Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
23 ноября 2010, 12:02, Досуг, Кулинария

Эльзасский яблочный пирог. фото-рецепт

Сегодня вашему внимаю предлагаю вкусный пирог, который легко делается...Пирог очень нежный и вкусный, испеките не пожалеете.
И так начнем-
Тесто: 220гр муки порубить с 120гр.маргарина (или масла сливочного) на крошку и соединить с яичной смесью (1желток+50гр.сахара), щепотка соли. Вымесить тесто и оставить в холодильник на часок в пищевой пленке.


Начинка:4-5 средних кислых яблок, 2ст.л. лимонного сока, 100гр.сахара, 3яйца, 100мл сливок 20-25%, цедра 1 лимона.
Яйца взбить с сахаром и добавить сливки,взбивать минут 5. Добавить лимонную цедру.




Яблоки очистить и разрезать на 4 части, сделать разрезы,но не до конца.
На разъемную форму выложить тесто и разровнять. Яблоки окунать в лимонный сок и выкладывать на корж.




Залить аккуратно соусом так,чтобы не покрыть яблоки сверху




Накрываем фольгой и в духовку минут на 35-40 при 180гр., за минут 10 до окончания снять фольгу для подрумянивания. Готовый пирог остудить в форме,после снять форму и обсыпать сахаром или сахарной пудрой....Приятного аппетита!!!!




Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Оксана, 1 ребенок
какая вкуснятина!!!)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
это действительно очень вкусно и нежно
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Dunkle Schwester, 2 ребенка
Спасибо, интересный рецепт!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
спасибо
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЙА КАСМАНАФТКА
Ольга умница! Как всегда, впрочем)))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
спасибо дорогая!!! попробуй ну очень вкусно!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ирина С, 2 ребенка
Я не поняла, а сливки то как жидкими остались или нет?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
когда взбиваешь то смесь становится жидкой сметаной. а когда запекается то суфле получается мелкопористое
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ирина С, 2 ребенка
боже мой, этож наверное такое объедение - обязательно сделаю.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ирина С, 2 ребенка
или как омлет стали?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Как то так
Классно, обязательно сегодня сделаю, только добавлю мою любимую корицу. спасибо.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
корицей можно сверху посыпать.Получается кисленький такой....
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Спасибо, я утащила у вас рецепт в свою бездонную папочку.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Olyalya
Как интресно! А внутри он какой? Как омлет или гуще? А если сливки меньшей жирности взять?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
внутри получается как суфле мелкопористое.Сливки меньше жирности лучше не брать, а то не схватится
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Визажист
Я так люблю Эльзас, прекрасный регион!

Пирог тоже само очарование!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Зульфия, 3 ребенка
супер
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Наталья Чистякова, 2 ребенка
Это очень вкусный пирог! я подобный пеку, только называется "Французский яблочный пирог" ) Там по рецепту яблоки нужно нарезать дольками и мариновать с пол часика в лимонном соке (сбрызнуть соком).
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
Наталья эти пироги похожи, отличаются они в основном нарезкой яблок.Вот именно как я нарезала в Эльзассе делают
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Frau Helga
а еще он похож на Цветаевский пирог))))только там заливка идет из яйца,сахара,муки и сметаны....вкуснотенько))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
главное отличие Эльзасского торта в нарезке яблок...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Frau Helga
согласна...нарезка оригинальная)))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас