Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Как вкусно посолить сало?

Сама себе на уме
   Девочки, дайте, пожалуйста, проверенный рецепт засолки сала (засолка в воде). Муж очень любит сало. Я как то пробывала солить, сухое соление получилось, а вот в воде..... столько сало пропало..... Хочу мужа порадовать, может быть кто поможет? Буду благодарна!
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
65
Онаним
не умею) но люблю, посижу послушаю
Лето
Я знаю варят сало в луковой шелухе. Муж от такого тащится. Но на мой взгляд это издевательство над салом и пищевое извращение. Так что не посоветую.
Сама себе на уме, 1 ребенокВ ответ на Лето
Лето
Я знаю варят сало в луковой шелухе. Муж от такого тащится. Но на мой взгляд это издевательство над салом и пищевое извращение. Так что не посоветую.
Фу-фу-фу....сказал мой муж. Нееее, вареное сало не по вкусу ему.
Сама себе на уме
Фу-фу-фу....сказал мой муж. Нееее, вареное сало не по вкусу ему.
История переписки2
Вот-вот. У меня такая же реакция))))
Изя Эпштейн, 2 ребенкаВ ответ на Сама себе на уме
Сама себе на уме
Фу-фу-фу....сказал мой муж. Нееее, вареное сало не по вкусу ему.
История переписки2
Сообщение от Ягодка, 29 июля 2016 года в 17:12
Фу-фу-фу....сказал мой муж. Нееее, вареное сало не по вкусу ему.
ненене! оно на вкус как копченое сало,
я просто обожаю такое,
ни в жисть не скажешь, что вареное!
и готовиться очень быстро
ТессаВ ответ на Изя Эпштейн
Изя Эпштейн
Сообщение от Ягодка, 29 июля 2016 года в 17:12
Фу-фу-фу....сказал мой муж. Нееее, вареное сало не по вкусу ему.
ненене! оно на вкус как копченое сало,
я просто обожаю такое,
ни в жисть не скажешь, что вареное!
и готовиться очень быстро
История переписки3
К Вам+++++++
Енотик гугенотик, 1 ребенокВ ответ на Изя Эпштейн
Изя Эпштейн
Сообщение от Ягодка, 29 июля 2016 года в 17:12
Фу-фу-фу....сказал мой муж. Нееее, вареное сало не по вкусу ему.
ненене! оно на вкус как копченое сало,
я просто обожаю такое,
ни в жисть не скажешь, что вареное!
и готовиться очень быстро
История переписки3
ага, поди с жидким дымом?
Изя Эпштейн, 2 ребенкаВ ответ на Енотик гугенотик
Енотик гугенотик
ага, поди с жидким дымом?
История переписки4
Сообщение от Коза Агата, 29 июля 2016 года в 18:26
ага, поди с жидким дымом?
да нет,
из-за шелухи луковой,
у нас еще в деревне так бабка делала
Анна Пискунова
Пора сало солить ? Уже и хрюшу приговорили?
Сама себе на уме, 1 ребенокВ ответ на Анна Пискунова
Анна Пискунова
Пора сало солить ? Уже и хрюшу приговорили?
Завтра поедем покупать сало, вот он и слюни пускает....
Анна ПискуноваВ ответ на Сама себе на уме
Сама себе на уме
Завтра поедем покупать сало, вот он и слюни пускает....
История переписки2
у меня свекровь вкусно делает , варит немного, минут 40 в крепком рассоле со специями и луковой шелухой. потом должно остыть
НасТёна, 1 ребенок
Муж просто солит, без воды.Берет миску, соль крупную, перец горошком, лаврушку и на 3 дня.Как-то брали специальную смесь, тоже вкусно получалось.
Сама себе на уме, 1 ребенокВ ответ на НасТёна
НасТёна
Муж просто солит, без воды.Берет миску, соль крупную, перец горошком, лаврушку и на 3 дня.Как-то брали специальную смесь, тоже вкусно получалось.
Так мы солили, вкусно. НО...хочет сало соленое мокрым способом. Мы раз пробывали, оно пропало (протухло), хотя делали по рецепту.
Барханная КошкаВ ответ на Сама себе на уме
Сама себе на уме
Так мы солили, вкусно. НО...хочет сало соленое мокрым способом. Мы раз пробывали, оно пропало (протухло), хотя делали по рецепту.
История переписки2
Сообщение от Ягодка, 29 июля 2016 года в 17:14
Так мы солили, вкусно. НО...хочет сало соленое мокрым способом. Мы раз пробывали, оно пропало (протухло), хотя делали по рецепту.
Ща поищу рецепт - давно не делала, не помню на память. Именно в воде.
Енотик гугенотик, 1 ребенокВ ответ на Сама себе на уме
Сама себе на уме
Так мы солили, вкусно. НО...хочет сало соленое мокрым способом. Мы раз пробывали, оно пропало (протухло), хотя делали по рецепту.
История переписки2
больше соли. рассолу надо остыть. и не держать долго, недельку и хватит. еще может если плотно набили
Сама себе на уме, 1 ребенокВ ответ на Енотик гугенотик
Енотик гугенотик
больше соли. рассолу надо остыть. и не держать долго, недельку и хватит. еще может если плотно набили
История переписки3
да, да, мы поняли свою ошибку, мы плотно набили
Slavina Chernish
Свекровь у меня вкусно делает: варит куски сала около часа в ооочень соленой воде, потом натирает каждый кусок приправами, чесноком, через день-два уже можно есть.
Анна ПискуноваВ ответ на Slavina Chernish
Slavina Chernish
Свекровь у меня вкусно делает: варит куски сала около часа в ооочень соленой воде, потом натирает каждый кусок приправами, чесноком, через день-два уже можно есть.
Сообщение от Славина, 29 июля 2016 года в 17:12
Свекровь у меня вкусно делает: варит куски сала около часа в ооочень соленой воде, потом натирает каждый кусок приправами, чесноком, через день-два уже можно есть.
почти повторила Вас, дочитала- увидела
???-*Эльза*-???, 2 ребенка
Я салю обычно с чесноком.. Берете соли по больше, чеснок туда через пресс, и перец молотый черный, перемешали. Сало протыкаете и в дырочки зубчики чеснока втыкаете, все потом натираете приготовленной смесью, я потом расстилаю полотенчик на него немного соли, потом кусок сала выкладываю и заворачиваю, и в холодильник, через сутки мы уже едим)
Banana returned, 1 ребенок
Записывайте- берете сало режете на бруски как вам удобно укладываете в миску и засыпаете его полностью с горкой солью (можно перчика острого добавить) и заматываете его в мокрое полотенце (очень мокрое) оставляете на 2 -е суток в холодильнике ,потом полотенце разматываете и снова солью досыпаете сало просто сверху . Я еще чесноком обкладываю куски сала.
Сама себе на уме, 1 ребенокВ ответ на Banana returned
Banana returned
Записывайте- берете сало режете на бруски как вам удобно укладываете в миску и засыпаете его полностью с горкой солью (можно перчика острого добавить) и заматываете его в мокрое полотенце (очень мокрое) оставляете на 2 -е суток в холодильнике ,потом полотенце разматываете и снова солью досыпаете сало просто сверху . Я еще чесноком обкладываю куски сала.
Спасибо. Но это сухой посол, а мне бы в воде.
Banana returned, 1 ребенокВ ответ на Сама себе на уме
Сама себе на уме
Спасибо. Но это сухой посол, а мне бы в воде.
История переписки2
Он не сухой, как раз средний, сало мягкое получается и влаги как раз хватает из полотенца, но лишней нет ( я хохлушка поверьте толк в сале с детства знаю))
Сама себе на уме, 1 ребенокВ ответ на Banana returned
Banana returned
Он не сухой, как раз средний, сало мягкое получается и влаги как раз хватает из полотенца, но лишней нет ( я хохлушка поверьте толк в сале с детства знаю))
История переписки3

Барханная КошкаВ ответ на Сама себе на уме
Сама себе на уме
Спасибо. Но это сухой посол, а мне бы в воде.
История переписки2
На 1 литр воды - 1 стакан соли. Воду с солью вскипятить, сало сложить в кастрюлю и залить эттой кипящей водой. Сверху гнёт. На 2-ой день сало переворошить, сложить обратно и залить уже холодным рассолом, и так пусть стоит неделю.
Через неделю вынуть сало, подсушить на тряпке и натереть смесью - чеснок, черный перец и красный перец. Хранить в бумаге в морозилке.
Это деревенский рецепт, проверено! Очень кошерно выходит)))))
ТессаВ ответ на Banana returned
Banana returned
Записывайте- берете сало режете на бруски как вам удобно укладываете в миску и засыпаете его полностью с горкой солью (можно перчика острого добавить) и заматываете его в мокрое полотенце (очень мокрое) оставляете на 2 -е суток в холодильнике ,потом полотенце разматываете и снова солью досыпаете сало просто сверху . Я еще чесноком обкладываю куски сала.
Свекровь -хохлушка так солила , ум отъешь !