Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Как закрывать огурцы???!!!
Девочки,у меня огород на даче был тем летом экспериментальный)))))первый год,так сказать,пробывала сажать...в результате 3 бочки огурцов)))))в этом год хочу закрыть банки....расскажите кто как делает...только подоступнее,девчонки,а то в нете как то всё мутновато описывается)))в общем хочу простой вкусный домашний засол,чтоб малышке тоже можно было похрустеть)))
Тема закрытаТема скрыта
Огурцы капризные. Моя мама делает обалденные, а я сколько не пробовала... совсем не то получается, хотя рецепт вроде одинаковый. Мне больше удаются огурцы с помидорами вместе, так банки стоят лучше - не мутнеют. Если есть подвал или что-то похожее, то лучше хранить там.
На дно хрен(лист)чеснок,черный перец,лист черн.смородины,ветка укропа.
Заложить банку огурцами (плотно)залить кипятком,дать постоять 20 мину,затем слить,снова закипятить ,добавить маринад :"столовые ложки соли(с верхом)+4 стол.ложки сахара (с верхом)+70 мл.уксуса(либо 1 стол.ложка лим.кислоты с верхом).
Залить маринадом огурцы ,закрутить жестяной(стерилизован
Перевернуть банку верх дном,укрыть чем-нибудь теплым до утра,затем в подвал.
Рецепт никому не рассказывайте,я никому ,кроме вас тоже не рассказывала ещё.
Зелень кладу всякую,что есть.
И САМЫЙ ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: если хранить нет холодного подпола то в каждую банку надо класть по 2-3 помидорки-тогда банка никогда не взорвётся даже при хранении в квартире.