Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Как засолить семгу, чтобы была мягкой?
Всем день!
Уже много раз солила красную рыбу, но она получается суховатой что-ли. Хочется чтобы была мягкой и нежной, как в магазине
мой рецепт:охлажденное филе, соль, сахар(пробовала и с перцем).
Как, ну как добиться мягкости? Делитесь советами
Уже много раз солила красную рыбу, но она получается суховатой что-ли. Хочется чтобы была мягкой и нежной, как в магазине
мой рецепт:охлажденное филе, соль, сахар(пробовала и с перцем).
Как, ну как добиться мягкости? Делитесь советами
Тема закрытаТема скрыта
всем моим и так нравиться, как я солю, просто хочется сделать максимально вкусную
добрее надо быть)))
всем моим и так нравиться, как я солю, просто хочется сделать максимально вкусную
добрее надо быть)))
на 1 кг рыбы 2ст л соли, 1 ст.л. сахара. Я режу рыбку пластинками, чтобы сразу на бутер, укладываю слоями и каждый слой солю, сверху чуток растительного масла и сверху на тарелку ставлю пресс (3литоровую банку с водой) и к вечеру рыбка готова, объедение
Теперь вот в первый раз буду семгу солить, может именно ее жирности для мягкости и не хватало))