Завтра привезут молодого весеннего петушка из деревни. Ранее никогда не готовила деревенских курочек-петушков. У мужа задумка - запечь его в духовке. Для меня - проблем никаких, готовить очень люблю, готова возиться с петушком, главное, чтобы было вкусно. Но тут вопрос - на сколько долго готовится деревенская птица? Требуется ли предварительная отварка петушка, чтобы он не был резиновым? На сколько отличается вкус деревенской птицы от покупной и какие приправы лучше использовать при приготовлении? В общем все советы, рецепты и заметки буду внимательно изучать, призываю всех знающих помочь мне ))) Спасибо!
С виду был здоровый деревенский гусь! Готовился в духовке. Жир весь вытопился, остались одна кожа да кости. Как будто гуся подменили.
замариновала,потом на сковороду и на накрыла сверху фольгой, в духовку на час при 180 градусах,потом фольгу сняла,полила соком,который набежал с курицы в сковороду и опять в духовку (без фольги),каждые 15 минут поливала соком и все это около часа...получилась румяная как на картинке и очень вкусная)))
курицу не разрезала,маринов
мне понравилась,сочная,с легкой фруктовой кислинкой))))
Но у Вас петух... Никогда не готовила, но, надеюсь, мой комментарий по поводу домашних кур Вас немного сориентирует)
Удачи Вам!!!
Но у Вас петух... Никогда не готовила, но, надеюсь, мой комментарий по поводу домашних кур Вас немного сориентирует)
Удачи Вам!!!