Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
22 декабря 2012, 21:22, Досуг, Кулинария

котлеты

Девочки, наделала котлет, собралась жарить, а муки, что бы обвалять нет.Чем заменить муку? А без нее они не развалятся на сковородке?
Девочки,спасибо за советы)сделала без панировки-ничего не развалилось)
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Сонная муха, 1 ребенок
ку-ку
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Людмила, 2 ребенка, беременна 33 недели
главное-раскалите как следует сковороду..
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
муж готовит всегда без муки. просто раскалит сковородку быстреньо обжарит и потом перекладывает  в посудку для 
духовки- и минут  40 там еще готовит.получаются не котлетки а мммм.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Надежда Я, 2 ребенка
я тоже никогда не валяю, просто выкладываю в Цептр и готовлю. иногда бывает, что даже в холодную посуду выкладываю.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
просто у меня муж когда готовит сам фарш кладет на 1 кг мяса 9-10 яйц.может быть из за этого не разваливаюстя?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Я сегодня добрая
я всегда кладу на любое количество фарша 1 яйцо и жарю без муки. ничего не разваливается.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Надежда Я, 2 ребенка
ничего себе! сколько яиц! я на пол кг мяса одно яйцо только кладу ))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
муж готовит всегда по рецепт своей бабушки.котлеты всегда получаются отличные даже не смотря на то что много яйц.еще он туда кладет картошку ,лук репчатый и специй.даже хлеб не добавляет.у меня мама всегда котлеты готовила вкусно ,но когда есть котлеты мужа-всегда удивляется как у него такие вкусные получаются.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Надежда Я, 2 ребенка
я тоже без хлеба готовлю ,только фарш, яйцо и специи )))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Надежда Я, 2 ребенка
ой ,про лук ещё забыла))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Сонная муха, 1 ребенок
а можно рецепт Вашего мужа?)в следующий раз сделаю) я нажарила уже котлетки-ничего не развалилось и без панировки)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
он все на глазок делает.тут нет точного рецепта.но примерно  так :мясо с прожилками жира-2 кг мяса
лук репчатый лук 1 -2 головки крупных,картофель примерно около 1 кг.чеснок-кто как любит.булку никогда не кладет
мясо крутит через крупную решетку,остальные прод через мелкую.все все перемешивает и добвляет 9-10 штук яйц.
все перемешивает  солит перчит.готовит так:раскаляет сковородку-и быстро до корочки обжаривает котлеты потом перекладывает их в жаропрочную посуду и в духовку разогретую минут на 40.
именно этом рецепту его научила бабушка его.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Сонная муха, 1 ребенок
спасибо)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
пожалуйста.он мне и говорил что они у него не разваливаются благодоря такой вот быстрой обжарке на сковороде.т е придается изначальна форма и уже доготовка в духовке.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мара , 2 ребенка
ого, как они не раслываются-вот в чем вопрос:)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ShokoLadka***, 2 ребенка
Надо же...а я никогда ни в чём не валяю) Просто жарю и усё...)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Я сегодня добрая
и я)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Людмила, 2 ребенка, беременна 33 недели
или в сухарях...или..
я вообще не панирую котлеты...


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Сонная муха, 1 ребенок
нет и сухарей
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Людмила, 2 ребенка, беременна 33 недели
добавьте белок яйца....он имеет свойства связки. тщательно перемешайте и на раскалённую сковороду..Только масло по меньше...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Сонная муха, 1 ребенок
спасибо)ща буду делать
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
вообще по рецептуре что бы котлеты не развалились фарш надо очень тщательно перемешивать.(я повар кондитер-нас так учили-когда готовили котлеты не разваливались не зависимо ваоляли их где то или нет))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Persephone
А хлопьев овсяных, быстрого приготовления?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
два хомячка пара
мы вот тоже никогда не панируем. просто обжариваем, а потом тушим в подливке:)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Людмила, 2 ребенка, беременна 33 недели
и я так же... при этом   подливку я обожаю...мне и мяса не нужно)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас