Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
18 мая 2012, 16:27, Досуг, Кулинария

Квас

Всем привет. Хочу сделать квас дома, ни разу не делала, поделитесь рецептами пожалуйста.
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
ну либо купить сухую закваску
либо насушить сухарей+ дрожжи + сахар
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ПозитиFF, 2 ребенка
+изюма немного.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
5 вам!!! кулинарное шоу по вас плачет!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Полинка Никитична Виноградова, 1 ребенок
5 вам!!! кулинарное шоу по вас плачет!

Согласна )_
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Элфи Малой, 2 ребенка
я делаю на 3 литра воды,15-16 изюминок,6 столовых ложек сахара и 1/4 черного хлеба. первый раз стоит примерно 4 суток. а потом с закваской уже сутки-двое.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
iola
помню мама с детсве такой делала
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Элфи Малой, 2 ребенка
а вот последний я на меду ставила. тоже ничего получился)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЛюлиНА мамулиНА, 3 ребенка
сухари хлебные хорошо зажарить в духовке,сахар ,немного дрожжей,заливаете водой,в тёплое место.Через три дня сливаете,оставляете часть "закваски",кладёте новые сухарики,сахар,вода и опять три дня-квас готов.Потом продолжаете так-же-оставляете часть закваски,добавляете новые сухари и сахар и т.д.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
*М А R Т А*, 3 ребенка
Купить сусло, добавить коручку хлеба и изюм.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Да, из сусла вкусный квасок ))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
???-*Эльза*-???, 2 ребенка
на 10л. тепловой воды - 3ст. сахара, 2п. сухих дрожжей, 2,5ст.л. лимонки (не верхом), изюм 4-5шт. в каждую бутылку.пол стакана сахара прожарить на сковороде, остальной сахар смешать с дрожжами и лимонкой, все это перемешать и высыпать в воду.Потом добавить прожаренный сахар и все перемешать хорошо, чтобы растворился сахар. Потом в каждую бутылку добавишь изюм 4-5 шт. И в холодное место на 12ч.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Лень ходячая
Квас мятный:
Завариваются листочки мяты как обычный чай, немного по-гуще, после того как остынет до температуры приемлемой для дожжей- добавляются дрожжи и сахар по вкусу, 
Сбраживается в течение 12-18 часов( в зависимости от температуры окружающей среды), после чего охладить,
Если хочется атомного квасу, то можно разлить по полторашкам и запихать в холодильник еще на 12 часов.
В жару лучше не придумать.
А если таким квасом в бане на камни плеснуть( ток разбавить иначе угоришь) - ваще сказка
Рецепт кваса на свекле 
На 1 кг свеклы взять 5 л воды. Красную свеклу очистить, промыть, нарезать брусочками, залить охлажденной кипяченой водой, добавить 2-3 корочки ржаного хлеба и поставить на несколько дней в теплое место для закисания. Настоявшийся квас процедить и использовать по мере надобности. Свекольный квас следует хранить в холодном месте.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Полинка Никитична Виноградова, 1 ребенок
Для приготовления хлебной закваски необходимо взять черный или ржаной хлеб. Порезать его на кусочки и подсушить в духовом шкафу. Сложить хлеб в банку, добавить половину чайной ложки разведенных в теплой воде свежих дрожжей, пару ложек сахара, залить содержимое банки теплой кипяченой водой, закрыть горлышко банки марлей и поставить на теплое место. Через пару дней воду слейте, а оставшийся осадок используйте как закваску для кваса. Только при изготовлении очередной порции кваса необходимо добавлять немного черных сухариков и сахар по вкусу.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Полинка Никитична Виноградова, 1 ребенок
Для самого простого кваса подойдет квасное сусло. Оно продается на рынке. Сусло с сахаром заливается кипятком, все перемешивается. Потом добавляется теплая вода и дрожжи. Брожение происходит в течение нескольких дней.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас