Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
30 января 2015, 16:29, Форум, Досуг, Кулинария

Любителям выпечки с яблоками.

Здравствуйте, всем! Нашла в интернете рецепт пирога с яблоками, который меня заинтересовал. Купила яблоки и попробовала спечь. Мне он Очень понравился, так что хочу поделиться им с вами. Яблоки я брала семиренко и немного лимонки, хотя в рецепте речь про антоновку. Остальное делалаточно, как в рецепте. На мой вкус и взгляд, получилось бесподобно. Если у кого-нибудь есть вкусные рецепты, добавляйте, буду рада попробовать!:)
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Viva, 2 ребенка
А где вы достали лимонку? Ни разу в магазах не видела. Один раз угостили, потом хотела купить, а негде(
Пожаловаться
Настя, 1 ребенок
а где рецепт?
Пожаловаться
Скво
А где рецепт?
Пожаловаться
Комментарий удален.Почему?
Anik, 2 ребенка
Автор, сделайте пожалуйста, копипаст рецепта, т.к. ссылки на сторонники запрещены правилами форума.
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
Хорошо, спасибо, сейчас всё исправлю.
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
Я скопировала рецепт, проверяла, ссылок не было. А когда отправила, они вылезли... Как их убрать, если их не видно?
Пожаловаться
Малефисента 1)
ну так не интересно
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
Почему не интересно? Не я же автор этого пирога.
Пожаловаться
Малефисента 1)
потому что надо куда то лазить на сторонние  ссылки
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
Не, не хочу такой!
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
Вы не любите с яблоками? Он готовится очень быстро и просто и получается очень вкусным! Но на вкус и цвет товарищей нет...
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
Слишком много печёных яблок.Чуть больше теста наверное , для меня  хотелось бы и яблоки или дольками или без шкурки - не  знаю......
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
В этих печёных яблоках шкурка вообще не чувствуется. А теста можно больше сделать и печь немного дольше.
Пожаловаться
Бродячая кошка, 2 ребенка
Скопируйте рецепт, вставьте сюда)))) надо было еще фотку пирога собственного приготовления сделать))))
тут свои правила..:D


Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
Фотку добавила!
Пожаловаться
Sirenita
Поддержу почин с разрешения автора.

Печенье овсяное "Столько овсянки пропадает!"

Овсяные хлопья размалываете по возможности мелко. Я - блендером.
Полученную массу смешивете с сахаром, заливаете молоком и в микроволновку, чтоб запарилось. Или просто залить горячим молоком и накрыть.
В тесто добавляется слив масто и яйца, все тщательно вымешивается. Муки при мелких хлопьях я не добавляю. Важно добавить изюм - в нем самый смак!
Получается эдакая кашица. Я не парюс с формированием печенек, прямо ложкой накладываю ее на противень, застеленный бумагой, и на 20 мин в духовку, разогретую на 200 градусов.

2 дня назад я делал в следующей пропорции:

500 гр хлопьев
1 ст сахара
2 яйца
200 гр слив масла
500 гр изюма
немного ванильного сахара.
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
Я  тоже такое готовлю!:up:
Пожаловаться
Ведьма на метле
:shock::shock::shock:
НИЧЕГО
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
Добавила рецепт, только опять ссылки вставились((( Если удалят, пишите, вышлю рецепт на почту.
Пожаловаться
Sirenita
По следам моей вчерашней темы про дрожжи.

Хлеб  "Экспериментальный" в мультиварке.

100 мл теплой воды, растворить 1 ст л сахара, добавить 12 гр свежих дрожжей (у меня полкубика).
Поставить эту мисочку в другую, в которую налить теплой воды. Это опара. Подождать 9минут 10) как вспенится.

В другой миске смешать 1 яйцо + оливковое масло (можно просто растительное или сливочное), приблизительно 40 - 50 мл, соль 1 ч л с горкой, мелко порезаные черные маслины, провансальские травы.
Вылить туда опару. Добавлять, просеивая, муку. Я расчитывала на 250 гр, а получилось все 400. Сначала мешать ложкой, потом рукой. Вымешивать тесто столько, сколько времени нужно, чтобы прочесть молитву "Отче наш" 6 раз. оставить тесто в покое, поставить миску с тестом в тазик, в который налита теплая вода, накрыть. Подождать, пока поднимится (минут 30).
Смять тесто, вылепить из него лепешку и положить в смазанную маслом чашу мульти. Режим "Выпечка" 1 час 20 минут.
Вытащить, перевернуть. Он чуть сдуется. Эксперимент оказался вполне удачным, только оливок мне надо было больше.

У кого нет мульти - в духовку.
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
Рецепт:
Янтарный яблочный пирог Татьяны Толстой.



Ингредиенты: Яблоки антоновка 2 кгСливочное масло 50 гСахар-песок 275 г

Яйцо куриное 3 шт.Мука пшеничная 90 гСода пищевая 2 г

 

«Возьмите круглую форму размером с
обычную сковородку, натрите ее сливочным маслом. Выстелите дно пекарской
бумагой. Разбросайте по дну кусочками твердое сливочное масло. Посыпьте
сахарным песком (1/2 стакана).Нарежьте яблоки на четвертинки. Кожуру не
снимайте, в ней весь смысл, а серединки, конечно, вырежьте и удалите. Затем
укладывайте все яблоки кожурой вниз по кругу, чтобы первый слой лежал красиво,
максимально плотно». У меня форма диаметром 24 см, добавлю еще, что лучше не
использовать разъемные формы, т.к. бумага может не удержать такое количество
яблочного сиропа и все протечет.



























·  «Затем второй
слой, все так же, кожурой вниз».





·  «Посыпьте сверху второй
половиной стакана сахара». Яблок действительно уходит не меньше полутора
килограмм, может даже больше, особенно, если есть какие-то отходы или форма
большая.









«Пеките в горячей
духовке до тех пор, пока не увидите, что яблоки, хотя и сохранили свою форму,
но пропеклись насквозь, осели и стали мягкими. Достаньте форму из духовки и
отставьте в сторону на 10 минут. Зрелище сморщенных, осевших яблок в масле не
должно вас отталкивать. Терпите».Яблок действительно уходит не меньше полутора
килограмм, может даже больше, особенно, если есть какие-то отходы или форма
большая. Такое количество яблок при температуре 180-200 градусов пропечется
примерно за 40 минут, следите. Верх не должен подгорать, если он слишком
зарумянится, прикройте его бумагой для выпечки или фольгой.









·  «Теперь взбейте
3 яйца с 3 столовыми ложками сахара до густой пены. Добавьте 3 столовых ложки
муки, перемешанной с содой (на кончике чайной ложки). Налейте получившуюся
смесь на яблоки. Ее очень мало, так что надо лить ложкой, и у вас будет
впечатление, что вы что-то напутали. Но вы все делаете правильно».





·  «Теперь верните форму в духовку
и пеките примерно 10 минут (или больше), при температуре 220-230 градусов,
чтобы тесто схватилось, увеличилось в объеме и покоричневело сверху. Получается
примитивный бисквит, а нам того и надо. Готовность (сухость) проверьте
зубочисткой. Достаньте форму и дайте пирогу полностью остыть».





 

 

·  «После этого накройте форму
большой тарелкой, переверните ее и осторожненько отдирайте бумагу с пирога.
Яблоки будут лежать в желе (пектин!) и казаться совершенно янтарными».





·  «Пирог надо есть холодным».От
себя я очень рекомендую добавить к пирогу что-то сливочное: просто полить
густыми сливками, как на фото, предварительно взбить сливки с сахарной пудрой
или добавить традиционное в таких случаях ванильное мороженое.

 

 

 

Яблоки антоновка 2 кгСливочное масло 50 гСахар-песок 275 г


Яйцо куриное 3 шт.Мука пшеничная 90 гСода пищевая 2 г



Источник: http://vkusnovarka.ru/recipes/2934-pirogi © vkusnovarka.ruЯблоки антоновка 2 кгСливочное масло 50 гСахар-песок 275 г


Яйцо куриное 3 шт.Мука пшеничная 90 гСода пищевая 2 г



Источник: http://vkusnovarka.ru/recipes/2934-pirogi © vkusnovarka.ru
Пожаловаться
Sirenita
Шикарная шарлотка в той же мульте

5 яиц
2 мультистакана сахара
2 мультистакана муки
2 апельсина
1 ч л гашеной соды

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Взбивать 5 минут по часам. Я положила полтора стакана, иначе нам слишком сладко.
Добавить муку и гашеную соду
Добавить цедру одного апельсина ( я счищаю теркой)
Апельсины почитстить, разобрать на дольки, дольки порезать кусочками и добавить в тесто. Апельсинов в следующий раз буду брать минимум 3 - 4.

Все это дело вылить в смазанную чашу мульти и минут на 60 - 70 на режим выпечка. Апельсиновые кусочки опускаются на дно, получается очень нежненько.

Пироги из мульти нужно переворачивать и они должны остывать на решетке. Низ пирога из чаши стане вашим верхом (он загорелый)
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
Ну, вот((( Опять ссылки вставились((( Пробую ещё раз.
Пожаловаться
Серебряная мечта, 2 ребенка
А это то, что получилось у меня:
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас