Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Крем для торта без молока
Дорогие форумчане! Подскажите пожалуйста проверенный рецептик для кремя для торта без молока и молочных продуктов.
Сделала вчера тортик на Рождество со взбитыми сливками.. совсем забыла, что дочка подруги не может такое кушать((( Вспомнила уже когда заканчивала торт. Порадовала гостей( Всегда стараюсь учесть всякие диеты гостей, всегда на столе выбор на сколько получается максимально. А тут ребенок и торт! Вот я простокваша.
Буду очень рада, если найдется рецептик без молочных продуктов!
Спасибо!
Сделала вчера тортик на Рождество со взбитыми сливками.. совсем забыла, что дочка подруги не может такое кушать((( Вспомнила уже когда заканчивала торт. Порадовала гостей( Всегда стараюсь учесть всякие диеты гостей, всегда на столе выбор на сколько получается максимально. А тут ребенок и торт! Вот я простокваша.
Буду очень рада, если найдется рецептик без молочных продуктов!
Спасибо!
Тема закрытаТема скрыта
миндальный орех - 125 гр.
вода - 1,3 литра
манная крупа - 1 стакан
сарах - 1,5 стакана (сладко не будет! но нежно)
лимон
Миндаль высыпала в мисочку, залила кипящей водой, накрыла крышкой и минут на 15 забыла. Слила воду, очистила миндаль от шкурки, перемолола на мясорубке. В кастрюльку высыпала миндаль, сахар, закипятила в чайнике литр и 100 гр. воды и кипящую воду влила в кастрюлю и стала варить, когда масса закипела, влила сок лимонный, где то 4 ложки (ух как забурлило! осторожно смотрите!) зато ароматы, теперь пришло время манки. Манку если бросить в горящее она будет не кашей а куском манки. Поэтому высыпала крупу в миски и влила 200 гр. воды холодной и уже тогда стала манку высыпать в кипящее миндальное варево. И очень энергично мешать. Варить манную кашку с миндалём моментально. Из кастрюли перелила её в миску и стала взбивать миксером минут 10,и остывать.
Крем остывал около часа.
Состав продукта:
Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пуд
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:
Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.
Состав продукта:
Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пуд
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:
Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.
а то можно было бы кремы из маскарпоне, рикотты и проч.; шоколадный ганеш;
-если масло можно - то заварной на основе желтка, муки и воды (на водяной бане) плюс масло и взбить.
-еще варианты из джема и фруктово-ягодных сорбетов.
-крем из взбитых белков если доверяете яйцам. можно сделать безе типа павловой, но не досушиваете ее, чтобы внутри мягкий "пудинг&q
-кремы на основе желатина - типа причье молоко.
-самые распространенные дайри-фри это кокосовое и миндальное молоко. просто используете как обычное молоко. еще шоколад есть дайри-фри если поискать.
4 белка
1 стакан сахара
1 пакетик ванилина
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
Белки слегка взбить, добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту. Кастрюльк
Состав продукта:
Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пуд
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:
Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.
а то можно было бы кремы из маскарпоне, рикотты и проч.; шоколадный ганеш;
-если масло можно - то заварной на основе желтка, муки и воды (на водяной бане) плюс масло и взбить.
-еще варианты из джема и фруктово-ягодных сорбетов.
-крем из взбитых белков если доверяете яйцам. можно сделать безе типа павловой, но не досушиваете ее, чтобы внутри мягкий "пудинг&q
-кремы на основе желатина - типа причье молоко.
-самые распространенные дайри-фри это кокосовое и миндальное молоко. просто используете как обычное молоко. еще шоколад есть дайри-фри если поискать.
Ещё как вариант маргарин или спред, там и молока-то нет или совсем мизер.