Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
27 декабря 2011, 13:56, Досуг, Кулинария

Картофанчик

Долго долго думал, что приготовить на НГ в качестве гарнира к основному блюду.

Кто не знает на горячее у нас будут утиные грудки в вишнево-ежевичном соусе :)))

Люблю я картошку. Могу есть ее в любом виде.

Так вот решили приготовить гратен "Дофинуа"

Кто не знает - это картофель запеченый в сливочно-сырно-яичной смеси". Очень вкусное блюдо.

1,5 кг картофеля

3 зубчика чеснока

300 мл сливок 10% жирности (для тех, кто заботится о фигуре, можно без сливок)
300 грамм сыра Беру "российский"
1 яйцо
Соль, перец, мускатный орех

100г сливочного масла

1 л молока

Способ приготовления:

Помойте и почистите картофель. Нарежьте очень на тонкие кружочки (очень удобно использовать терку в которой есть такая функция). Не мойте после того, как порежете, т.к. крахмал, который выделится из картофеля, обязателен для правильной текстуры гратена. В большую кастрюлю вылейте молоко, положите раздавленный ладонью чеснок, соль, перец и потрите немного мускатного ореха. Поместите картофель и варите около 10-15 мин. Смажьте блюдо для запекания сливочным маслом, выложите картофель. Приготовить смесь из сливок и яйца.
Сверху залейте все сливками с (если вы решили сделать легкую версию, вместо сливок можно полить блюдо остатками молока, в котором варился картофель) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Вот и все!


Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Айрини, 1 ребенок
мммм.. должно быть вкусно. надо попробывать.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ведьмочка, 1 ребенок
Спасибо за рецепт, надо будет попробовать сделать
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
И всё -таки я чудо.....
А вы с кем будете встречать новый год?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
дома в двоем.
потом первого числа гости придут
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
И всё -таки я чудо.....
ааа,ну тогда такой гарнир для семейного ужина вполне сойдёт.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
}\{ А Б А
вдвоем с мужем?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
да
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
}\{ А Б А
а подарок то приготовили мужу.?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
да
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Армина, 1 ребенок
прошу прощения, что вмешиваюсь :)....я тоже запланировала картофель гратен, только я буду прослаивать мелко-рубленными грибами и заливать сливки+сыр... с яйцом как-то не пробовала :)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
а мы вот тоже первый раз пробовать будем с яйцом
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ксанка, 1 ребенок
орех в топку и сделаю)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
марина емельянова, 2 ребенка
Паш.. я уж решила ты сына родил и назвал так)))))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
:))))))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мама Платона
я тоже )
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Люся П........, 3 ребенка
я к Вам))) а то Картофан сегодня на форуме очень популярен!!)) как имя))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Чеширчик, 3 ребенка
а где сыр?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
сыр будет.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Чеширчик, 3 ребенка
картофель запеченый в сливочно-сырно-яичной смеси
так где сыр и яйца? я лю такую картоху и класть на фигуру в НГ-к весну худеем
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
яйцо со сливками взибаваете.
сыр между слоями картофеля
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Чеширчик, 3 ребенка
спасибо! теперь понятнее!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
вариаций масса.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
анастасия, 2 ребенка
И яйцо?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Стерлядь
извиняюсь,а сырно - яичная смесь не предполагает наличие яиц? я такое готовлю только называется не так мудрено, а картофель по белым соусом)))) (как в кинофильме: это кекс "Нактюрн", да ладно мама у меня печет такой же и он называется "к чаю";))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Le comte de Valois
предполагает.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:
Пользователи, читавшие эту тему, также интересовались

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас