Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Кабачок цуккини

Наградил меня сегодня папа кабачком цуккини.
Размер от кончиков пальцев до локтя, кожура темно-зеленая, яркая. Красивый. Что внутри еще не смотрела.
А что мне с ним делать? С молодыми молочными кабачками я разобралась, в рагу их. Или режу - в морозилку, а потом в рагу. Или потру - и оладья кабачковые....
Так куда его? Что с этим монстром делать? Насколько он отличается от тех светло-зеленых маленьких кабачков?
А еще я так и не поняла, лук в кабачковые оладья надо добавлять или нет? Кто знает?

Выбросить не могу! Нееееет, никак не могу - кабак взрос на Тамбовском черноземе, поливался все лето любимым предком и был подарен с особой любовью и заботой.
То есть, земляк и кровиночка он (кабак) мне!
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Тетя Катя
точно, что то у меня с логикой последнее время))) вообще я долго думала над вашим коментарием)))
Пожаловаться
Звяздищща, 2 ребенка
))))))))) еще-у нас почемуто такие кабачки долго не хранятся, начинают мягчеть с хвоста. Мы их первыми изничтожаем. Так что смотрите за ним, если хранить будете)))
Пожаловаться
Тетя Катя
а фарш обжариваете предварительно? Или он из вареного мяса?
Пожаловаться
СеКс-МуЛьТяШкА, 2 ребенка
нет не обжариваю...просто кладу сырым..он готовится в духовке)
Пожаловаться
Время, 2 ребенка
А еще вкусно получается, если жарить-тушить его мелко кубиками порезанного с луком, морквой, раст маслом и достаточным количеством помидор.
Да, шкурку и семечки удалять, жесткие они у большого кабака.
Пожаловаться
Тетя Катя
Да, мне тоже очень нравится так, а шкурку снять? Она, наверное, дубовая.
Пожаловаться
Время, 2 ребенка
да, да, шкурку с большого кабачка снять.
И еще - он по времени тушится дольше чем молодые.
Пожаловаться
Тетя Катя
ну да, такой переросток)))))
Пожаловаться
Не могу придумать ник, 2 ребенка
Примерно так же как и у других овощей)) овощечистилкой)))
Пожаловаться
QuiBBler
мне тут недавно пришлось тыкву чистить. запечь надо было. вот где ужас...
пыталась чистить штукой, которой картофельную кожуру счищают.
Пожаловаться
Тетя Катя
Ооооо, я знаю как это - чистить тыкву. Исключительно мужская работа, на мой взгляд. У меня папа ее в семье чистит, а я мужа привлекла к этому действу, у самой руки отвалились сразу))))) я ножом калупала)))
Пожаловаться
QuiBBler
я под конец чем уже только не калупала)))) пожалела, что взялась)
но дома была одна, да и пообещала запечь с сухофруктами и медом) не могла подвести)
Пожаловаться
Тетя Катя
Я ее (если одна) разрезаю пополам, кладу открытой частью вверх, насыпаю сухофруктов, воды, риса (пшена), кусочек сливочного масла, заливаю медом. Закрываю фольгой и на 160 градусов на часик. Можно потом приоткрыть, чтобы крупу помешать. Шкурка не протекает.
Пожаловаться
QuiBBler
ммм...вкусно) а пшенная каша с тыквой в горшочках? красота же!)
Пожаловаться
Тетя Катя
О да! и маслица кусочек сливочного туда, оно тает, ползет янтарной слезкой и аромааааат!!!!
Пожаловаться
QuiBBler
вооот, самое то!)))
эх, ночь на дворе, а я хочу кашууууу=)))
Пожаловаться
Тетя Катя
Дааа... пойду ка я завтра искать тыкву!
Пожаловаться
QuiBBler
=))
удачи!) главное, чтобы потом кто почистил)))
Пожаловаться
Тетя Катя
Это мы найдем)))
Пожаловаться
Тетя Катя
а есть сорта тыквы, где шкурка как огурец чистится))) правда эти сорта водянистые и не такие сладкие (кормовые). Обожаю тыкву! Это кладезь калия, магния и витаминов В. Очень полезно для пищеварит.органов и для кожи.
Пожаловаться
QuiBBler
соглашусь)
а вот с сортом мне видать тот раз не повезло(
но покупали хорошую, у дачников) правда она чуть недоспелая что ли была, на мой взгляд)
Пожаловаться
Тетя Катя
Тыква лежит пару месяцев, истреблять ее не стоит сразу и после декабря. В остальное время внутри нее происходт какие-то процессы, дозревает чтоли, становится ароматнее и слаще. Раньше тыква лежала на дворе (наулице) до первого снега, чтобы слаще была.
Пожаловаться
QuiBBler
да, полежать ей бы стоило...желто-зеленая мне попалась) правда запеклась потом все равно сносно)
Пожаловаться
Тетя Катя
да, это точно, ну, в следующий раз полежит)) И вообще у нас не залеживается такая вкуснятина))))
Пожаловаться
QuiBBler
о, я в сл. раз за нее возьмусь при условии, что мне ее уже обработанной подадут=)))
а, кстати, вроде хэллоуин скоро) время тыковок))) точнее издевательств над ними)
мне по школе вся семья вырезала мордашку на тыкве и пространство для свечи делали)
Пожаловаться
Подпишитесь на нас