Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
14 января 2014, 13:18, Форум, Досуг, Кулинария

Корзиночки с жульеном

Добрый день, дорогие мои)
Решила вот поделиться рецептиком жульена в тесте)
Жульен в нашей семье любят, а вот как его подать - тут уж на выдумку. Хочу предложить вариант в тесте) Конечно, в кокотницах оно удобнее и быстрее, но в тесте - сытнее))
Итак, сам рецепт.
1. Жульен.
0,5 -0,6 кг грибов шампиньонов
0,5 кг сметаны
2 ст.ложки муки
кусочек сл. масла
Грибы промыть нарезать, потушить на слабом огне. Сметану немного разбавить водой, добавить муки, соль, залить грибы, добавить маслице, довести до кипения. В принципе жульен готов.Можно уже подавать.

2. Тесто
Использую покупное дрожжевое тесто. Это единственный вид теста, с кторым не вожусь сама, пробовала - не получилось, решила дешевле покупать в магазине. Итак, заранее его размораживаем, как правило в упаковке 2 пласта. Эти пласты разрезаю каждый на 4 части. Итого получается 8 частей.

3. Мясо
Ранее у меня была заготовлена курица - или грудка отварная, или окорочка в специях. Нарезаем мясо.

4. Формирование блюда
У меня есть прямоугольные фольгированные формочки, но можно и без них, тогда тесто требует аккуратности в работе. Раскатываем тесто, укладываем в формочку, засыпаем мясом, поливаем жульеном, посверху тертый сыр и формируем приоткрытые мешочки. Можно их и закрыть, но тогда сыр не запечется) Ставим в духовку минут на 15, до готовности теста, т.к. начинка у нас готова.
Подаем на стол, предварительно вынув из формочек)) хотя можно и в них, по тарелке зато жульен не растечется))))








Приятного аппетита!!!
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Белла@@@, 1 ребенок
о, спасибо. мужу покажу. он у нас за жульены отвечает )
Пожаловаться
Белла@@@, 1 ребенок
какие они у вас румяные получились, ммммммм
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Белла @@@, 14 января 2014 года в 13:20
какие они у вас румяные получились, ммммммм
спасибо)
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Белла @@@, 14 января 2014 года в 13:20
о, спасибо. мужу покажу. он у нас за жульены отвечает )
Тему уже не отредактировать, поэтому к Вашему комменту добавлю, чтобы увидели девочки, использую
тесто СЛОЕНОЕ!!!! Это единственное тесто, с которым возится не могу, да и не получается оно у меня))
Пожаловаться
Муррр...
Ой, блин, классно!Просто супер!


Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Мудрый Кыс, 14 января 2014 года в 13:20
Ой, блин, классно!Просто супер!
Спасибо
Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
как вкусненько,интересный рецепт,спасибо


Пожаловаться
***oksi***, 2 ребенка
ням-ням! Хоть так поесть)))))), а то у нас обед, а я после праздников салатик кушаю


Пожаловаться
ТИГРУСЛИК, 2 ребенка
Супер идея,спасибо!
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от ТИГРУСЛИК, 14 января 2014 года в 13:22
Супер идея,спасибо!
На здоровье)
Пожаловаться
Натали, 2 ребенка
класс! попробую приготовить!!!
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
это одноразовые формы из фольги?


Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 14 января 2014 года в 13:23
это одноразовые формы из фольги?
Да, я их купила в Метро, 100 шт в упаковке) мне на два года хватило)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
надо посмотреть у нас такие... неплохое решение :up:
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 14 января 2014 года в 13:40
надо посмотреть у нас такие... неплохое решение :up:
Да в них много чего можно сделать. Порционные пироги-паи запекать, заливное делать.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
я уже поняла что там вариантов масса :D:D:D:D - я уже даже представила 
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 14 января 2014 года в 13:43
я уже поняла что там вариантов масса :D:D:D:D - я уже даже представила 
Да,и тесто использую СЛОЕНОЕ!!! В тексте перепутала, о чём на тот момент думала - не знаю(((
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
 и из дрожжевого тоже нормуль будет ) 
Пожаловаться
Celine
 ооо...классно...я так ещё никогда не делала
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Celine, 14 января 2014 года в 13:23
 ооо...классно...я так ещё никогда не делала
Я от лени))) В кокотницы - их мыть замучаешься, в одном блюде - сыром не засыпешь, брать неудобно... Вот в мешочках из теста, как горячее блюдо можно подавать, сытно)
Пожаловаться
Celine
:up:
Пожаловаться
ПчеЛка Bee, 1 ребенок
:up:необычно, классно, звезду вам! 
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от ПчеЛка Bee, 14 января 2014 года в 13:24
:up:необычно, классно, звезду вам! 
Спасибо)
Пожаловаться
Tabasko Tabasko
я в тарталетках такое ела) жирненько и вкусненько)))
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Tabasko Tabasko, 14 января 2014 года в 13:27
жирненько и вкусненько)))
Значит добавляли майонез и масло много...
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас