Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Я тоже спрошу, про баранину))))

Девочки привет, тут последние дни все рецепты спрашивают и хорошие ответы поступают. Лично я приготовила шарлотку и тефтельки. Муж принес баранину (шея и ребра) на работе зарезали ДР сотрудника отмечали и все не осилили)))). Что можно приготовить? Я ее честно не очень люблю, кажется пахнет она по особенному:sick: а эта вроде без запаха.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Natalya Kulanina (Masson), 2 ребенка
у меня муж на рынке покупает или в супермаркете каком-нибудь,типа ашана
Пожаловаться
Ольга Кошекбаева, 1 ребенок
Простите, поделилась бы с удовольствием!!!!На фото ВЫ красотка не нужно разгружаться!!
Пожаловаться
farbarali
спасибо!  ;), эх, чтобы такой оставаться и надо разгружаться ))))) 
Пожаловаться
Natalya Kulanina (Masson), 2 ребенка
еще вкусный рецепт баранины в чесночном соусе.у меня соус конечно простой(просто сметану с чесноком добавляю к мясу),один раз тушила баранину на оливковом масле и просто добавила лук с чесноком,без сметаны,немного зелени,мужу очень понравилось.


Пожаловаться
Ольга Кошекбаева, 1 ребенок
Спасибо, сейчас буду уже выбирать, по описанию уже вкусно!
Пожаловаться
Я сам себе и небо и луна
Замариновать ребра на ночь: намазать горчицей не горькой, типа дижонской и приправой для баранины.. можно сразу в рукав положить и в холодильник часов не 12 не меньше. на следующий день в этом же рукаве запечь в духовке на 200 градусах около часа. на гарнир картошка и салат греческий.
Пожаловаться
Ольга Кошекбаева, 1 ребенок
А если меньше 12 часов? Хочу на ужин сделать.
Пожаловаться
Tana Turkina, 2 ребенка
Я готовила только баранью ногу, но может пригодится - замариновать на ночь (много чеснока, лимонный сок, специи, соль, оливковое масло) - натереть маринадом баранину и завернуть в фольгу. Затем запекать в фольге 2 часа (говорят, что запекать нужно по времени столько, сколько весит мясо), сначала при температуре 200-220, последние 30-40 минут при 180 градусов. Лимонный сок несколько обивает запах. Получилось мягкое и вкусное мясо. 
Пожаловаться
На что жалуемсо?
отбивные на ребрышках,обваленные в измельченной мяте,ммммм вкуснятина:up: можно потушить с большим кол-вом помидорок,болгарским перцем и чесноком,с добавлением травок 
а вот еще: берете либо реберный "патронташ",либо порезанную крупными кусочками мякоть. на противень кладете фольгу и далее слоями:
срезанный жирок на фольгу-порезанную кружочками картоху-травки-мясо-травки(мята,базилик,петруха и пр).-0,5 стакана яблочного сока,несколько ломтиков лимона.
сверху закрываем все лавашем или тонкими лепешками,прямо подоткнуть по бокам.и заворачиваем сверху фольгу.запекать 40 минут при т-ре 180гр,затем фольгу открыть и запекать еще 20 мин при т-ре 150гр.
Пожаловаться
Лунная Пчела, 1 ребенок
выкинуть


Пожаловаться
Барханная Кошка
нееее, луччи мне отдать))))
Пожаловаться
Ольга Кошекбаева, 1 ребенок
))))))
Пожаловаться
Наташа, 2 ребенка
Мой тоже недавно пол барашка притащил))) Съели шею, ребра и одну ногу, осталась еще одна нога и седло))
Шея получилась суховата внутри как бы) надо все-таки на кусочки порционные порезать было, а я всю запекла.
А вот ребра и нога - объедение!)) ммм... я к баранине вобще спокойна, но тут не удержалась, тоже навернула)
Я делаю в мультиварке. Сначала часик тушу (ну предварительно соль, специи...), потом часа полтора запекаю. Получается нежненько, мягко и главное вкусно! муж одобрил)))
Пожаловаться
Ольга Кошекбаева, 1 ребенок
В мульте тушите? И там же запекаете? На выпечки? 
Пожаловаться
Наташа, 2 ребенка
да, сначала режим тушения, потом выпечка... вот из оставшегося седла наверное плов сделаю...
Пожаловаться
Ольга Кошекбаева, 1 ребенок
А лук, морковку добавляете?
Пожаловаться
Наташа, 2 ребенка
Нет, специи разные, травки и все, но думаю если добавите хуже то не будет)))
Пожаловаться
Наталья, 1 ребенок
Можно стушить с черносливом и на гарнир картофель с овощами. У нас это блюдо родственники слопали на ура, категорически отвергающие баранину
Пожаловаться
Мурис, 2 ребенка
Я люблю баранину, только костей в ней много. Тушу обычно в скороварке просто так или с капустой. Можно суп сварить.
Пожаловаться
Снайпер
баранину в мяте маринуют и весь специфический запах её улетучивается. Я готовлю редко, но с баранинкой бы повозилась. РЕбрышки замаринуйте в мяте, мёде и горчице и запеките в рукаве час-два, зависит от качества мяса. А из мякоти плов приготовьте или можно тоже также запечь.  я на Новый год баранью ногу в рукаве запекаю часа два, сметают со стола в два счета...
Пожаловаться
N, 1 ребенок
Я баранину очень люблю и часто готовлю, но национальные блюда Вам рекомендовать не буду - все-таки нужно немножко понимать ту культуру, из которой они происходят.
Из самого простого - суп или запечь в фольге в духовке.
Пожаловаться
Ольга Кошекбаева, 1 ребенок
А если суп, то просто вместо другого мяса, баранину? Может что-то по другому? Варить сколько?
Пожаловаться
N, 1 ребенок
Да, варила как любой другой суп ))) Только изначально мясо дольше варила - до готовности. Сын очень любил суп из ножки молодого ягненка с рисом (остальное как всегда - лук, морковь, немного картофеля).
Пожаловаться
Squidward
Я гуляш делаю с баранины. Мне не пахнет. Только у старой баранины есть специфический запах, у молодого мяса его нет
Пожаловаться
шаман КА, 3 ребенка
сделайте в духовке, сначала с лучком, специями и медом обжарьте до корочки, потом в фольгу и в духовку минут на 30-40 на средней температуре. можно и картошку запечь. подавать со свежим салатом


Пожаловаться
Подпишитесь на нас