Корейские салаты.

1 кг моркови нашинковать всыпать 1 ст.л. соли перемешать и дать постоять мин 30 , морковь станет мягкой, помять ее немного и слить сок который вышел(горечь уйдет), затем 2 ч.л уксуса 70% перемешать и пусть далее стоит, пока греем масло 5 ст.л. и обжариваем в нем 1/2 луковицы и когда зазолотится убираем ее из масла. в морковь сыпим 2 ст. л. сахара, 1 ч.л. кориандра, 1/4 ч.л. красного перца сладкого, 1/4 кр. перца жгучего 1/4 перца черного заливаем все это горячим мачлом и перемешиваем выдавливаем 4 зубика чеснока, после масла т.к он может позетенеть, я еще обжариваю кунжутное семя 1,5 ст.л

Фунчозу отварить и нарезать, в салатницу добавить помидочки чери (разрезать на 4 части) и салат листовой (порвать) и отварные креветки чищенные. Заправить можно или соусами или майонезом... Мы заправляем майонезом вкусно... Этот салат сметается мгновенно.

спасибо,надо попробовать,вроде просто

спасибо

Морковь мелко шинкуется, обдается кипящим растит маслом, добавляется чеснок, соль и др. доступные специи, маринуется ночь. Да можно добавить усилительвкуса Лотос флауер, но нафига химичить с домашней едой

Точно, еще уксус забыла тоже нужен,все по вкусу

Я делаю хе из куринных пупков, отвариваю,нарезаю соломкой тру морковь на корейской терке, режу лук полукольцами, смешиваю ингридиенты солю,перчу красным и черным перцем, уксус туда же, накаливаю масло и заливаю, желательно чтобы салат постоял хотя бы часик, с рыбы делается так же только рыбу не варят, сырую разделывают, отделяют от костей дальше все по списку, салат с рыбой нужно настаивать сутки, рыбу лучше всего брать свежего сазана

Купите приправу для корейской моркови на обратной стороне всегда есть рецепт.Сейчас видела и для других салатов специи и рецепты к ним.

А это корейский разве, корейских салатов с майонезом я что то не видела

Корейцы не используют майонез.
Самый цимес корейских салатов как раз в их заправках - соусах и пряностях. И никаких майонезов.

капуста ким-чи.
1,5кг капусты белокочанной
3-4 среднии моркови
1 небольшая свекла
3-4 зубчика чеснока
все шинкует, чеснок через пресс, перемешиваем и заливаем рассолом
1 литр воды кипятим и в кирящую воду всыпаем 1/4 ст. сахара
2 ст.л. соли
1/4 ч.л перца кр жгучего
1/4 ч.лд. перца кр сладкого
1/4 ч.л. черного 1 ч.л. кориандра
снимаем с огня аккуратно вливаем 70 мл растительного масла и 1 ст.л. уксуса перемешиваем и заливаем капусту под пресс минимум на 4 часа в холодное место я делаю на ночь а с утра вкусняшки готовы, морковь тоже нужно не менее 4 часов в холоде но лучше на ночь

какой же это корейский

забыла блин в капусту надо еще 1 лавровый листик

Беру морковку,или капусту или спаржу ,можно все вместе и перемешиваю с жидкой готовой приправой для корейской моркови и т д для всего она есть" Сен сой",мин 15 все готово

Масло кипящее, надо уточнить, чтобы морковь "схватилась" и ароматы специй впитались лучше.

Вот такую я люблю)

Тут можно и с соевым соусом и с другими заправками, мы много попробовали но понравилось более простой вариант с манезиком))

Там можно и с разными соусами заправками но нам понравилось болье с манезиком))

я в микроволне грею просто)не знаю как его до кипения но у меня просто горячее получается)

Настоящий рецепт! Только я для упрощения во все корейские сыплю " приправу для морковки по-корейски". Ну да там главное есть-кориандр!

я не против уже готовых приправ но там добавлены усилители вкуса а у семьи на них алергия поэтому я использую только натуральные продукты