Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
31 октября 2014, 19:34, Форум, Досуг, Кулинария

Кулинарный вопрос

Доброго вечера всем! Надумала на ужин чебуреки сделать. Обычно делаю тесто как на пельмени - вода, мука, соль, яйцо, растительное масло. Может, у вас есть другие рецепты теста для этой вкусняшки? Буду рада, если поделитесь


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Мария Calceolaria
Можно просто воду и муку, без яйца.
Пожаловаться
Надёна, 3 ребенка
да. другое. завариваю на кипятке тесто.


Пожаловаться
Александр Муковнин
Напишите пожалуйста рецепт.
Пожаловаться
Надёна, 3 ребенка
Секрет этого рецепта, по моему мнению, заключается в тесте - оно получается мягким и вкусным:
Ингредиенты:



Тесто:

- 3.5 стакана муки ;

- 350 мл воды;

- 1 яйцо;

- 1 стол. Ложка топленого масла (или просто масла)

- 0.5 чайной ложки соли.



Приготовление:



1. Вскипятить воду с солью и
маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчатость";).

2. Немедленно заварить в ней 1/2
стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части
муки делает тесто мягким и пластичным). Если немного комков останется -
не страшно, они потом разойдутся.

3. Добавить яйцо и перемешать.
Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно
липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться
не менее 1 часа (можно хоть 2-3).
Пожаловаться
ДИТА, 2 ребенка
Сообщение от Надёна, 31 октября 2014 года в 19:40
Секрет этого рецепта, по моему мнению, заключается в тесте - оно получается мягким и вкусным:
Ингредиенты:



Тесто:

- 3.5 стакана муки ;

- 350 мл воды;

- 1 яйцо;

- 1 стол. Ложка топленого масла (или просто масла)

- 0.5 чайной ложки соли.



Приготовление:



1. Вскипятить воду с солью и
маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчатость";).

2. Немедленно заварить в ней 1/2
стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части
муки делает тесто мягким и пластичным). Если немного комков останется -
не страшно, они потом разойдутся.

3. Добавить яйцо и перемешать.
Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно
липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться
не менее 1 часа (можно хоть 2-3).
Жарите как? Чебурек полностью в масле тонет? Или перевода читать надо?
Пожаловаться
ДИТА, 2 ребенка
Ужас какой! Переворачивать имела в виду
Пожаловаться
Надёна, 3 ребенка
переворачиваю.
Пожаловаться
ДИТА, 2 ребенка
Сообщение от Надёна, 31 октября 2014 года в 19:58
переворачиваю.
ООО, как же вкусно получилось)))) спасибо вам за рецепт! Супер! :D:D:D:D:D
Пожаловаться
Надёна, 3 ребенка
пожалуйста!
я, перепробовав многие, теперь только так готовлю)
Пожаловаться
Александр Муковнин
Спасибо. Обязательно попробую.
Пожаловаться
Liliya
Сообщение от Надёна, 31 октября 2014 года в 19:36
да. другое. завариваю на кипятке тесто.
и я кипятком завариваю тесто
Пожаловаться
Как всегда
О да, у Манюни есть какой-то сногосшибательный рецепт теста на чебуреки.:up:
Пожаловаться
Дарт Аньян
ахахах))подстава)
Пожаловаться
Сообщение от Ирина, 31 октября 2014 года в 19:38
О да, у Манюни есть какой-то сногосшибательный рецепт теста на чебуреки.:up:
да тут только рецепт русой на крахмале давали)))
Пожаловаться
мама трёх погодок, 3 ребенка
не делаю их вообще....
у мамы кушаю, как в гости приезжаем)))


Пожаловаться
Мама со стажем, 3 ребенка
ленИща)))))))))))))))
Пожаловаться
мама трёх погодок, 3 ребенка
таки нет....
я много и вкусно готовлю....
но выпечка.....
только в духовке, пироги или кексы в основном......
а пирожки, чебуреки на сковороде- надо пробовать и осваивать.
Пожаловаться
Мама со стажем, 3 ребенка
беляши я на сковороде делаю, а вот чебуреки-во фритюрнице))
Пожаловаться
мама трёх погодок, 3 ребенка
у меня мама на сковородке делает.
а фритюрницы нет у меня.
Пожаловаться
Мама со стажем, 3 ребенка
ну я тоже раньше на сковороде делала.. а в этой приблуде мне они еще больше нравятся)))))
Пожаловаться
Светлана Чалова
Делайте с одним желтком, без белка. Рваться вообще не будут.
Пожаловаться
ромина жена
А чем вас обычный рецепт не устроил?)) 
Пожаловаться
ДИТА, 2 ребенка
Скучно мне в декрете, экспериментировать охота))))
Пожаловаться
ромина жена
Я ради эксперимента добавляю молоко вместо воды))) 
Пожаловаться
БЯКА, 2 ребенка
можно- минеральную- - воду- не- соленую- использовать..тесто- такое- мяконькое- получается
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас