Лос-Анджелес
Новости
Знаменитости
Беременность
Имена
Ребенок
Безопасность
Родительство
Шопинг
Все проекты
Мы в соцсетях
© VK, 1999-2024
О компании
О проекте
О технологиях рекомендаций
Поддержка
Условия использования сервисов
Реклама

Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Как правильно сушить яблоки?

Ghost in the Shell
Интересует личный опыт. Основной вопрос - делали ли вы бланширование перед сушкой яблок? Каким способом?  Добавляли ли вы лимонную кислоту?
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
20
Не добрый Хрюн.
Ничего не делали, просто резали, раскладывали на фанерных листах, покрытых марлей, и в продуваемое помещение, защищенное от солнца, периодически встряхивали.
Ссылка
Тэллиана
В хозяйстве 2 электросушилки, уже 2 года сушу яблоки, ничего не бланширую, шинкую потоньше и все дела;)
Ссылка
С Ветром в волосах (и частично в голове), 1 ребенокВ ответ на Ghost in the Shell
Ghost in the Shell
Так в инструкции к сушилке  и написано про бланширование. Вот и озадачилась )
Ссылка
У нас написано, яблоки не бланшировать, сушу просто, все отлично
Ссылка
Катюша
Конечно не по теме немного, но мои мальчики обожают яблочные чипсы. Тонко режу и в духовку в один слой на относительно высокую температуру - градусов 100-120. Сушу часа два, пока не высохеут в чипсы. Так вот сушу весь день мешок яблок, а мужики потом за пару дней все схрумтят.
Ссылка
С Ветром в волосах (и частично в голове), 1 ребенок
Я сушилку купила в этом году, вообще без проблем
Ссылка
Ghost in the ShellВ ответ на С Ветром в волосах (и частично в голове)
С Ветром в волосах (и частично в голове)
Я сушилку купила в этом году, вообще без проблем
Ссылка
Так в инструкции к сушилке  и написано про бланширование. Вот и озадачилась )
Ссылка
Ghost in the ShellВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Ничего не делали, просто резали, раскладывали на фанерных листах, покрытых марлей, и в продуваемое помещение, защищенное от солнца, периодически встряхивали.
Ссылка
А храните как?
Ссылка
солька солькаВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Ничего не делали, просто резали, раскладывали на фанерных листах, покрытых марлей, и в продуваемое помещение, защищенное от солнца, периодически встряхивали.
Ссылка
Мы тоже так сушили,только ещё нанизывали на нитки и развешивали,до тех пор пока не купили электросушку,классная вещь,даже малину без труда сушит.
Ссылка
Ghost in the ShellВ ответ на солька солька
солька солька
Мы тоже так сушили,только ещё нанизывали на нитки и развешивали,до тех пор пока не купили электросушку,классная вещь,даже малину без труда сушит.
Ссылка
Тоже купила и в инструкции написано про бланширование ) И еще - как вы храните?
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на Ghost in the Shell
Ghost in the Shell
А храните как?
Ссылка
В полотняном мешке (у свекрови их много), в прохладном месте.
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на солька солька
солька солька
Мы тоже так сушили,только ещё нанизывали на нитки и развешивали,до тех пор пока не купили электросушку,классная вещь,даже малину без труда сушит.
Ссылка
Мы редко сушим)) боюсь без дела стоять будет))
Хотя.....а грибы она как сушит? вот с грибами я помучилась((
Ссылка
Ghost in the ShellВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
В полотняном мешке (у свекрови их много), в прохладном месте.
Ссылка
спс ))
Ссылка
солька солькаВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Мы редко сушим)) боюсь без дела стоять будет))
Хотя.....а грибы она как сушит? вот с грибами я помучилась((
Ссылка
Грибы мы не собираем,но уверена,что отлично справляется.у нас с четырьмя камерами,конечно, за раз не более кг грибов может высушиться.промышленные об'емы не посушишь;):D
Ссылка
Ghost in the ShellВ ответ на Тэллиана
Тэллиана
В хозяйстве 2 электросушилки, уже 2 года сушу яблоки, ничего не бланширую, шинкую потоньше и все дела;)
Ссылка
Тоже не буду.  Сделаю контр группу, а остальное так сушить буду. :)

Спс!
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на солька солька
солька солька
Грибы мы не собираем,но уверена,что отлично справляется.у нас с четырьмя камерами,конечно, за раз не более кг грибов может высушиться.промышленные об'емы не посушишь;):D
Ссылка
Да я вроде не в промышленных объемах:D
Просто, как начиталась советов по сушке....всегда сушила на балконе, просто на противнях раскладывала, а однажды решила в духовке.....они сок дали, боже, я чуть не свихнулась, пока их высушила:D:D:D
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на Ghost in the Shell
Ghost in the Shell
спс ))
Ссылка
Пожалуйста!!!
Ссылка
солька солькаВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Да я вроде не в промышленных объемах:D
Просто, как начиталась советов по сушке....всегда сушила на балконе, просто на противнях раскладывала, а однажды решила в духовке.....они сок дали, боже, я чуть не свихнулась, пока их высушила:D:D:D
Ссылка
Мы малину сушили,у нее-то сока поболее,чем в грибах,отлично,как из аптеки :-) 
Ссылка
Ghost in the ShellВ ответ на С Ветром в волосах (и частично в голове)
С Ветром в волосах (и частично в голове)
У нас написано, яблоки не бланшировать, сушу просто, все отлично
Ссылка
)))))

Спс огромное)))  у нас написано бланшировать для обеззараживания и для сохр цвета. Не буду больше - сделала чуть-чуть.
Ссылка
Ghost in the ShellВ ответ на Катюша
Катюша
Конечно не по теме немного, но мои мальчики обожают яблочные чипсы. Тонко режу и в духовку в один слой на относительно высокую температуру - градусов 100-120. Сушу часа два, пока не высохеут в чипсы. Так вот сушу весь день мешок яблок, а мужики потом за пару дней все схрумтят.
Ссылка
Лучше уж яблочные, чем рефленные картофельные ):up:
Ссылка
ТессаВ ответ на Катюша
Катюша
Конечно не по теме немного, но мои мальчики обожают яблочные чипсы. Тонко режу и в духовку в один слой на относительно высокую температуру - градусов 100-120. Сушу часа два, пока не высохеут в чипсы. Так вот сушу весь день мешок яблок, а мужики потом за пару дней все схрумтят.
Ссылка
Даже и не задумывалась о яблочных чипсах , надо попробовать сделать . Спасибо за идею .
Ссылка