Как приготовить цветную капусту?

Я замораживаю больше, чем 1 кочан. Потом добавляю в овощное рагу или овощной суп. В кляре не люблю

отвариваете капусту в подсоленой воде, выкладываете без бульона в форму, заливаете смесью как на омлет- 2 яйца+молоко, кладете колечки помидора, посыпаете тертым сыром и или на 10 минут в свч или на минут 20 в духовку- абалденная запеканка

можно суп сварить, можно просто в кляре пожарить, можно просто в яйце пожарить на сковородке, можно сделать типа стейка, можно запечь с фаршем- вариантов масса

А расскажите пожалуйста про стейк из цветной капусты. Это как? А то я её во всех видах люблю, но это что-то новенькое.

нарезать цв. капусту и обжарить минуты 2-3, сбрызнув маслом и специями на ваш вкус - вот так
Затем выложите стейки из капусты на противень на лист пергамента, смазанный маслом, и запекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут. смазываете бальзамиком- запекаете еще минут 5-7.делаете соус- сметанный, чесночный, укропный, томатный...и с удовольствием употребляете )

Спасибо! Пойду-ка я за капустой))

прикольно будет на гриль-сковородке (рифленая которая)- красивее )) но можно конечно и на простой
я хочу фаршированную цв.капусту сегодня сделать, как раз есть индюший фарш

Вы как то давали тут рецепт - стейк из цветной капусты(вроде так). Я вчера так ее готовила - два полила соевым соусом, два сметанным соусом , получилось вкусно и красиво

---

Так что, вам спасибо!

на здоровье ) там есть основа- сама капуста, а уже что в неё добавить - дело вкуса- и чеснок, и укроп и кому что угодно )

а я побоялась так резать, что будет все крошиться. отходов не много было?

Раскрошилось совсем чуть-чуть, эти крошки сверху на соус!

---

Спасибо!

на здоровье )
я так все лето объедаюсь- люблю цв. капусту в любом виде- и сырую в салатах, и запеченую и вареную и в супе )))

вооо! обожаю жтот рецепт и дочка тоже

я тоже люблю- быстро и вкусно

обожаю ее с детства!)))сейчас чет дорого стоит, как мясо

---

на парУ в мультиварке готовлю

а у нас наоборот сейчас как раз дешево стоит. А вот зимой - да...(((

Ничего себе,как мясо...

Я просто отварную люблю. Или обжариваю с помидорами и заливаю яйцом, вкусный омлет получается.

Для омлета отварить нужно?

Да, минут 5. Приятного апетита

Спасибо!

Я отвариваю до полуготовности, затем на сковородку. Очень вкусно получается, если в конце добавить плавленный сыр (типа хохланда), сливочный вкус будет более насыщенный.

Отвариваете, делите на соцветия.
Мы готовим так - соцветия + яйцо + панировочные сухари, перемешиваю и на раскаленную сковороду.
Специи по вкусу.
Остатки в морозилку.

Мне нравится отварить в кипящей воде минут 7, потом в форму, отдельно поджарить шампиньоны , сметану или сливки к ним, залить этим делом капусту, плавленный сыр натереть, можно обычный,и в духовку. В хорошем ресторане взяла рецепт в своё время. Ну если проще, то так же отвариваете, потом в яйцо́, в сухари и обжарить на сливочном лучше масле