Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
5:0
Наше детство против современного
18 августа 2015, 06:28, Досуг, Кулинария

Кому яблоки девать некуда? Заходите!

Яблочная пастила.

Похудайки тоже заходите - здесь, наверное, сто калорий на ведро пастилы))) Нежнейшая вещь - во рту тает в буквальном смысле.

Девочки, делюсь фото и рецептом:



На кило яблок (лучше брать кислые) 50 грамм пудры, 100 г меда, 1 белок.

Печем яблоки. Выковыриваем мякоть (шкурки и серединку долой!) -  хотите ложкой, хотите  через сито (как вам удобно), добавляем мед (мед, кстати, можно не добавлять), пудру и белок и ставим взбиваться на 30-40 минут (берите стационарный миксер, а то забибикаетесь сорок минут стоять).

Вот тут внимание: в объеме это все увеличится раз 10. У меня чаша миксера литров 6 где-то, и то вылезало. На выходе получится пышная белая субстанция с легким кремовым оттенком, выглядящая как взбитые белки.

Застилаете лист пергаментом, выкладываете, разравниваете лопаточкой и печете 12 часов на 60 градусах. Следить не надо, если ваша духовка не козит. Я на ночь ставила - в 6 вечера поставила, в 6 утра достала. 

Нарезаете на кусочки. Их можно есть просто так, а можно склеить начинкой. Но с начинкой храниться не будет - надо сразу съедать. А так кусочки можно сложить в жестяную коробку  и хранить.

Прослойку можно сделать из взбитого яблочного пюре (отложите перед выпечкой чуток в отдельную посуду), из перемолотых орехов, из малинового мармелада. Можно корицей присыпать или мускатным орехом. В общем - простор для фантазии.

Все, я скоро ухожу, кому надо рецепт - пользуйтесь на здоровье.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Тортиллка:))), 1 ребенок
Спасибо....попробую:)))))))))
Пожаловаться
Катюша, 2 ребенка
Взбивается прям все вместе? Сырой белок и яблоки? Без предварительного взбивания белка?


Пожаловаться
Гали
Да, девочки, все вместе - просто включаете миксер и засекаете время. Всё!
Пожаловаться
Катюша, 2 ребенка
Блин, У меня миксер есть , а чаши от него нет, у мамы оставила. Мужа чтоль сегодня вечером припахать, пока детей спать укладывать буду...
Пожаловаться
Катюша, 2 ребенка
А у меня пудры нет. Можно сахар? Или только мед?
Пожаловаться
Гали
В кофемолке сахар перемолите.
Пожаловаться
Катюша, 2 ребенка
да у меня и кофемолки нет
Пожаловаться
Гали
Могу предложить дедовскме способы: прокатать насыпанный между листами пергамента сахар скалкой, поопробовать прокрутить в блендере на максимальных оборотах, потолочь в ступке.))) Попробуйте с сахаром, я не знаю)
Пожаловаться
Катюша, 2 ребенка
Докладываю. С сахаром вместо пудры отлично взбивается. Поставки от миксера у меня нет, так что включила футбол и посадила мужа перед телеком. Вручила ему кастрюлю и миксер. Взбивает уже минут тридцать, масса увеличилась раз в шесть. Утром попробуем на завтрак. Спасибо вам.
Пожаловаться
Гали
Ну и отлично! На здоровье. Кстати, склейте часть разными прослойками - вкусно!
Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
А миксер не сгорит 45 мин работать?(((
Пожаловаться
Гали
Мой не сгорел. Причем, он параллельно еще пюре из яблок делал (двухприводной).
Пожаловаться
Злая ФейхоиЩЩа
У вас в сутках 48 часов, наверное. Как вы всё успеваете?
Пожаловаться
Гали
10 минут, чтобы почистить яблоки и пара минут выложить на противень готовую массу, остальное участия не требует - сутки не слишком укоротились
Пожаловаться
Злая ФейхоиЩЩа


Пожаловаться
Anna
Гали ручки на животике не складывает, как мы с вами :)
Пожаловаться
Злая ФейхоиЩЩа
Блин, пойду стул лаком покрою. Неделю уже стоит зашкуренный, ждёт,
когда у меня рабочее настроение появится.
Пожаловаться
Anna
Ну, молодец Гали, вдохновила нас на подвиги!
Пожаловаться
Злая ФейхоиЩЩа
Урааааа!!! Стул лаком покрыла, тесто сделала для Кучерявого пирога.
Пока тесто в холодильнике остывает я тут пять минут потусуюсь.
Пожаловаться
Гали
А когда будет фото стула?
Пожаловаться
Злая ФейхоиЩЩа
Стул через недельку покажу, его перетягивать нужно, а я ткань не купила. Зато могу показать пирог. А ещё я так зарядилась вашей энергией, что огурцы мариную, а ведь даже не собиралась.


Пожаловаться
Гали
Классный пирог! я тоже такой люблю! А огурцы маринованные так и вовсе обожаю.
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
"А ты все печешь, моя дорогая";))
Пожаловаться
Гали
Гы-гы)
Пожаловаться
Svetlana Bo
Вкуснятина!!!
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас