порции мороженого разноцветным мармеладом (нарезать мармелад полосками и разложить на мороженом или раскрошить его и посыпать мороженое), а бока полить сиропом от варенья и положить несколько ягод. 
На 100 г мороженого – 2-3 шт. мармелада, 20-30 г сиропа.
Пожаловаться
Татьяна Черненко, 1 ребенок
точно лыжами бить буду:(:(:(
Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
Блинчики с мороженым
Оригинальное блюдо рекомендуют английские кулинары — блинчики с мороженым. На блинчик кладут мороженое (сливочное или сливочно-фруктовое), покрывают его вторым блинчиком и обливают подливкой. 

Блинчики готовят по следующему рецепту (на 12 порций): 
Мука пшеничная просеянная - 225 г 
Сода питьевая - 1/2 чайной ложки 
Сахарная пудра – 85 г 
Яйца – 2 шт. 
Молоко натуральное – 125 мл 

Муку, соду и сахарную пудру тщательно перемешать, просеять, влить в смесь яйца и молоко и размешать. 
На горячую сковородку вылить тесто столовой ложкой. Печь блинчики нужно на медленном огне до золотистого оттенка (около 2 мин), а затем перевернуть. Готовые блинчики складывать во влажную салфетку. 

Для подливки 4 ст. ложки (с верхом) малинового джема развести в 2 ст. ложках воды и кипятить в течение 2 мин. Добавить 1 ст. ложку лимонного сока, профильтровать.

Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
Молочный коктейль

Рецепт на 1 порцию:
 
Молоко - 150 г 
Мороженое - 25 г 
Сироп - 25 г 

Можно применять разнообразные сиропы, но необходимо, чтобы они гармонировали с мороженым. Так, фруктовые сиропы подходят к мороженому без наполнителей или к молочно-фруктовому, с шоколадным сиропом следует брать шоколадное или мороженое без наполнителей и т. д. 
Подавать мороженое следует в охлажденном фужере.
Пожаловаться
Алёна
я делаю с замороженными ягодами. Обжариваю их минут 5 на сковородке с сахаром (иногда вино добавляю). И заливаю мороженое. Люблю сочетание холодного и горячего
Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
Молочный коктейль с поплавком
Этот напиток готовят так же, как обыкновенный молочный коктейль, но в каждую порцию разлитого в фужеры напитка кладут кусок мороженого. 

Рецепт (в г на 1 порцию): 
Молоко - 125 г 
Мороженое - 25 г в коктейль и 25 г на поплавок 
Сироп - 25 г
                                    
Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
Коктейль газированный
В газированном коктейле молоко заменено газированной или минеральной (например, нарзан) водой. 
В коктейль, налитый в фужер, кладут кусочки льда. 

Общий рецепт на 1 порцию: 
Газированная вода - 100 г 
Мороженое - 50 г 
Сироп - 30—40 г

Коктейль газированный виноградно-апельсиновый
Рецепт на 1 порцию: 
Газированная вода - 100 г 
Мороженое - 50 г 
Сироп апельсиновый - 20 г 
Сок виноградный - 10 г 
Сок лимонный - 10 г 

После взбивания коктейля в фужер кладут ломтик лимона.
Пожаловаться
Злобный Заяц
холодно же, лучше чаю горячего!
Пожаловаться
Светик, 1 ребенок
Коктейль «Южный»
Рецепт (1 порция): 
Молоко - 150 г 
Мороженое - 50 г 
Какао, ст. ложка - 1/2 
Кофе растворимый, чайная ложка - 3/4 
Вода, чайная ложка – 2 Какао и кофе разводят в горячей воде, смешивают с молоком. После охлаждения вводят мороженое и затем взбивают обычным путем.
                          
Пожаловаться
Обновленная_Версия, 4 ребенка
Вот что-то что-то, с орехами терпеть не могу! Мороженое тает, нежное и эти куски твердые, бррр....
Пожаловаться
Гали
Орехи можно в кофемолке смолоть, тогда ореховый привкус будет, а кусков, которые "бррр" - нет)))
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас